El Arce Rojo
+34 967 24 05 89
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Una gozada en la Plaza del Depósito del Sol
Un interesante y original local en un emblemático lugar, reciéntemente remodelado en Albacete, que ha supuesto una apuesta para una zona sin apenas oferta hostelera y que, poco a poco, va poblándose de buenos sitios.
Un concepto a caballo entre tapería, vinoteca y restaurante, donde además sirven unas de las mejores copas de la ciudad.
Personal muy profesional al que merece la pena hacer caso en sus recomendaciones. El apartado vinos es inmejorable. Un descubrimiento: 'La Casilla. Finca Estrecha'. La carta de cervezas, otro tanto: esa 'Rosita' buena!!!. Las raciones, muy bien elaboradas. Difícil decidirse: cualquiera de sus revueltos (el de manitas y trufa, especial!), el pulpo, el atún rojo macerado... Y para terminar, los postres, escandalosamente buenos. Aconsejo la tabla de helados, y cualquiera de sus especialidades de chocolate.
La terraza, es otro de sus atractivos. En plena plaza del Depósito del Sol, uno de los rincones más agradables de la ciudad. En junio y agosto, por cierto, con actuaciones en vivo...
Los precios de la carta, realmente ajustados. Quizás de lo mejor de Albacete. Desde luego, uno de mis favoritos.
Pablo Jara lo descubrió en June 2010
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Garabato
+34 967 21 90 68
38.9941421 -1.85501320000003www.restaurantegarabatoalbacete.com
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Por la puerta grande...
...del panorama gastronómico entra Garabato, esta nueva propuesta dirigida por Alex Ruiz Santana, protagonista principal del mundo de la restauración albaceteña en las últimas décadas y, en el que la familia Flores ha depositado, acertadamente, su confianza.
Pese a su juventud, este artista con mayúsculas empezó a forjar su talento desde niño en el negocio de sus padres, el restaurante-marisquería Capri (11870.com/pro/restaurante-capri-albacete), recorriendo más adelante otros clásicos de la ciudad, como fundador o como colaborador, creando en él ese espíritu inconformista y de continua superación que identifica a los grandes maestros de la profesión.
Garabato es más que un restaurante y una barra. Es, como reza a la entrada, un 'taller de tapas', un laboratorio que no descansa investigando las últimas tendencias, para lo que periódicamente organiza jornadas temáticas en colaboración con los restaurantes más prestigiosos del panorama nacional:
Jornadas japonesas con Mario Payán, del Kabuki de Madrid (11870.com/pro/kabuki-madrid). Cocina nikkei (peruano-japonesa) con Kiko Zeballos, del Virú (11870.com/pro/viru). Macrobiótica, de la mano de Pablo Montoro, 'chef' en el Shamadi de El Albir (11870.com/pro/shamadi)...son ejemplos de la revolución que está impregnando en el sector este nuevo concepto, tan necesario en Albacete y único en Castilla-La Mancha.
De la carta, en continua evolución, es difícil destacar algo. A sus ya clásicos 'pulpo crujiente', 'teriyaki de presa ibérica' o 'carpaccio de ropa vieja', se unen estas nuevas propuestas con platos tan sugerentes como el 'tataki de atún sobre risotto de hongos y reducción de vino de arroz dulce' o el 'gazpacho de miso con raíz de loto, hamburguesa de seitán y langostinos, aire de coral y chips de alga nori'.
La bodega, tan original y variada como el resto de la carta, de la que recomendaría, y no me canso, vinos de La Mancha.
Lo mejor, dejarse aconsejar por el personal, fantástico, que pone el broche final a este más que estupendo 'laboratorio'.
27/10/2011
Bien lo estarán haciendo estos chicos de Garabato, cuando han sido seleccionados para la final del prestigioso Concurso Nacional de Tapas de Valladolid (xurl.es/suoja). La tapa que presentan: 'Panini con duxelle de boletus y velo de tocino iberico', quita el 'sentío'...
Pablo Jara lo descubrió en October 2010
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Pablo Jara lo descubrió en August 2011
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Buceo Nisos Benidorm
+34 965 10 47 36
38.538288 -0.115580999999992saved by one person: there is one review
Grandes profesionales del buceo
De los mejores centros de buceo que he conocido, llevado por dos grandes profesionales. Muy aconsejable!
Sin duda, un gran atractivo dentro de una ciudad que no es precisamente mi 'paraíso', pero que disfruta de un espectacular buceo en su isla, especialmente en la zona de 'la Llosa'. Rayas, pulpos, doradas, langostas, meros, estrellas de mar, congrios, morenas...un entorno lleno de vida submarina, que quizás sea de lo mejor del Levante.
Pablo Jara lo descubrió en August 2010
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Oasis...
...en este concepto de mega-ciudad-turística que no cuida la calidad y que sorprende tanto por su sencillez, amabilidad y buena cocina sin más pretensiones que el 'buen hacer' de las tapas tradicionales.
Estupendas cocas, pinchos morunos, calamares, y carnes a la brasa.
Pablo Jara lo descubrió en July 2011
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La Cala de Parque Sur
+34 967 50 94 10
39.1150448094004 -1.99981212615967saved by one person: there is one review
Agradable sorpresa...
...en el barrio de Parque Sur.
Estupendo trato, carta variada, mezclando platos de la tierra con marisco de Garrucha y tapas de 'por-haberte-pedido-una-caña-ahí-la-llevas' más que espléndidas: caracoles y unos mejillones que animaron a seguir pidiendo, aunque ese día no tenía más tiempo.
Promete...
I'll be back!
Pablo Jara lo descubrió en January 2011
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Pablo Jara lo descubrió en January 2011
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Taberna la Oveja Negra
+34 967 24 85 77
38.9910235 -1.8509651saved by one person: there is one review
Simpático...
...y agradable lugar. Cocina cuidada y de calidad sin más secretos que el respeto a la tradición de esta tierra manchega.
Estupenda atención y buenos precios.
Tiras de solomillo de novillo, huevos estrellados con níscalos, cerveza y 2 tintos, 20€.
Aconsejable.
Pablo Jara lo descubrió en October 2010
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Buenas raciones.
Bar de toda la vida con buenas raciones sin más complicaciones: forro, oreja, torreznos, caracoles, sepia...(cholesterol free)
Ideal para el aperitivo.
Se puede pedir para llevar.
Pablo Jara lo descubrió en August 2010
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Restaurante Caldereros
+34 967 61 02 17
38.994189 -1.85239100000001saved by one person: there is one review
De lo mejorcito.
Interesante propuesta de Miguel Ángel Jiménez de la Rosa, uno de los creadores del famoso 'Callejón de los Gatos' (11870.com/pro/restaurante-el-callejon).
Buena zona de barra, con mesas altas y un pequeño salón al fondo, todo ello con una cuidada y agradable decoración.
Interesantes tacos de atún, servidos en raciones individuales. El rape en rustidera, otro 'hayque', buena selección de carnes (aconsejable el cordero de la manchuela o el entrecot de buey 'wagyu') y mariscos.
En los postres, destacaría la tarta de manzana. Hay que pediría con tiempo, porque la hacen en el momento. Espectacular!
La bodega, como es habitual por esta tierra, muy variada. Vinos de La Mancha, sin dudarlo...
Trato muy agradable.
Pablo Jara lo descubrió en August 2010
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