Restaurante Sacha
+34 913 45 59 52
Calle de Juan Hurtado de Mendoza 11 <m> Cuzco 10
saved by 210 people: there are 74 reviews and 5 menus
Una buena manera para deleitar los sentidos.
Fui a este restaurante la semana pasada y en verdad pude comprobar personalmene lo increíble que es este restaurante. El servicio - correctísimo‚ eficaz‚ y amable‚ totalmente lejos del servicio excesivamente señorial que llega a rozar la incomodidad - va en perfecta consonancia con la cocina de Sacha.
El sitio es del todo entrañable ya que su aspecto está bien lejos del concepto de que un buen restaurante debe destacar por su carácter estirado. Sacha tiene la apariencia de un pequeño bistrot parisino en cuyas bases azules y blancas hacen buena compañía los muebles antiguos que decoran el lugar. Una pena que no fuéramos más entrado el verano para poder disfrutar de su terraza que bien me supongo que debe de ser un auténtico jardín del edén gastronómico.
Al entrar‚ el maitre me trató como ya me gustaría que me trataran en los sitios que se las dan de demasiado selecto ya que combinó el esperado trato de usted con la cordialidad que podría brindar cualquier comercio de barrio de aquellos en los que te conocen de toda la vida. Pese a todo‚ después de tomarme dos copas de cava Torelló‚ tuve que sufrir la incompetencia de los demás comensales que me acompañaban al presentarse 45 minutos después de la hora estipulada. Un auténtico horror que pronto iba a ser olvidado...
... gracias a unas alcachofas fritas de primerísima calidad: simples‚ crujientes y sabrosas. De receta fácil‚ corazones de alcachofa fritos directamente con un poco de sal en abundante aceite de oliva sin previo rebozado de harina. Al estar en Sacha‚ decidí pedir uno de los platos estrella del restaurante: la falsa lasaña de erizo de mar. Este entrante fue sencillamente sublime debido a que bajo una pastita blanca hecha de arroz que seguramente es la utilizada en los dim sum chinos‚ se hallaba el erizo de mar en su mejor cocción: crudo.
Si ya os parece delicioso‚ imaginaros como fue si‚ de mientras‚ estuvimos degustando los caldos de Viña Ardanza Reserva 1999. Por ello‚ al pensar que el mejor vino blanco para un pescado es un tinto me decanté por el ala de raya templada en cama de aguacate‚ tomate‚ perejil‚ aceite de olival y demás ingredientes que mi mente es incapaz de acordar; aunque siendo imposible olvidar el perfecto punto del pescado. Delicado‚ fino y espléndido para cualquier persona independientemente de si prefiere las carnes en lugar del pescado.
Todo esto‚ por suerte‚ fue culminado con un cortado y una mousse de chocolate con galleta de arroz que bien me permitieron llegar a la conclusión de que Sacha es un sitio que recomiendo a todas las personas amantes de la gastronomía siempre y cuando esteis dispuestos a desembolsar los 209 Euros solicitados para los tres comensales que éramos.
Il Gusto
+34 915 35 39 02
Calle de Espronceda 27 <m> Alonso Cano 7
saved by 31 people: there are 14 reviews
Un gustazo.
Escuché que después de Ars Vivendi‚ Il Gusto es el mejor restaurante italiano... puesto muy disputado también por Bice‚ restaurante italiano de la cadena Vips ubicado en la calle Génova. Un día fui porque me apeteció probarlo ya que no en vano el sitio esta a dos manzanas de mi casa.
Él sitio por dentro me gustó mucho ya que por dentro está todo lleno de columnas de mármol y algún que otro busto hecho también del mismo material. Lo que pasa es que si que me atrevo a ponerle una pega: la entrada está demasiado sobrecargada ya que nada más entrar‚ está el maitre esperando‚ al lado está la mini-tienda gourmet‚ la bodega y justo al lado una barra más bien mínima para lo que resulta ser una barra más o menos en condiciones. El servicio fue bueno y muy correcto ya que tanto los camareros como el maitre se comportaron tal y como yo esperaba de un sitio con cierto renombre por el mundo del buen comer madrileño.
Aquel día no estaba para vinos o sea que me decanté por el servicio de agua de toda la vida y unas cuantas copas de uno de mis champans favoritos: Ruinart. De primero me pedí una especie de pizza pequeña con prociutto y trufa negra que resulto delicioso pero que era demasiado grande para una sola persona. Se lo comenté al camarero de que eso lo debieran de precisar en el menú aunque luego él mismo me indicó que todos los entrantes eran para compartir y que no había ninguno concebido para una sola persona. Fue de agradecer que me lo dijera.... aunque justo después de haberme comido el entrante‚ en fin...
