AlSol Tecnologías Solares
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Solardomésticos
Alsol se define como "una microempresa de la economía solar (...) nutrida desde el trabajo en la red".
Con sus recursos y conocimientos han ideado y mejorado un diseño alemán de "cocina solar" relativamente fácil de montar y desmontar, duradera y reciclable.
Fabricada en Barcelona y disponible en dos tamaños, necesita para su funcionamiento: sol, un rincón en el balcón e idealmente la utilización de recipientes oscuros para acelerar el proceso de cocción.
Una olla con aceite alcanzará 200°C de temperatura máxima.
1 litro de agua tardará un cuartito de hora en llegar al punto de ebullición, pero no desprenderá ni un gramo de CO2 a la atmósfera.
Y de todas formas, si es para usarla en vacaciones, tampoco es como para andar con prisas. Y al camping tampoco se llevarán Uds una vitro.
Me ha encantado este concepto de cocina eficaz y económica, aplicable en contextos donde no hay alternativa en cuanto a fuentes de energía se refiere. Imagínense en cuantos sitios donde hay sol a mansalva tampoco hay mucha leña, ni muchas opciones.
El modelo más pequeño cuesta algo más que una buena olla a presión suiza, viene empaquetado en un cartón plano de 9 Kg y lo envían a donde sea.
En la web hay una serie de distribuidores donde se pueden adquirir estos inventos, como las tiendas de Greenpeace o el Parque de las Ciencias de Granada.
También tienen unos bastidores especiales para secar fruta y hortalizas.
Eso sí, el tiempo tiene que estar soleado...
Ohio Goza i Más lo descubrió en February 2009
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EnchanclArte
Bueno bueno, qué descubrimiento leyendo la FAZ online !!!
Imagínense dos mujeres: una keniata de origen emprendedora y viajera y una keniata de adopción ambas llevando un eco-negocio consistente en el reciclaje de...chanclas.
Aparte de limpiar las playas de restos que puedan afectar a la fauna local, ofreciendo así una ocupación a personas sin más educación o recursos, estos dos talentos han montado un taller del que salen maravillas de diseño, colorido e imaginación.
En 2008 utilizaron cerca de 10 toneladas de chanclas.
Unos 30.000 ejemplares, que se dice pronto ....
La WWF (World Wide Fund for Nature) en Suiza les ha comprado un montón de piezas para dar a conocer una manera inteligente de reciclar y transformar lo que antes era irreciclable.
Echen un vistazo en www.flickr.com/photos/uniqueco-designs
y verán qué cositas tan preciosas hacen estos artesanos: modernas, ponibles, bonitas y llenas de color.
Uno de los ejemplares más impresionantes ha sido una ballena multicolor a base de viejas chanclas y neumáticos. Para llamar la atención sobre la preservación de las costas y el espacio natural de la fauna marina.
Lo mismo declinado en bolsas para llevar el PC, pufs y cojines de exterior, cortinas colgantes, objetos de decoración, collares, pendientes...
Realmente impresionante.
Si queréis ayudar, podéis empezar por mandar vuestras viejas chanclas.
Para saber más detalles dirijanse aquí: info@uniqueco-designs.com
Tienen puntos de venta en algunos países de Africa, EE.UU y Reino Unido, aunque en este e-mail pueden ofrecer presupuestos para hacer encargos directamente.
Y sobre todo, no tiren las chanclas desparejadas a la basura !!
Ohio Goza i Más lo descubrió en January 2009
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Ecocentro
+34 915 53 55 02
Calle de Esquilache 2 - 6 <m> Cuatro Caminos 1 2 6
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Vini Bio vincit
En nuestros lares las palabras bio, orgánico, vegan, vegetariano o comercio justo andan todavía rodeadas de un halo de misterio.
Es quizá un estilo de vida. O es el privilegio de unos pocos. Porque suele ser caríssimo. Quizás no esté todavía muy arraigado entre la población.
A veces, pretender comprar bio no es más que consumir los productos de la región, de la tierruca, sosteniendo así la economía local. Haciendo que los agricultores y empresas próximas prosperen sin que sean fagocitadas por una multinacional. Evitando su desaparición. Y haciendo que se sientan orgullosas de su saber hacer y tradición.
