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Madrid en el alma.
Ciudadanía del mundo
por elección
y porque es así.
"There are no holy places,
and no holy people,
only holy moments,
only mome...

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Restaurant Sant Pau

+81 35175700

Coredo Nihonbashi Annex 1-6-1 Nihonbashi, Chuo-ku, Tokio Tokio, Japón

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Un català en Tóquio

Ohio Goza i Más lo descubrió en febrero de 2010

me encanta, uno de mis favoritos me encanta, uno de mis favoritos

No saben Uds la ilusión que me hizo llegar a este gran lugar de la gastronomía española: el restaurante de Carme Ruscalleda en Tokio, decorado con dos estrellas Michelín en la guía de Tokio recién salida de la imprenta hace apenas dos meses.

A pesar de no conocer la casa madre en Barcelona, la experiencia tokioíta nada tendría que envidiar a la de por allá. Para empezar, cocina impoluta, abierta en primer plano nada más acercarse hasta aquí.

Acudimos a las 11:30, hora de apertura del local, donde un amable miembro del personal se encargó de nuestros abrigos y de acomodarnos en una salita de espera. Al cabo de unos instantes, otra persona nos acompañó al comedor, donde nos esperaba nuestra amable jefa de sala.

Mesa con vista, sobrio local de líneas apuradas, colores alegres y cuadros de artistas catalanes en la pared. Sólo el menaje venía de otros lugares: franceses Guy Degrenne, JL Coquet o Laguiole para la cubertería y vajilla. Alemanes vasos de Riedel, algún plato de Versace para Rosenthal. Inmaculados y planchadíssimos manteles que visten las mesas hasta el suelo. Toallitas húmedas calentitas agradablemente perfumadas, siguiendo con la tradición nipona.

A mediodía es posible degustar un "business lunch" que nos permitió tener una visión elemental del menú. Aún así, estuvimos casi dos horas de puro placer gastronómico a una cadencia ideal.

Durante la introducción al menú, todo nos fue explicado en japonés e inglés, si bien a los postres nos desvelamos las identidades, enterándonos de que nuestra maître d´hôtel japonesa habla el castellano a la perfección.

Cosas del protocolo, el menú está escrito en catalán, siendo la alternativa...el japonés. Aunque creo que también disponen de algún ejemplar también en inglés.

Como estábamos "de servicio", decidimos no probar vino alguno de los muchos cientos que tienen abajo. Probablemente una de las mejores bodegas españolas de toda Asia. Pero eso sí, el agua mineral venía expresamente de Catalunya, así como un maravilloso y afrutado arbequina que degustamos con un pan recién hecho allí. La sal, sin embargo, viene de Mallorca.

Qué delicia, poder preguntar todo tipo de precisiones sobre el menú o los ingredientes, todo ello respondido al momento por este servicio de sala, tan amable y competente.

Comenzamos la experiencia por un "micro menú" numerado, que cambia cada mes. Realmente es micro-micro, ya que cada cosita apenas sobrepasa el cm3. En nuestro caso, una croquetita de gamba de intenso sabor, una ensaladita con cuadradines de pescado, una "capipota" de cerdo con un embrio-nabito, "ibéric" y un suspiro de coca de piquillo.

El primer plato tenía una presentación primorosa: un lecho de crema de calabacín, sobre él un barquito de bizcocho de zanahoria con aspic decorado con bolitas de calabacín y zanahoria. Las velas eran tiras rizaditas de los dos ingredientes. En popa, un huevo poché (pasado por agua) al punto ofrecía un bonito contraste y un sabor exquisito.

El plato principal (a elegir entre carne o pescado) consistió en una costillita de cordero neozelandés cocinada al punto, espolvoreada de ligero pan rallado a la remolacha, con ligera y original guarnición de hojitas baby y "ravioli" de remolacha con relleno de patata. Sensacional.

El postre fue a la vez decadente y refrescante: chocolate, praliné, compota y sorbete de pera sabiamente dosificados. Ni poco, ni mucho. Y el grado justo de dulzor.

Unos petit-fours y ¡un cortado! remataron la comida con brío, amén de una piruleta de no-sé-qué-fruto-rojo-que-me-supo-a-gloria. La pastilla helada venía sencillamente alojada en un palito de bambú. Divina fusión.

Salimos más contentos que unas castañuelas a pesar del día tan gris y del apretado programa que nos quedaba por apurar. Y porque en pleno distrito comercial y de negocios como es Nihonbashi es posible encontrar un Relais-Chateau con un nivel y una relación calidad-precio absolutamente excepcionales.

