Castelló 9
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Calle de Castelló 9 <m> Príncipe de Vergara 2 9
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Un bistrot acogedor
Llevaba muchos meses sin ver a mi tío y por fin le vi hace unas cuantas semanas. Estaba bastante cansado después de una jornada laboral y tanto tocapelotas o sea que el hecho de verle resultó ser bastante gratificante.
Quedamos en el metro Príncipe de Vergara y ahí estaba él con un colega tomándose una cañita. Estuvimos esperando a mi primo que apareció al poco rato de que yo llegara para que al cabo de tres cuartos de hora aparecieron el resto de colegas de mi tío.
La labor para encontrar un sitio donde cenar no fue nada complicada ya que por esa zona la supremacía gastronómica está asegurada (aunque cierto es que hay muchos que resultan ser bastante bochornosos por lo cutre-chic que pueden llegar a ser). Nos metimos por la calle Jorge Juan dirección Serrano y al adentrarnos en la calle Castelló nos fijamos en aquél restaurante con pinta de ser un afable bistrot por su decoración azulada. No nos lo pensamos dos veces. Ese tenía que ser y por ello nos metimos dentro del restaurante escoltados por esos toldos abombados de color crema.
Una señora que tenía las pintas de atesorar todas las cualidades necesarias para prometer una noche acogedora nos dio la bienvenida y nos llevó a nuestra mesa. Era el único fumador y casi nos ponen en una mesa en la zona de no fumadores hasta que uno de nosotros (que no fui yo) pudo percatarse de que había una pequeña salita para aquellos amantes (y no tan amantes) a este vicio en la que había una mesa redonda. Yo siempre he sido más partidario de las mesas redondas ya que para entablar una conversación es mucho más fácil ya que estás a la vista de todos y puedes‚ a su vez‚ ver a todo el mundo.
Un afable camarero que también parecía atesorar las mismas virtudes que la señora que nos llevó a nuestra mesa vino para hacernos unas cuantas recomendaciones para acto seguido darnos la carta. Unos eligieron cenar a la carta pero yo y la mujer de un colega de mi tío nos decantamos por el Menú Degustación que estaba compuesto por lo siguiente:
- Ensalada con carabineros
- Pudding de berenjena
- Medallones de rape con vieiras
- Pato con higos
- Sorbete de mandarina
Pedimos un más que sorprendente vino tinto de la casa que por desgracia‚ del nombre no me acuerdo. Mientras estuvimos esperando los entrantes‚ nos trajeron dos clases de pan‚ el normal y el integral‚ mantequilla y unas deliciosas croquetas de ternera y jamón.
Mientras unos estuvieron con sus pertinentes entrantes‚ he de decir que la ensalada de carabineros no me triunfó debido a que el aliño que llevaba (un poco de mayonesa con otro poco de otra cosa) ensombreció el sabor natural de los carabineros. Por otro lado‚ el pudding de berenjena resultó ser un tanto curioso. Me gustó mucho pero tampoco hubiera sido un plato que hubiera pedido como entrante en el caso de haber elegido cenar a la carta.
Los medallones de rape con vieiras me parecieron espectaculares. Más que nada porque era la combinación perfecta: mi pescado favorito con mi molusco favorito. Más no podía pedir ya que el plato dio tanto la talla como yo esperaba. Posteriormente a este plato‚ mientras los otros comensales estaban con sus manitas de cerdo‚ steak tartar‚ cogote de merluza y demás‚ nos trajeron el pato con higos que para mi fue el plato que más me gustó. El pato me encanta y si encima se combina con un fruto dulzón como el higo‚ se entra en un estado de total satisfacción como en el que yo me encontraba.
El postre‚ pues ya se sabe de todo sorbete. Ligero‚ bueno y siempre idóneo para poder acabar la cena. Llegaron los cafés pero yo decidí no pedir ninguno ya que me he aficionado al café solo y he descubierto que sólo puedo tomarme uno al día si no quiero dar vueltas en la cama para luego únicamente poco más que dos horas. Trajeron algunas galletas... y unas trufas caseras hechas con una ganache dulzona y deliciosa.
En fin‚ por la experiencia supongo que habréis entendido porque recomiendo Castelló 9 como un restaurante bueno y no tan caro como otros en los que he estado y que no llegaron ni a la suela del zapato de este restaurante. Éramos seis personas‚ con dos botellas de vino‚ servicio de agua‚ los dos Menús Degustación de 47 Euros cada uno y todo resultó en un total de 320 Euros.
panyafe lo descubrió en November 2007
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