Manteniendo por ejemplo una variedad de fruta local. Aunque no se pueda transportar fuera por su fragilidad. Lo que cuenta es que se aprecie como es debido.
Así se empieza con las denominaciones de origen...
Pero de estas cosas serias hablo en mi rúbrica Slow Food. 11870.com/pro/slow-food
Ni se os ocurra comprar tofu en frasco en este tipo de tiendas. Por muy bio que sea, la consistencia recuerda a una esponja de mar blanqueada y metida en formol.
La cosmética sí merece la pena. Por ejemplo, los productos de la casa Weleda son de una calidad excepcional.
Hay mucho producto medio esotérico también, pero qué se le va a hacer! Es muy interesante darse una vuelta de vez en cuando por ahí.
Después de haber probado el restaurante, qué les voy a contar? Yo me quedo con Artemisa 11870.com/pro/integral-artemisa
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Ni más ni menos: Pan bio
En una de las preciosas callejuelas de la vieja ciudad de Constanza se encuentra esta panadería que utiliza única y exclusivamente ingredientes procedentes de la agricultura biológica.
Esta panadería lleva funcionando desde el S XVII, con el compromiso de ofrecer un producto de calidad irreprochable, sin aditivos ni levaduras convencionales.
En su página web explican (en alemán) el proceso comparado de elaboración de la levadura industrial a base de melaza y el de la levadura (o masa madre) que utilizan ellos.
Parece ser que en el primer proceso se utiliza tal cantidad de amoníaco, ácido sulfúrico y ácido fosfórico, que se necesita mucha más agua y se generan deshechos difícilmente reciclables.
Sin embargo, la bio levadura utillizada por ellos "Bioreal" requiere agua de manantial, harina y germen de trigo, extracto de levadura de cerveza y enzimas.
Así se genera la masa madre cuyo líquido, tras el proceso de centrifugado, estará exento de ácidos y sustancias nocivas para la salud y el ecosistema.
Este proceso fue desarrollado en los años 1980 con ayuda de varias instituciones y universidades. De hecho está mundialmente patentado.
Más información en www.bioreal.ch
Menudos panes de varios cereales, qué baguette más estupenda comimos!
Casi se me había olvidado cómo sabe el pan de verdad!
Pena que este sitio me pille tan a desmano…
Ohio Goza i Más lo descubrió en October 2008
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Insel Mainau
+49 7531/3030
78465 Insel Mainau, Insel Mainau
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Plataneras y mariposas exóticas en el lago de Constanza
Pensar que esta islita fue adquirida hace más de 150 años por la familia sueca Bernadotte para su idílico asueto en el sur de Alemania apenas a un tiro de piedra de la frontera suiza…
Allí plantó el conde Friedrich un precioso tilo con motivo del nacimiento de su hija Victoria, futura reina de los suecos.
Hoy en día la gestión de la isla de algo más de 40 hectáreas se encuentra en manos de una fundación con la condesa Bettina al frente del tinglado. Noblesse oblige.
Iniciadora de proyectos pedagógicos y de interés medioambiental, fue la condesa Sonja quien se dedicó infatigablemente a la promoción de la isla como lugar sano, de experiencias ecológicas y de fomento de la percepción de un parque como visita cultural.
Todo es bio, todo se maneja en la casa. Los empleados son todos de aquí. Nada de contratas ni de dispersión del patrimonio familiar.
En verano este lugar está muy frecuentado: buses, familias en coches, ciclistas, pasajeros de ferry venidos de todos los puertos del lago de Constanza, curiosos, sibaritas que pasan la tarde sentados en regia terraza tomando café
La “Blumeninsel Mainau” es una atracción regional para grandes y pequeños. Sus cuidados jardines son un despliegue de belleza, gusto por lo espectacular y saber hacer. Algo de kitsch también hay, las cosas como son.
Dalias, rosas, peonias o momijis japoneses coexisten con palmeras, plataneras y plantas subtropicales en este particular entorno.
El espectacular “Schmetterling Pavillion” posee magníficos ejemplares de mariposa venidos de Africa y del sudeste asiático. Hay bichitos voladores aquí para aburrir, por los suelos, sobre el sombrero de algún desprevenido, sobre las exóticas plantas y flores. Hileras de capullos en todas las fases de evolución muestran al visitante el proceso misterioso de la transformación del feo gusanote en linda mariposa.