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Nakamise dori

2-3-1 Asakusa Taito-ku, Tokio Tokio, Japón

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Los mercaderes del Templo

Ohio Goza i Más lo descubrió en febrero de 2010

me encanta, uno de mis favoritos me encanta, uno de mis favoritos

Desde la entrada por Kaminarimon 11870.com/pro/kaminarimon-puerta-los-truenos hasta poco antes del templo Sensoji 1870.com/pro/80376, esta via llena de tenderetes es uno de los "centros comerciales" mas antiguos de todo Japon.
Apenas 250 metros separan ambos puntos, y 89 tiendas a ras de calle haran detenerse a grandes y pequenyos para admirar oro en panyo o centenares de baratijas.

Pelucas de samurai de goma y de verdad, alfileres para el monyo, abanicos, parasoles, camisetas, galletas saladas o "senbei", munyecas, accesorios, kimonos de todas las calidades, amuletos y golosinas se dan cita en este lugar tan transitado. La algarabia es tal, que mas vale sumarse al lote y dejarse arrastrar, o bien ir evitando las tentaciones por una callejuela paralela antes de purificarse en el templo.

Esto es Babel: turistas chinos, coreanos, japoneses de provincias, americanos, mochileros sin fronteras, colegiales de excursion, oportunistas, alguna reorientacion profesional a carterista (!), ruido, musiquita, megafonia, chanclas, camaras fotograficas, gafas de sol, mochilas, gordos, flacos, fieles y despistados.

En definitiva, el bullicio comercial asiatico en un lugar con mucho tipismo.
Y por cierto, los souvenirs no son necesariamente mas caros que en otros lugares. Deben de hacer volumen...

Es imposible no dejarse caer en algun puesto aunque solo sea para curiosear...

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築地市場 Tsukiji Market

+81 3-3542-1111

5-2-1 Tsukiji Chuo Tokio, Japón

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Sigue siendo el más visitado

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Ya lo creo que dejan entrar a los turistas (noviembre de 2009) !!!

Lo mejor era acudir a las subastas de pescado y hortalizas, pero qué le vamos a hacer.
Ya llegamos (en grupo, además) sobre las 10 de la mañana y andaban los operarios almorzando y cerrando garitos.

Otros pescaderos estaban todavía corta que te dale al atún congelado y los buscaofertas se apresuraban a adquirir unas vieiras de morirse (imagínense unos 15 ejemplares bien gordotes por el módico precio de 11 euros). La pecera que decía BigInJapan tiene de todo: rapes encamisados, pepinos de mar, unas conchonas que parecían mejillones gigantes, gambas tigre (sólo les faltaba rugir), langostas, abalone, las famosas huevas de lo que sea, erizo de mar y un largo etcétera...

La gente que aquí trabaja está resignada a la avalancha diaria de turistas y curiosos, y los hay que no se cortan haciendo sentir que estamos "invadiendo" su territorio.
Ni "sumimasen" (excusas en japonés), ni zarrapos de gaita, sálvese quien puedaaa!!!

No olviden también visitar los puestos de frutas y hortalizas. Se pueden obtener precios muy interesantes si se piensa comprar cantidad.

Hay otros mercados tokioítas dedicados también al pescado, menos trotados por el occidental. Pronto me pasearé por uno de ellos y ya les contaré, ya...

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Tokyu Hands - Shinjuku

5-24-2 Sendagaya Tokio, Japón

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Como el de Shibuya pero en mejor

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Compartiendo edificio con los grandes almacenes Takashimaya, esta mina de trastos y cachivaches engancha a cualquiera: su sección "todo para el viaje" incluye hasta etiquetas especiales para las maletas, fundas para pasaportes, bolsillos multifunciones, gadgets para embalar, una pinza especial para que no se vuele el sombrero plegable, bolsas para hacer el vacío de un jersey y que ocupe lo mismo que un sobre de jamón ibérico...

Su sección de decoración tiene por ejemplo todo tipo de elementos para colgar cuadros sin que el casero proteste: hilos de nylon, ganchos que no dejan apenas rastro en la pared, raíles.

Si me permiten hacer un paréntesis dedicado a una sección donde no se puede comprar, no dejen de visitar los venerables retretes: si tienen que hacer Uds pausa técnica, no encontrarán un aseo a la japonesa más bien equipado y limpio. El símbolo parece una zapatilla vista de perfil. Instrucciones precisas de utilización en inglés con todo lujo de detalles.

Lo único que no encontré cuando iba buscando algo en concreto fue... un cubo para escurrir mi ibérica fregona!

