El Párroco D'Abondo

Para fartons

Fartúcate con los Fartons de Alboraya y un poco de horchata, leche merengada o un batido de chocolate y turrón. Soberbio. Mejor dentro, que afuera te tragas el humo de la calle Alcalá. Sugiero rematar con una ensaimada de Formentor, junto al Corte Inglés de la calle Goya. Estas ensaimadas del Formentor no tienen nada que envidiarle al Horno palmesano de Santo Cristo, pero quedan lejos de Can Joan de S'aigo. calorías, calorías, calorías...

Soberbio

Oda al chuletón serrano. 21 euros. me parece el mejor restaurante de toda la comunidad de madrid. me he sentido como en el Norte de España (mi tierra). no cambies Conchi. nunca. sé tu misma, no te adaptes a las modas, sigue las buenas, viejas y sabias costumbres de tus ancestros. esto es una declaración de amor.
Y vaya croquetas de setas y queso picón Señores. en apariencia podrían cimentar El Escorial pero cuando se parten son suaves, cremosas y sencillamente deliciosas. además, los croquetones son un arte, me gusta la cantidad y la calidad. pero conviene no abusar porque hay que dejar hueco para el segundo.
amabilidad, campechanía, eficiencia, cocina casera. soberbio.
y patatas fritas caseras. caseras. un 10.

3 vuelcos entre 3

A 25 euros por barba la ración de cocido. Buenas raciones. Muy turístico, pero muy amables. El compango está tierno y suave. Los garbanzos de primera. La sopa algo salada (al menos cuando fui yo). Para comer cocido sin mayores alaracas vale y sobra. hay mejores sitios, como el Malacatín, lo sé, pero a mí me gustó La Daniela, muy maja ella.

Bravo!

Pocos sitios hay en Madrid donde se pueda comer tánta calidad a buen precio (no digo que sea barato, digo que es un buen precio, considerando la calidad, que es alta o muy alta). Magnífico arroz con leche, espectaculares cebollas rellenas y chipirones encebollados, notable la patata rellena de goulash, soberbias las fabes. El autor innova, pero lo borda. Repetiré sin cesar. Únicamente añoro una foto del pueblo homónimo asturiano, uno de los más bonitos del Norte.

Visité este restaurante hace 15 años, cuando estaba en Viavélez, y la calidad sigue siendo la misma, estupenda. Los exiliados agradecemos poder ejercer la melancolía gastronómica a pocos pasos del Bernabéu.

Buñuelos por Todos los Santos

Seguramente caí de pequeño en una olla de buñuelos de viento, porque son para mí como la poción mágica para Obélix, y si los buñuelos son de pastelería Chantilly, ya sean de crema de chocolate o normal, entonces es el summum. Sus mini petisús de chocolate no le van a la zaga. Ni comparación con Embassy.

No sólo hay un excelente marisco (que se paga razonablemente) sino un magnífico pescado, pero creo que se suben un poquito a la parra, y francamente los hay mejores en la tierrina en su clase. La Parrilla del Mar en la propia Ribadesella o el Gueyu Mar en Vega están una línea similar. Fantásticos bocartes!

Tortilla estilo Betanzos

El Párroco D'Abondo lo descubrió en abril de 2011

archiconocido templo de la tortilla nacional. tortillas como soles, jugosas, legendarias, suaves, poéticas, lésbicas incluso. ¿quién puede resistirse a inflarse con ellas?. Seguro que son pecado.

Batido de Helado de Chocolate por favorrr!

El Párroco D'Abondo lo descubrió en abril de 2011

Las fuerzas del lado oscuro combaten las de la luz con la misma fuerza que las fuerzas del lado salado combaten las del dulce. En esta dialéctica gastronómica esencial se debate siempre el Párroco hasta que un doctor le diagnostique diabetes, momento en que el lado oscuro habrá vencido irremediablemente, pero hasta que eso suceda déjenme un placer, ¡voto al chápiro verde! , por lo menos un placer, déjenme el Batido de Helado de Chocolate de las cafeterías VIPS en Madrid. Palabras mayores. Si eres foráneo y dulzón, no te prives. Los VIPS son todos iguales, pero su batido es inigualable. Un secreto (lleva una petaca de Licor 43 y tírale un chorrito breve a escondidas, la diferencia es tremenda, y si le pones canela, lo bordas). El secreto es que te lo hagan denso, potente, rotundo, inolvidable. Otro día hablaremos de pitisús de chocolate rellenos de crema pastelera...y las mejores confiterías de España al respecto.

Bonito, donde Jorge

Se cuenta que Sir Francis Drake asoló ésta bella villa portuaria asturiana en busca de uno de los ancestros de Jorge, que pone el mejor bonito a la plancha del Norte de España, con un toque sorprendente que agrada a cuantos lo prueban. Me gusta todo de este sitio. Pide cosas de la mar y te sentirás cual Billy Bud. Fantástico. por algo vino a morir aquí Jovellanos, el ilustrado. Se recomiendan encarecidamente las rabas locales, las navajas a la plancha, los mejillones, y, atención, el INCREIBLE requesón de postre (con miel y sin ella). De un tiempo a esta parte han subido los precios pero no han bajado la calidad.

Buenas vistas, se pone a morir en verano

Buen chiringo de playa, aunque no esperes grandes delicatessen. Si tienes hambre porque no has parado de bañarte y tomar el sol, sube al chiringo y dale caña. El hambre es la mejor de las salsas. Si corre Fernando Alonso, huye despavorido, porque se montará una tangana curiosa. El antiguo dueño ha montado ahora el Mirador de San Roque en lastres, buen lugar y buenas vistas.