Ohio Goza i Más

Cocina macrobiótica

Ohio Goza i Más lo descubrió en enero de 2010

Para los amantes de los buenos ingredientes, algo de vegetarianismo, mucha macrobiótica y no sé si... microbiótica.

La introducción de este lugar que quiero conocer apunta hacia los principios que postulan los de slow food. Para ver contenido (denso) echen un ojo aquí: 11870.com/pro/slow-food

En definitiva, comer bien, no necesariamente mucho, comer lo del terruño, comer despacio, comer consciente de lo que se ingiere, ya que somos lo que comemos...

Recomendado en Tokyo Petites Annonces.

listas: la salud es lo primero, restaurarse, salvemos el producto local

etiquetas: macrobiótico, real food, restaurante, shibuya, slow food, vegan

El mejor Muesli del mundo

Ohio Goza i Más lo descubrió en octubre de 2009

Ni muchos suizos, ni los de las grandes multinacionales, ni siquiera muchas marcas bio se salvan de mi particular criba.

El Muesli de Carman´s es el no-va-más:
- Sus ingredientes están garantizados sin OGeMes
- Sus deliciosos copos de cereales, frutas y frutos secos son crujientes, y sin embargo, no están fritos con aceites de coco o palma, como muchos mueslis del montón.
- No hay conservantes, aromas o colorantes. El muesli tiene un delicioso sabor realzado con miel y canela.
- Leyendo leyendo, resulta que se puede mezclar el muesli con yogur y guardarlo en la nevera. Su fecha de caducidad es la del yogur. Además, el conjunto ganará en aroma.
- Lo que acabo de describir es el Bircher Muesli, pero resulta que hay un sinfín de variantes, con y sin fruta, todos sin gluten, bocaditos, barritas para llevar...

Al frente del negocio hay una historia personal, la de Carolyn Creswell.
una emprendedora que está personalmente comprometida con la calidad de su producto.
A pesar de exportar a algunos países de Asia-Pacífico, no se ha olvidado de sus primeros clientes, los cafés y "delis" de Melbourne.
En Europa se les puede encontrar a través de los supermercados Sainsbury´s (UK).
Su mejor publicidad es el boca a oreja y además, funciona. La calidad de sus productos es tan estupenda, que habla por sí sola.

En su información nutricional se pueden encontrar un montón de datos acerca de las enfermedades de intolerancia al gluten o la diabetes. La empresa patrocina además un programa para la detección temprana de cáncer de cólon.

Proudly 100% made in Australia!
Me encanta esta gente.

listas: aprovisionarse, consumo responsable, cuidarse, indispensable, informarse, la salud es lo primero, salvemos el producto local

etiquetas: breakfast, calidad, cereales, muesli, ogm´s free, proudly australian made, sibarita, sin gluten

Un muy Real Sitio

Hacía siglos que no pasaba por aquí.
Desde siempre muy visitado, el Palacio de la Granja era lugar preferido de Felipe V, quién agobiado por las tareas de gobierno y los calores madrileños, se venía a veranear acá, al pie del Peñalara.
El Palacio tiene todo lujo de interiores a pesar de su tamaño relativamente modesto.
El acceso y la vista del lugar al subir por el Paseo de la Alameda es uno de mis favoritos: tráfico limitado, marco espectacular con la sierra blanca nevada o verde al fondo, soberbios y centenarios árboles flanqueando la fachada... Impresionantes esas sequoias gigantes, esos cedros del Líbano, abedules, alisos...

Que esto sirva de antesala a lo que viene poco después, que es uno de los jardines reales más bonitos y espectaculares de Europa. Esto se debe a sus fuentes, que siguen en perfecto estado de funcionamiento, pudiendo ser vistas según orden establecido por el Patrimonio, en determinadas fechas y horarios. Tan maravillosos juegos de agua deben tanto genio no sólo a su artífice creador, sino al agua que viene a raudales de la Sierra, genialmente almacenada y redistribuída a lo largo y ancho de los enormes dominios ladera arriba.
Si el jardín afrancesado y evocando a Versalles está siendo cuidado y restaurado con más o menos primor, no menos interesante es la parte de arriba de la finca, donde senderos, arroyos y naturaleza controladamente "descontrolada" invitan a la paz y a la contemplación.
Menudo plan de fin de semana: paseíto por los jardines, actividades en la Real Fábrica, senderismo por los alrededores, buena comida y relajo en el "Spa" del Parador 11870.com/pro/parador-la-granja al final del día.

listas: cuidarse, cultivarse, de lo mejor de españa, la salud es lo primero, pasearse, recogerse, relajarse

etiquetas: fuentes, ir con niños, jardines, juegos de agua, palacio, reales sitios, vistas espectaculares

Hidroterapia

Ohio Goza i Más lo descubrió en marzo de 2009

Aunque no deja de ser interesante tomar las aguas (verbigracia, beberlas) para una acción desde el interior, el centro termal de los Dômes propone tratamientos integrales con hidroterapia, para actuar desde los exteriores del cuerpo.
La famosísima ducha de Vichy a cuatro manos efectuada por dos hidroterapeutas en perfecta sincronización se realizará con agua termal a 35°C, terminando con una ducha al chorro.

Muchos de los clientes vienen a recuperarse tras un parto, acuden a realizar curas de adelgazamiento o simplemente dejan que les mimen un poco unos días para poder desconectar de la rutina de la ciudad.

Los curistas también pueden venir con prescripción médica y su mutua o seguro cubrirá una parte de los gastos del tratamiento.