Mención aparte merece el castillo de los Bernadotte, exhibiendo sus armas en el precioso patio. Allí se organizan exposiciones y eventos culturales. Incluso la condesa Diana tiene una boutique de sombreritos, desde tocados de suegra hasta pamelas para asistir sin complejos a las carreras de Ascot.
Tienen también restauración aunque olvídense: la fritanga de los quioscos no me convence y el resto es atrozmente caro para lo que ofrecen.
Llévense el picnic o búsquense un restaurante en condiciones en la vecina ciudad de Constanza.
Ohio Goza i Más lo descubrió en September 2008
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Zotter Schokoladen Manufaktur
+43 4331 525554
46.991503 15.907793saved by one person: there is one review
Bio y Fair
Josef -Sepp- Zotter no se anda por las ramas.
Un David frente a los Goliaths del negocio.
Hasta su pueblo llegan las sacas de cacao con concha y todo. Tras los controles de calidad, tueste allí en la planta de producción que tienen en Riegensburg.
Dando trabajo a casi 100 personas de lugar (sobre todo mujeres).
Sus frutos proceden de Nicaragua, Venezuela, Panamá, Perú, Brasil, Bolivia, Ecuador y Costa Rica. Con control bio y de productores que ganarán un sustento digno por su producto y su trabajo (Fair Trade).
Varias posibilidades esperan al goloso: chocolate con leche de los productores locales del Alm, con vainilla de verdad, con Reishi, Camomila, Hinojo, Tofu, Sake...
Lo que me maravilla del Señor Zotter es su espíritu emprendedor y su capacidad para inventarse a sí mismo tras incluso haber pasado por tiempos de bancarrota. Repostero de formación, decidió contra viento y marea invertir y apostar por un producto de calidad irreprochable y un método patentado de tratamiento del cacao "handgeschöpft", de "chocolate relleno y en capas", resultando cada tableta un producto único.
Creada en 1999, en 2000 break-even.
En 2002 agrandamiento de la planta y creación del "Running chocolate bar" para degustaciones.
Unos 100.000 visitantes anuales en 2007....
Zotter es ya producto de culto en Austria, 55% de sus ventas en su país natal, con exportación a E.E.U.U., Japón, Alemania, otros países europeos y ventas por internet.
Yo lo descubrí a través de un delicioso y original café sobre ruedas del que os hablaré más adelante.
Mi barrita de chocolate con hinojo, naranja y licor de naranja era para desleír tal cual en un vaso de leche bio bien caliente.
Esto, en un día de frío invierno fue como bálsamo para alma en pena. Desde entonces y tras enterarme de lo que hay detrás de este "producto", hay ganas de consumir de manera responsable, aunque cueste más caro.
El cacao era "bebida de dioses", así que como tal, no es para todos los días, como cualquier cosa de lujo.
Pues de eso se trata, nicht wahr?
Ohio Goza i Más lo descubrió en April 2008
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La Caraba en bicicleta
Al ladito de mi querida estación de trenes de Friburgo se encuentra un edificio circular que alberga: una oficina de compra de billetes de trenes nacionales (Deutsche Bahn) y transportes públicos municipales, un mostrador en el que recibir infos/consejos sobre movilidad en Friburgo, una antena de Car-sharing para la zona sur de la región de Baden, un bistro-café, una sala multifunción para organizar fiestecillas, un servicio técnico y garaje para 1001 bicicletas.
Alquiler de bicis y accesorios (sillita para niños pequeños, remolques...)
Inflador de neumáticos a libre disposición, servicio de refuerzo de neumáticos, armarios-consigna para guardar el casco y el equipo de ciclista.
Y el recinto se abastece de energía solar. Oiga!
Lugar imprescindible para el ciclista y turista ecológico.
Ohio Goza i Más lo descubrió en March 2008
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Eco - casa
Un mini-barrio residencial para pseudo o auténticos militantes ecologistas, académicos, yuppies eco-responsables y algún hippie "parvenu".
Todas las semanas hay buses enteros y verdaderos de turistas y estudiantes que vienen a admirar este colorido complejo arquitectónico de la capital de la energía solar en Germania.