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Calzados Lobo

+34 913 66 40 17

C/ Toledo 30 (Esquina Pza. Segovia Nueva 1) <m> La Latina 5 Madrid, Madrid provincia, España

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El gran clásico de la Calle Toledo

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Si Carballo le da al tocino forrado, Lobo es el rey de la alpargata, de la katiuska y de la cangrejera.

Hasta en las revistas más tendencia del Japón sale el Lobo.
Porque además dispone de "pisamierdas" sin forrar, que llevan el nombre algo más poético de "Safari". Otra gran atracción de la tienda son las babuchas, forraditas desde la talla 15 (para ese sobrinito que pronto gateará) hasta la 52 por si al Yeti le entra una tiritona.

Increíble local. Fundado en 1857, que se dice pronto.
Lobo también le da al calzado flamenquito, aunque sea para el disfraz de la fiesta del colegio.

Lobo es un imprescindible en la época de calorcito: desde la manoletina a la bamba, hasta tienen asequibles merceditas de terciopelo para lucirlas por el paseo de la alameda.

Y si en la playa quieren evitar Uds los erizos de mar, nada como unas cangrejeras sin nombre ni apellidos: son tan de siempre, que merecen ser un icono de la moda veraniega. No sé si vienen de Levante o del lejano Oriente, pero oigan, se trata de una buena inversión.

De ahí a la chancla y la katiuska de toda la vida, para chapotear disfrutando hasta que se cuezan los pies.

Qué sitio tan fenomenal! Siempre lleno, maleados deben estar de tanto turista y viandante. Pero merece mucho la pena. De verdá !

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silvia parisi

Y dentro de nada tendrán página en internet, de todas formas, si quieres algo de todo lo que tienen y no puedes acercarte lo puedes pedir a través de babyarts.es, lo sirven rapidisimo y muy mono puesto. al mismo precio que en la tienda!!!!

9 de mayo de 2010

silvia parisi

Ahora y desde cualquier parte de España y parte del extranjero, puedes hacertecon cualquiera de los pares que vende CALZADOSLOBO y al mismo precio, sólo pagandolos portes de envío en babyarts.es y además tienes cositas super monas para los más peques.
visitad babyarts.es, estámuy bién y los envíos los recibís en casa con piruleta y globitos de adorno,genial!!!

9 de mayo de 2010

Ohio Goza i Más

Estupendo saberlo! Este tipo de venta podrá liberar un poco el tráfico-tropel de visitantes a la tienda. Una vez que se sabe la talla o color requerido, qué cómodo poder encargar así! Me lo apunto, pues.

18 de mayo de 2010

Carman´s Fine Foods

+61 3 9553 5532

4 Bricker Street Cheltenham, Australia

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El mejor Muesli del mundo

Ohio Goza i Más lo descubrió en octubre de 2009

me encanta, uno de mis favoritos me encanta, uno de mis favoritos

Ni muchos suizos, ni los de las grandes multinacionales, ni siquiera muchas marcas bio se salvan de mi particular criba.

El Muesli de Carman´s es el no-va-más:
- Sus ingredientes están garantizados sin OGeMes
- Sus deliciosos copos de cereales, frutas y frutos secos son crujientes, y sin embargo, no están fritos con aceites de coco o palma, como muchos mueslis del montón.
- No hay conservantes, aromas o colorantes. El muesli tiene un delicioso sabor realzado con miel y canela.
- Leyendo leyendo, resulta que se puede mezclar el muesli con yogur y guardarlo en la nevera. Su fecha de caducidad es la del yogur. Además, el conjunto ganará en aroma.
- Lo que acabo de describir es el Bircher Muesli, pero resulta que hay un sinfín de variantes, con y sin fruta, todos sin gluten, bocaditos, barritas para llevar...

Al frente del negocio hay una historia personal, la de Carolyn Creswell.
una emprendedora que está personalmente comprometida con la calidad de su producto.
A pesar de exportar a algunos países de Asia-Pacífico, no se ha olvidado de sus primeros clientes, los cafés y "delis" de Melbourne.
En Europa se les puede encontrar a través de los supermercados Sainsbury´s (UK).
Su mejor publicidad es el boca a oreja y además, funciona. La calidad de sus productos es tan estupenda, que habla por sí sola.

En su información nutricional se pueden encontrar un montón de datos acerca de las enfermedades de intolerancia al gluten o la diabetes. La empresa patrocina además un programa para la detección temprana de cáncer de cólon.

Proudly 100% made in Australia!
Me encanta esta gente.

