pendiente de visitar
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pendiente de visitar, comida casera, recomendado por matoses www.elconfidencial.com/cuaderno-matoses/quinito-clandestinidad-gastr...
La Despensa de las Bahías
+34 913 122 827
40.4629902 -3.5922153saved by 3 people: there are 3 reviews
Carrillera
Enano, pocas mesas, al lado de una tienda de gourmet de los mismos propietarios. Merece la pena solo por las carrilleras, una pena la ubicación, muy a desmano de todo pero a los que trabajan en la zona del IFEMA no les pilla del todo lejos y es una buena opción.
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Glass Bar
+34 917 877 770
40.416529 -3.698657www.derbyhotels.com/page.php?id=517
saved by 45 people: there are 14 reviews
see me bar
pues eso, para ver y dejarse ver, bar al nivel del precio que pagas.
Muy recomendable para tomarse un gintonic después de comer por la zona o en el restaurante del hotel que también está muy bien pero también se paga.
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Pintxos , sushi & cañas
+34 913 599 863
40.458468 -3.673439www.sushiparallevar.blogspot.com
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buen sushi de barrio
local enano con tres mesas y dos huecos en la barra, puedes pedirlo para llevar y comertelo en casa. Buenos rolls y makis.
el sushiman estuvo currando en el catering de kabuki y trabaja a la vista en un metro cuadrado de espacio.
sin pretensiones y no apto para claustrofóbicos. 20 - 25 por persona con cerveza japo.
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una Casa de Comidas, así con mayúsuculas
uno de los secretos mejor guardados del barrio de chamartin es esta casa de comidas que ocupa un discretísimo local en la tranquila calle cochabamba, sólo da comidas y las da hasta las 5 / 6 de la tarde, puediendo alargar la sobremesa hasta las 8 con un buen mus.
una barra de 2 metros cuadrados donde siempre hay alguien esperando mesa y una sala con las mesas encajadas sin demasiada capacidad aunque con posibilidad de montar mesas bastante grandes para homenajes multitudinarios.
Jose, el encargado y dueño ejerce de amo y señor de sus sominios con un euqipo de sala de toda la vida y tremendamente eficiente aunque según el día no sean precisamente la alegría de la huerta.
como buena casa de comidas se come lo que el mercado dé, gran ventaja tener el mercado de chamartin a escasos quinientos metros donde jose se cobra las mejores piezas en la pescadería de ernesto, carnes a la altura y verduras que son tratadas con respeto en la cocina.
entre los entrantes fijos se encuentran las almejitas con arroz y gambas, buenísimas con una salsa para llorar. Las coquinas cuano las hay son estupendas, los bocartes con anchoas una delicia y siempre que tengas suerte te pueden ofrecer una cazuelita del guiso del día que en caso de ser patatas con bonito te van a dar ganas de repetir.
El congrio para los que les guste, la merluza de primera, los rapecitos en salsa, el san pedro y si tienes suerte un trozo de alguna de las ventrescas que consigue Jose de más de 40 kilos, sin exageración, es como comerte un chuletón de la mejor ventresca.
La cuchara es siempre recomendable y cualquier carne es excelente.
En los postres destacar el flan casero de esos que saben a abuela.
Una inmensa lista de vinos (la poca decoración incluye todos los tamaños de botella) con muchas sorpresas y precios severísismos, lo mejor pedir del de la casa, que suele ser alguna botella de 12 o 15 litros de los que te sacan una frasca y a correr, suele estar buenísimo.
Precio a la altura del producto, de 40 euros no bajas pero merece y mucho la pena, no apto para modernistas! :-)
el servicio más atento
escondido en un interior del barrio de tetuán se esconde este pequeño salón para comidas familiares o de negocios sin pijerio.
el salon no es nada del otro mundo y algunas de las mesas de dos son demasiado pequeñas pero se está agusto y si tienes la suerte de comer en una de las mesas circulares mejor que mejor.
el servicio es impresionante: unos 6 camareros de 50 años de media, con unas tablas alucinantes, educadísimos y agradables, continuamente pendientes de tí. Sin fallos, sin esperas, sin despistes... como una maquinaria que funciona sonriendo e interesándote por tu experiencia.
de comida una carta no muy extensa con recomendaciones de temporada que merece la pena probar y algunos fijos como el revuelto de txangurro, muy suavecito o la tarrina de foie que está deliciosa, unos buenos pimientos, bien trabajada la verdura...
de segundos además de una lengua de ternera para los fans, merluza muy buena, bacalaos correctísimos y una carne de buey (imposible que sea buey, de eso ya no queda pero como en tantos sitios de madrid engañan con el nombre) deliciosa, blandita, viene a la mesa sellada con un golpe de calor y fileteada en lonchas finisimas, la terminas de hacer / clentar en un plato de barro que cambian con toda la frecuencia necesaria.
a pesar de no gustarme las carnes a la piedra por el olor, el ruido y la difierencia de puntos según varia la temperatura aquí está muy buena y si te gusta cruda con un solo segundo la calientas un poquito y a la boca.
de postes un tatín de manzana de los mejores de madrid, por supuesto hay que pedirlo al empezar y se puede compartir.
Vinos de los de siempre, sin sorpresas ni clavadas de precio.
La cuenta sale por unos 30 por barba con rioja de la casa, muy recomendable, nada romántico.
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tradicion mediterranea
en una zona poco recomendable un restaurante de los años 20 que es todo un templo del producto.
en unos salones nada modernos y con un servicio de los de toda la vida se disfrutan unos platos de los que se recuerdan durante tiempo.
por ejemplo unas albondigas con sepia y gambas de las que comerían una a la semana, cigalitas con almejas con pleno sabor, espardenyas cuando hay a precio de oro pero deliciosas.
de precio severo pero merece la pena completamente, un fijo para las visitas a barcelona
es un gusto encontrar algo tradicional en una barcelona cada vez más orientada a los turistas jovencitos
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de pintxos en Madrid
a fuego negro es uno de los mejores sitios para comer pintxos en san sebastián: una calidad sin mancha, innovación en las propuestas modernizando los clásicos pinchos.
Kulto al plato pasa a mi lista de imprescindibles, un local moderno no muy grande con una carta para probarlo TODO:
...los chupitos de queso de oveja y fresa, foie con naranja, salmorejo con flores.
...El vaso de tigretón: una versión del tigre deliciosa.
... las ensaladas, de espinacas con feta y sésamo o la de kokotxas con salmorejo
... los pintxitos de bacalao, atún con mayonesa de piparras, de pollo con guacamole, txangurro...
todo en miniporciones que hacen que tras probar 6 ó 7 cosas te mueras de ganas de probar las que te quedan.
Servicio atento y dedicado, selección de vinos. Precio contenido.
actulización: sigue siendo uno de los sitios de cabecera aunque cada vez sea más difícil conseguir mesa, sin duda las buenas críticas de metrópoli y otros ha hecho que estos muchachos donostiarras estén sobreviviendo en la tormenta perfecta,
Nuevos platos casi todos los meses y rotación de los menos populares, hay novedades como el tocino con membrillo que es de 10.
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