A diferencia del otro centro Caillou, les Dômes es un fabuloso ejemplar de arquitectura que califican de "neo-morisca" muy en boga con la ola orientalizante que invadió Europa a finales del S XIX y principios del SXX. Como el lugar necesitaba una puesta a punto, en 1991 le dieron un buen lavado de cara para adecuarlo a las exigencias y confort del S XXI.
Por un pasillo cubierto, los curistas podrán desplazarse en su albornoz hasta el hotel Novotel, que tiene paquetes especiales para los clientes de este centro termal.
Aunque yo ya les cuento que el hotelito 11870.com/pro/hotel-novotel-thermalia-vichy también necesitaría un buen repaso...

listas: cuidarse, la salud es lo primero, salvemos el producto local, servirse

etiquetas: aguas, balneario, hidroterapia, termalismo, vichy

Aguas y arquitectura

Ohio Goza i Más lo descubrió en marzo de 2009

Inaugurado en 1990 siguiendo la tradición balnearia de Vichy, las Termas Caillou asocian la toma de aguas con multitud de tratamientos y estancias para ponerse en forma, recuperarse de alguna afección digestiva o mejorar esa artritis. En este centro se emplean además todos los productos cosméticos de los laboratorios Vichy que conocemos de las farmacias.

Dispone de magníficas instalaciones que nada tienen que ver con el decimonónico aspecto del resto de la ciudad.

Sin embargo, en las fotografías Uds apreciarán un edificio antiguo llamado Hall des Sources (pabellón de los manantiales) en el que es posible tomar las aguas directamente de los caños, en un vaso especial de curista que se obtiene -junto con el derecho de entrada- exclusivamente en este centro termal.

Las aguas termales de Vichy tienen reconocidos efectos curativos, pues son ricas en sales minerales y oligoelementos. Estas aguas, cuyos manantiales fluyen por toda este área procedentes del macizo volcánico de Auvernia, ya eran utilizadas en los tiempos galo-romanos.
Entre otras propiedades, las aguas tienen reputación de ser antiinflamatorias, antireumáticas, digestivas, drenantes, reductoras del colesterol y de la fatiga muscular, así como hidratantes para la piel.
A pesar de su contenido en sales, estas aguas no inducen ni agravan una hipertensión arterial.

Famosíssimas gracias al patrocinio de Napoleón III y al consiguiente desfile de aristocracia que hizo célebre este lugar en el S XIX, la fama de sus aguas sigue intacta.

Sin embargo, la arquitectura que ha llegado hasta nuestros días se encuentra en un lamentable estado de abandono.
Parece que hoy en día los antiguos hoteles-palacio han sufrido una especie de sovietización: los salones y suites de un Astoria o Majestic de ayer se han convertido en escuetos apartamentos que han permitido repoblar el centro-ciudad al tiempo que se salvaban estos símbolos de gloria pasada de una ruina segura.
Aún así, el paisaje termal de Vichy tuvo su impronta con la construcción del Casino, las galerías del parque termal y las encantadoras boutiques de la rue de Banville. Parece que el Vichy de ayer se riñe con el de hoy, ya que el hermoso y decadente legado casi nada tiene que ver con los centros termales ultramodernos.

El Centro Caillou no quiso complicarse la vida con operaciones de salvamento arquitectónico. Se limitan a utilizar el antiguo Hall des Sources porque el agua mana allí y de este modo los curistas pueden darse un paseíto al tiempo que van a tomar las aguas. Por si fuera poco, está directamente asociado con el hotel Ibis y el moderno hotel Sofitel con el fin de obtener paquetes interesantes de curas y pernocta.

listas: cuidarse, how to spend it, la salud es lo primero, once in a lifetime, pasearse, relajarse, servirse

etiquetas: aguas, artritis, artrosis, balneario, cosmética, decadencia, decimonónico, spa, termas curas termales, transtornos digestivos

Un estupendo profesional

Ohio Goza i Más lo descubrió en febrero de 2009

Mi dentista en Friburgo es hijo de dentista.
Que ya lo lleve en la sangre o no es otro cantar. Pero en su quehacer no hay duda de que he dado con uno de los mejores profesionales que he conocido.
Su personal de apoyo son un cielo, ni siquiera los niños temen venir aquí.
Todo está inmaculadamente limpio. Antes de hacer pasar al paciente siguiente, pasan una celulosa desinfectante por el cabezal del asiento, cosa que no siempre ocurre por ahí.
Las superficies de trabajo están disponibles para sacar o colocar lo que sea. No se ven "dossiers" de otros pacientes rondando por las mesas. Ni moldes de dentaduras esperando sonrientes mi llegada.
Aparte de mascarilla y guantes, cosa de rigor pero que no parece serlo en todas partes (he visitado dentistas en 6 países) mi doctor tiene además unas gafas especiales de protección con una lente de aumento para ver la lesión más pequeña en mis pobres dientes.
No se le escapa ni una.
Para no complicarse la vida, mientras escruta pieza por pieza, va dictando a una de sus ayudantes las incidencias en cada uno de los dientes/muelas. Así todo queda registrado para constatar evolución en la visita siguiente.
Estupenda "escuela de la prevención", algo muy arraigado en la salud dental de los amigos alemanes: sesiones de teoría y práctica de la limpieza bucal, técnicas de cepillado, elección del mejor cepillo, la pasta idónea...
Y cumplen a rajatabla los horarios, salvo alguna urgencia o causa justificadíssima. En la sala de espera nunca hay más de dos personas esperando, señal de que no hay overbooking por si acaso un paciente no se presenta... Y porque sencillamente se saben organizar muy bien.
Ahora que las visitas al dentista son para mí un acto de fe, cómo le echo de menos!
Por si fuera poco, es un guaperas...
Liebe Grüße !!

listas: cuidarse, la salud es lo primero, servirse

etiquetas: dentista, prevención, profesionalidad, talentos