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Chapelle Notre Dame du Haut de Ronchamp

+33 3 84 20 65 13

Colline de Bourlémont- Ronchamp, Francia

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Obra maestra de Le Corbusier

Ohio Goza i Más lo descubrió en julio de 2009

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Cuando una desgracia se convierte en una gran obra muchas veces nos preguntamos el cómo y el por qué.
Como muchas otras iglesias, la capilla inicial de Ronchamp -lugar mariano de peregrinación- fue destruida durante la segunda guerra mundial.
Hacia 1950, los feligreses -constituídos en asociación desde hacía un par de décadas-, sacaron medios de donde pudieron para construir una nueva capilla a pesar de ya existir una parroquia en el pueblo.
Y nada más y nada menos, decidieron construirla en un estilo rompedor y diferente típico de la posguerra.

Así que se dirigieron a Le Corbusier, por aquel entonces ya muy conocido. Y ni cortos ni perezosos le pidieron que presentara su proyecto. El resto es historia.

Para la anécdota, quede que Le Corbusier, agnóstico y para más inri protestante, -tras hacerse mucho de rogar para trasladarse hasta este aislado lugar- quedó prendado del entorno, pues tanto le recordó a las montañas de su infancia suiza.
Cinco años duró el proceso de diseño y construcción.

Por otra parte, la magia del hormigón hizo posible todo tipo de formas para ser moldeadas a capricho del arquitecto. Dicen que el tejado voladizo del templo tuvo en un caparazón de cangrejo o centollo su origen. Dicho crustáceo rondaba por la mesa del genial arquitecto como recuerdo de alguna comida especial. Y le sirvió de inspiración.

Cada fachada de la capilla es completamente diferente. Los juegos de luces y sombras son impresionantes, la plasticidad del edificio es desbordante.
El interior, con multitud de ventanucos coloreados, invita a la meditación y al recogimiento. Varios altares secundarios se convierten en espacios íntimos para una pequeña celebración o taller de oración.

Un centro de peregrinos acoge al visitante, módulo de hormigón coloreado con techo vegetal que casi se funde en el paisaje.

El campanario, construido con posterioridad detrás de la capilla, es obra de Jean Prouvé.
Al final, el proyecto inicial de Le Corbusier (emitir sonidos electrónicos en lugar de campanadas) no se realizó.

El desaparecido capellán fue, junto con la comisión de arte sacro de la iglesia francesa, el impulsor y moldeador del entorno iniciado por Le Corbusier.
La colina se convirtió con el paso del tiempo en un bosquejo encantador, todo verde.
El último plan de acondicionamiento del lugar consiste en desmantelar la portería, feotona, para construir un lugar en condiciones. Renzo Piano está encargado de ello. El proyecto arquitectónico, paisajístico y urbanista verá la luz pronto.

Los derechos de entrada al lugar, la venta de souvenirs y las aportaciones de mecenas y voluntarios son la única fuente de financiación de la capilla de Ronchamp.

Es increíble cómo el propio Le Corbusier se involucró en el proyecto, que él definió como "un lugar de silencio, oración, paz y alegría interior".
Los esfuerzos desplegados en su construcción fueron motivados por el sentido de lo "sagrado".
Le Corbusier dijo que hay cosas sagradas, por encima del hecho de ser o no religiosas.

Qué gran lección!

Hay que verlo, hay que sentirlo.
Hay lugares que rezuman un no-sé-qué inefable.
Y este es uno de ellos.

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sin fotos + añadir

Skype

22-24 Boulevard Royal Luxemburgo, Luxemburgo

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La repera en comunicación sin fronteras

Ohio Goza i Más lo descubrió en julio de 2009

Uno de los grandes placeres de tener línea telefónica de banda ancha es pasearse por ella como Pedro por su casa: telefonear, faxear o pinchar tres ventanas de internet al mismo tiempo.

Mi última gran ayuda ha sido Skype: un servicio gratuito de comunicación audio y video que reemplazará gastos extras de teléfono, sobre todo si se trata de llamadas internacionales.

Condición sine qua non: las personas que intervienen en la comunicación están registradas en skype y disponen de una conexión internet de banda ancha. Por supuesto, ambos ordenadores tendrán micrófono y altavoz para poder hablar y ser escuchado.
Lo mejor es adquirir unos auriculares con micrófono integrado (tipo operadora de call-center) para una óptima comunicación.

Si por otra parte, poseen Uds una web cam (cámara integrada en el ordenador), podrán además verse.