El plato principal fue una auténtica maravilla: raviolis rellenos de foie. Llevaba una salsa también que ahora mismo no me acuerdo de lo que era (lo siento mucho‚ es que hace bastante tiempo que fui y es una pena que no os pueda dar tantos detalles como yo quisiera). Yendo a lo que iba‚ el plato me encantó porque la pasta cocida conseguía no hacer que el foie fuera tan fuerte como de costumbre. El cocinero consiguió una perfecta armonía de sabores y eso la verdad que se lo agradecí mucho.
Para el postre‚ en un italiano yo me convierto en todo un clásico: tiramisú. Tiramisú buenísimo y hecho con mascarpone‚ que es como toca. Una pena porque precisamente ese día pretendía cambiar un poco y alejarme un pelín de esa costumbre mía tan sana que tengo en los restaurantes italianos. Había un postre chocolate con trufa blanca que me moría de ganas por probar ya que para algo fui en plena época de ese codiciado hongo blanco.
Una vez relatado ya ese momento que tuve de ir a uno de los mejores restaurantes de la ciudad a comer yo solo (tengo 20 años y a la gente de mi edad no le van mucho estas cosas de cenar como un campeón o sea que.... no me quedó otra) llegó el momento de deciros que en total todo me costó 72 euros. Un entrante‚ un plato principal‚ postre‚ servicio de agua y pan y dos copas de Ruinart. Eso fue lo que comí y eso espero que disfruten cuando visiten este auténtico gustazo de comida italiana.
Saludos.
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Bangkok
+34 915 59 16 96
Calle de Bordadores 15 <m> Ópera 2 5
saved by 84 people: there are 23 reviews and 5 menus
Auténtico.
Esa es la palabra que más contundentemente describe el Restaurante Bangkok. Es sencillo‚ por dentro la decoración es realmente fea y desastrosa y por fuera viste sus ventanas con lucecitas como si de un árbol de Navidad se tratara. El servicio es algo lento únicamente en el momento en el que te toca pedir la cuenta... pero la cocina es auténtica y más que asequible... especialmente teniendo en cuenta de que hay menú del día TODOS los días de la semana al precio razonable de 11 euros y poco.
Pero bueno‚ iré a lo que iba: la comida. El satay de pollo es súper auténtico con su característico color y sabor acompañado siempre por su eterna salsa de cacahuete. El Phad Thai alguna vez salió demasiado aguado ya que el jugo de tamarindo no se redujo totalmente hasta su evaporación‚ que es como suele ser... aunque eso no quita que el sabor sea tan auténtico como esperaba. Tienen curries de todos los colores y con las tres carnes principales: ternera‚ pollo y cerdo... y ¡por supuesto que los puedes pedir tan picantes como quieras!
No me olvido de uno de mis platos favoritos: ternera con albahaca tailandesa. No creo que sea un plato que a todo el mundo le pueda gustar ya que el sabor de la albahaca‚ que ojalá fuera más abundante en los platos‚ es bastante especial y no tiende a gustar a todo el mundo. Este plato‚ para mi suerte‚ es ligeramente picante... aunque yo siempre lo pido más picante‚ ya que yo estoy muy acostumbrado a la comida picante (mi madre nació en Tailandia‚ con el tiempo aprendes a comer con una cuchara en la mano y con una guindilla en la otra).
El Laap (especialmente de cerdo) me gusta muchísimo ya que es un salteado de carne de cerdo triturada especiada con picante‚ cilantro y limón. Este plato se disfruta muchísimo mejor si es acompañado con arroz pegajoso‚ cosa que no me acuerdo de si tenían o no ya que este plato lo comí en el menú del día. El Laap me gusta especialmente para esta época del año por la frescura que le aporta la mezcla del limón y cilantro.
Me encanta ir al Bangkok porque independientemente de sus precios asequibles (menú del día 11 euros y algo y comer por carta sale como mucho a 15-20€ por persona) el restaurante destaca por su autenticidad. El servicio a la hora de cobrar podría ser un poco más rápido... pero me da igual‚ está cerca de mi casa‚ abre todos los días y casi a todas horas y con eso tengo más que suficiente. ¡Ah! ¡Por cierto! Casi se me olvida... la autenticidad de este restaurante es tan latente que ponen la mesa como lo haría cualquier tailandés: cuchara y tenedor... lo del cuchillo‚ es una cosa que no se necesita. Y bueno‚ ya que estoy tanto en lo de la autenticidad‚ por favor‚ no hagáis lo que hacen los típicos tíos que para hacerse los guays tienen que comer siempre con palillos en cualquier restaurante asiático. Ergo‚ tened esto en cuenta: en Tailandia los palillos sólo se usan para los fideos y lo demás... cuchara‚ guindilla... o las manos :-D
Espero que cuando vayáis disfrutéis tanto como yo suelo hacerlo.
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