Angel Muñoz

DE FÁBULA

Después de haber leído las opiniones, nada que añadir. El edificio es impresionante, un monasterio benedictino del S.X, con tres claustros preciosos. La restauración perfecta y elegante. Las habitaciones amplias y confortables y el restaurante espectacular. El entorno ... sin palabras. Creo que de los sitios más bonitos de España, la Ribeira Sacra. Bosques profundísimos y silenciosos, verdes, repletos de ruinas, de musgo, de hiedra, de iglesias y monasterios y helechos. Y los cañones del Sil, un espectáculo ver los viñedos de Mencía casi en vertical. La comida perfecta, y la atención como siempre. Un pero, la tardanza en el comedor, pero merece la pena. Otro pero, pero culpa nuestra en no saber apreciar la distancia. Si venís desde Madrid, mejor para una semana. Fuimos a pasar un fin de semana, y está muy retirado la verdad, es una paliza. Pero una paliza que merece todo. INCREIBLE.

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DE LUJO TOTAL

Angel Muñoz lo descubrió en octubre de 2012

Que Valladolid es un paraíso de la gastronomía no es descubrir nada nuevo, pero descubrir lugares como La Abadía es toda una experiencia. Me llevó un buen amigo, e hizo que un desplazamiento de trabajo a Pucela terminase de la mejor manera posible. Nunca inagurar una exposición había sido tan placentero.

Me dejé aconsejar por Juanjo, el chef, y mi amigo, un habitual. Comenzamos por el pincho ganador del Certamen de 2012, una mini hamburguesa de sepia INCREIBLE. Picoteo : cezina del Bierzo, gambas en gabardina, bacalao escabechado, y el principal : lechazo de 5 kilitos guisado, que no asado. Se deshacía en la boca. Un auténtico placer. Regado primero por un José Pariente verdejo envejecido, y con el cordero un Arzuaga reserva. El postre : una tarta de queso viejo con caramelo que hace la propia madre de Juanjo. Un placer para el paladar. Una larga sobremesa con un ron Dos Maderas envejecido en cubas de Jerez. No puedo comentar el precio, porque no pude ni ver la cuenta, fui invitado. Pero desde luego, que no será caro para lo que supone : una experiencia total!

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ME GUSTA TODO

Coincido con la anterior opinión. Me encanta. Somos grandes usuarios de Paradores, y sin ser de los mejores, ni histórico, ni recién inagurado con todas sus modernidades, es de mis favoritos, si no el que más. Su arquitectura es sorprendente, muy años 70 sí, hormigón y ladrillo, voladizos y retranqueados por doquier. Las habitaciones son amplias y remozadas. Y su situación privilegiada, con unas vistas increíbles sobre la ciudad. Nosotros solemos ir a menudo en verano, un fin de semana o incluso un día, para ni bajar a la ciudad. Está al lado de Madrid y su pradera de cesped en la piscina es increíble. Para cenar, si hay suerte de coger una mesa en la terraza frente al skyline iluminado de Segovia es un lujo. El servicio de comedor algo lento eso sí, pero la comida y bodega, como en la gran mayoría de Paradores, excepcional. Para nosotros, todo un must.

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CONFORT EN EL PIRINEO

Nos alojamos en este antiguo monasterio del S.XVI de la línea Premium de Barceló para una boda un fin de semana, y repetiremos para una escapada seguro. A orillas del río Ara, en Huesca, en pleno Pirineo, en un paraje de cuento, al lado de Ainsa, uno de los pueblos más bonitos de España, no puede estar mejor ubicado. El edificio es enorme, austero y regio, precioso. El interior restaurado con acierto y gusto, con detalles de diseño por todas partes. Nos alojamos en una villa, nuevas construcciones detrás del monasterio paralelas al río, pequeños adosados que alojan junior suites bastante acogedoras y amplias. La comida muy rica. Realmente todo perfecto. La zona, el trato, la comida y el hotel. Volveremos seguro.

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UN OASIS

Aunque lleva cuatro años, conocí hace nada este maravilloso local y proyecto. Pasé por delante hacia una reunión de trabajo y a la vuelta tuve que entrar, y pasé una hora de grata charla con Jose, su propietario, al compás de la música clásica, amén de llevarme dos estupendos libros. Un local acristalado y luminoso en pleno Malasaña repleto de un fondo editorial especializado en relato, tanto infantil como adulto. Se nota el amor a la literatura y la sabiduría en cada referencia del catálogo. Uno de esos locales donde quedarse horas y horas y que hemos de cuidar entre todos para que no se pierdan como una preciosa flor de cultura, un oasis para los sentidos.