Este servicio lleva cierto tiempo en la red y cada vez tiene lógicamente más adeptos. Según cómo ande el tráfico digital, se podrá a veces tener la impresión de hablar con Constantinopla, pero están mejorando continuamente la calidad de sus prestaciones.
Para estar mejor comunicados, pues de eso se trata.

Por si fuera poco, disponen de un práctico servicio de mensajería instantánea que permite, p.ej. advertir a nuestro destinatario de nuestra intención de llamada sin necesidad de molestarle con un toque si en ese momento no nos puede atender. Una especie de SMS al ordenador, vaya.

En definitiva, este invento es el lujo de los grandes habladores telefónicos... sin pagar ni un céntimo más que la inevitable cuota de teléfono/internet mensual.

Y como no sólo de amor viven las empresas, tienen un abanico de productos para llamar a números de teléfono clásicos (no skype) a precios interesantes.

Para los que tenemos amigos y familia de la ceca a la meca, una ayuda indispensable.

Ojo, este sistema no es un teléfono propiamente dicho: si hay que llamar a los bomberos o a una ambulancia tendrán Uds. que descolgar el teléfono-teléfono !!!

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Hotel Next To

+34 935 51 05 16

Carrer del Rosselló, 242 <m> Diagonal L3 L5 Barcelona, Barcelona provincia, España

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High functionality, low cost

Ohio Goza i Más lo descubrió en julio de 2009

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Qué descubrimiento en el lo mejorcito de Barcelona!
Este simpático hotelito estrenado en julio de 2008 se ubica en un edificio de principios del SXX totalmente restaurado y situado a un pasito del Paseo de Gracia casi a la altura de la Pedrera. De hecho, desde mi habitación tranquila puedo ver las fantásticas chimeneas de la finca de Gaudí.

Todo limpito, suelos de mármol, caja fuerte en habitación, baño estiloso y funcional, toallas de Bassols, pantalla de TV de 37", wi-fi incluído o cabañita @ con internet a monedas, terracita hiper agradable, solarium en la azotea, posibilidad de desayunar, comer y cenar a precios módicos... y hotel enteramente de no fumadores.

Sencillo, nada tiene que ver con sus prestigiosos vecinos de calle, como el Oomm, pero para un lecho cómodo, una ducha maravillosa que funciona, una acogida calurosa y sin malos humos, qué más se puede pedir!

En el corazón de Barcelona, un lugar en el que hay que pagar por adelantado al estilo backpacker o añadir 3 leandros a la minuta si se paga con tarjeta.
Con lo de los humos no se andan con chiquitas: si descubren que se fumó hasta la más inocente pipa de la paz, se les facturará 100 euros de europa.
Así que ya lo saben Uds.

Desde ahora mi dirección en la Ciudad Condal.

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Chupa Chups

+34 937 73 92 00

Calle de las Macias 16 (Pol. Ind. Sector Serra) Sant Esteve Sesrovires, Barcelona provincia, España

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Cobra buena fama y échate a dormir

Ohio Goza i Más lo descubrió en junio de 2009

está OK está OK

El caramelo patrio más internacional e intergaláctico (sí sí, ha estado de órbita en la estación Mir) cumplió 50 años hace nada.

Pedazo de marca, parece ser que el logo fue diseñado por Salvador Dalí.

Menuda idea, clavar un caramelo esférico en un palito para que los peques no se mancharan el peto del vestidito de nido de abeja o el traje de marinerito!
Así nació ChupaChups en el año 1958. Su primer eslógan: "Es rodó i dura molt" (es redondo y dura mucho)

Desde entonces, ha acompañado todas nuestras infancias y las de los que nos siguen. Ahora quieren emular a los Kojak con chicle dentro, incluyen polvitos tipo petazetas y tienen versiones pseudo-lácteas.

Tras indiscutible liderazgo y notoriedad, la familia al frente del negocio vendió en 2006 una buena parte del tinglado -si no toda- al grupo italiano-neerlandés Perfetti Van Melle.

Desde entonces, parece que hasta la marca se anda declinando en diversos objetos fabricados bajo licencia: objetos de papelería vi el otro día en unos grandes almacenes.
Hoy mis ojos dieron con camisetas, bolsas y bisutería tremendamente atractivas. Resultonas, llenas de color.

El chupar decididamente relaja: dicen que el pirulí en cuestión puede ser una sana alternativa al cigarro o cigarrillo. Si además se opta por la versión sin azúcar, no se puede aludir el riesgo de engorde o de caries...

La cosa promete... si bien ya no es mérito propiamente nacional.

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