Pero lo que el arquitecto Rolf Disch ha organizado aquí es algo más que una marimorena energética: ha conseguido diseñar viviendas y oficinas confortables, con materiales ecológicos, antialérgicos y energéticamente eficientes en un extraordinario concepto sin igual.
Las casas son prácticamente de madera, con unas ventanas como puertas de caja fuerte para evitar la pérdida de calor en invierno y la entrada de calor en verano. Y consiguiendo sin embargo que la casa "respire".
Los balcones están concebidos de tal manera, que la inclinación de los rayos solares permita una entrada total en la vivienda en invierno y una agradale sombrita en verano.
El tejado de una sola vertiente está inclinado hacia el sur y está compuesto única y exclusivamente de...placas solares. Esto supone que cada casa-entidad es autarca en energía. Y para los días en que Lorenzo no se digna, la central calorífica del vecino barrio de Vauban abastece calefacción y agua caliente gracias a una gigantesca caldera en la que arden... escorias de madera.
Veamos si alguien toma nota de esto y empieza a banalizar este tipo de construcción de energía pasiva en nuestro país.
Que sol no nos falta, releñe !
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Ohio Goza i Más lo descubrió en March 2007
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Mucho más que una asociación de epicúreo-sibaritas
Y el asunto no es nuevo. Desde esta pequeña localidad del Piamonte, sus fundadores llevan más de veinte años dando la vara intentando evitar que -por ejemplo- todos los tomates que aterricen en nuestra ensalada sean de la misma variedad insípida y monótona como la que nos viene en invierno de Holanda, o -ya puestos-, de Almería.
Pero esto va más allá de la mera promoción de productos exquisitos y caríssimos, porque claro, hoy por hoy esa es la alternativa a la masa de vegetales que solemos tragarnos.
Os adjunto un extracto de su filosofía:
"We believe that everyone has a fundamental right to pleasure and consequently the responsibility to protect the heritage of food, tradition and culture that make this pleasure possible. Our movement is founded upon this concept of eco-gastronomy – a recognition of the strong connections between plate and planet. "
"Slow Food is good, clean and fair food. We believe that the food we eat should taste good; that it should be produced in a clean way that does not harm the environment, animal welfare or our health; and that food producers should receive fair compensation for their work. "
Este último párrafo es fundamental para comprender de qué va el asunto:
"We consider ourselves co-producers, not consumers, because by being informed about how our food is produced and actively supporting those who produce it, we become a part of and a partner in the production process."
Si queréis leer su "manifesto", ahí va un link:
www.slowfood.com/about_us/eng/manifesto.lasso
Y algún extracto:
(…) To be worthy of the name, Homo Sapiens should rid himself of speed before it reduces him to a species in danger of extinction.
A firm defense of quiet material pleasure is the only way to oppose the universal folly of Fast Life.
May suitable doses of guaranteed sensual pleasure and slow, long-lasting enjoyment preserve us from the contagion of the multitude who mistake frenzy for efficiency.
(…) That is what real culture is all about: developing taste rather than demeaning it. And what better way to set about this than an international exchange of experiences, knowledge, projects?
O seasé, nada más y nada menos que el repetido "Think globally, act locally".
De ahí mis comentarios impertinentes sobre la globalización, o las tiendas y viviendas ecológicas. (VER RÚBRICAS ECOCENTRO y SOLARSIEDLUNG).
Si queréis comentar o intercambiar impresiones sobre cómo entendéis la ecología y el desarrollo sostenible, o si deseáis que os eche un cable en la traducción al español de estos sitios (de momento no hay!!), no dudéis en poneros en contacto conmigo.
Esta fundación está presente en Italia, Suiza, Alemania, Francia, Reino Unido, Estados Unidos y...Japón.
Según el sitio web, hay sobre todo una pequeña presencia en nuestra mitad norte peninsular.
Echad un vistazo a: www.slowfood.com/about_us/eng/where.lasso
He conocido a activos y comprometidos miembros. Yo no lo soy, pero intento aplicarme el cuento.
Prefiero hacer cambios significativos en mis pequeños gestos cotidianos. Hace poco que sé que, -sólo en mi región- existen más de 20 tipos de manzana diferente.
Y muchas de ellas, insólitas y deliciosas, amenazadas de extinción porque "no son rentables".
Sin ser "militantes", seamos pues eco-lógicos.
Ohio Goza i Más lo descubrió en March 2007
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y 