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IDEAL PARA UN FIN DE SEMANA

Somos bastante asiduos de Paradores, en general nos gustan bastante, pero este nos encantó. La zona no la conocíamos, y es espectacular! el pueblo es de los más bonitos que he conocido cerca de Madrid . El Parador es de nueva construcción, muy amplio y cómodo. El trato siempre es uno de los puntales, pero en este caso fue exquisito, familiar pero sin ser agobiante rollo casa rural - somos tu familia. En este caso, la cocina falló un poco, en la cena del segundo día faltaban la mitad de los platos, pero en general buenísimo, la carta de vinos amplia y acertada y el churrasco de 10 eso sí. Una gran elección para una escapada.

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LA MALA EDUCACIÓN

Hemos ido dos veces. La primera nos pareció muy agradable, aunque los camareros estaban bastante perdidos y se equivocaban con frecuencia, nos gustó. Fuimos un grupo, y estuvo bien, precios ajustados y tapas de toda la vida con un punto imaginativo y una decoración muy acogedora. Así es que volvimos. Mi pareja está embarazada y pedimos una mesita en la que nos pudiéramos apoyar en la pared ya que anda ya muy incómoda. Éramos solamente tres y había mesas libres; la camarera nos dijo que estaban reservadas, pero que iba a preguntar. Puede ser cierto, pero me sorprende que en una taberna, no ya que no admitan reservas que sí, pero que alguien reserve una mesa en concreto, la verdad, lo dudo. Pero lo que fue increíble es cuando tras preguntar la camarera vino la encargada y nos dijo textual : "esto es lo que hay, está lleno así es que no puede ser", ni un lo siento, ni un esfuerzo aunque sea hipócrita ... nada, viendo la barriga, con mesas vacías, un "esto es lo que hay". Pues nada, será por bares de tostas y cañas normales corrientes y molientes. Han perdido dos clientes, no son maneras de llevar un negocio, y menos incipiente.

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Una experiencia!

Hacía tiempo que queríamos ir a La Sopa Boba por todo lo que habíamos leído, y la verdad es que no defrauda, merece la pena acercarse hasta esta horrible rotonda y entrar en esta caseta medio prefabricada que es toda una sorpresa cuando superas esa impresión y entras. Dentro es un local pequeño y acogedor, con las mesas lo suficientemente separadas y una decoración muy personal. El servicio es atento y educado. Y el plato fuerte : la comida!! carnes exóticas de antilope y avestruz, recetas con imaginación y buenas materias primas y una presentación excelente. Nosotros eramos 7, detallo todos los platos, y los recomiendo uno por uno. Entrantes : ensalada templada de pato y pulpo, croquetas de carabineros y puerros, boletus salteados con foie y tortillas de camarón. Segundos : terrina templada de pichón, solomillo de buey, magret de pato, confit de pato con salsa de boletus, bacalao confitado y avestruz. Casi 30 postres, una tarta casera de queso impresionante y milhoja de chocolate con merengue de fresa, hojaldre de manzana ... . La bodega acertada y variada, nosotros bebimos 3 Caracoles crianza de Extremadura. Café bueno e invitación de la casa, y todo 30 € por cabeza. Un gran acierto, una gran elección, una merecida excursión. UN PLACER.

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CALIDAD DE TODA LA VIDA

Gran calidad en pleno Chamberí. Cocina sin riesgos ni alardes de modernidad innecesaria, grandes materias primas, sobre todo en los pescados, fresquísimos. El precio es bastante razonable. El cogote de merluza y el rape en salsa de nécoras inmensos. Carta de vinos corta pero muy acertada y postres buenos, abundantes y caseros, el helado de almendra y la tarta de queso son muy recomendables. El gran pero en mi opinión, el espacio, reducido y angosto, pero ahora que no se puede fumar ( y eso que soy fumador ) no importa tanto. Unos 25 - 30 € por persona. Bastante recomendable para comer muy muy bien.

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El placer de ser niño

Angel Muñoz lo descubrió en mayo de 2009

En pleno barrio de la Guindalera acaba de abrir sus puertas esta encantadora tienda de juguetes de lata, retro, coleccionismo, coches de escala, scalextric ... Los no entendidos, como el que suscribe, disfrutarán con sus coches de hojalata, sus muñecos ... a unos precios que enganchan ! nosotros compramos un graciosísimo mono calculadora de hojalata, unos aviones en un carrusel, un guardia civil a cuerda .... engancha en serio !!

Los entendidos babearán con sus joyas de coleccionismo de scalextric. Coches de hasta 6000 € !!! piezas únicas, moldes ... y por supuesto piezas a precios más asequibles. También tiene club de carreras.

El propietario es todo amabilidad, y se nota la pasión que ponen sus dueños en este tipo de negocios totalmente vocacionales. Una apuesta digna de elogio en los tiempos que corren.

Una maravilla !!! Merece darse un paseo.

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