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chosen by the users as one of the best places in 2008 in Madrid
fencinar
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cocina de nueva orleans
una vez más el 11870 ha sido un faro y una guía para descubrir un sitio nuevo, estupendo y donde se come muy bien.
el gumbo está en ese laberinto de callejuelas que hay a un lado de la calle san bernardo. cada vez que paso por la zona descubro muchos sitios a los que aún no he ido y que quiero probar. el gumbo es uno de ellos.
el local es un único espacio donde hay unas cuantas mesas (no tan pocas como había leído aquí) la barra y cero decoración. el sitio no es que tenga poco glamour, en realidad no tiene ninguno. podría ser cualquier casa de comidas de las de toda la vida. y como éstas, lo que salva el local es una cocina exquisita y cuidada, sabores extraños pero ricos.
obviamente probé los famosos tomates verdes fritos, que además de fitura llevan una salsa con gambas por encima. compartimos dos platos más: langostinos french (espectaculares, un poco picantes pero riquisimos) y el bonito enegrecido al carbón: hacía mucho tiempo que no probaba un bonito tan tan bien hecho. toda una inolvidable experiencia.
de postres tomamos dos tartas: la de queso, que ni fu ni fa, y la de zanahoria, realmente rica. pero ambas son un poco pesadas y densas. quizá es que con tanta cocina creativa nos hemos acostumbrado a postres más ligeros, más volátiles y menos contundentes.
no salió tan barato como había leído aquí y una cena para dos salió por 58 euros. pero volveré.
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raspberryfields
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los tomates verdes no defraudaron, el resto a la altura... incluso los postres (raro en mí)... habrá que probar el nuevo local que han abierto más cerca de San Bernardo
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Guillermo
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Gracias amigos
Creo que es el primer sitio al que voy con referencias exclusivas del 11870 y no me siento ni mínimamente decepcionado. El local es sencillo, mesas normales, paredes normales, cuadros estupendos, parecen los decorados del Monkey Island 2 hechos lienzos.
El servicio, bien, ni rápido ni lento, en su punto. Y bastante agradables, nos preguntaron si lo que habíamos pedido era para compartir, evitando así el sentimiento de culpabilidad cuando empezásemos a trapichear de plato en plato.
Pedimos las flores de calabacín, los tomates verdes fritos, el bonito ennegrecido y no sé si algo más. Todo bueno, pero los tomates se salen, cuanta diversión por tan poco precio. Y de postre, tres tipos de tartas a cuala más mejor.
La cuenta creo que no llegó a los 20€ por cabeza, que fue lo que dejamos porque no llegamos a mileuristas pero somos unos señores y damos propina, con dos huevos. No recomiendo los cócteles no porque estén malos, que no lo creo, sino porque al lado está El Palentino.
Llevaré a mi madre cuando venga a Madrid para que vea qué bien se me está pegando el cosmopolitismo. Servilletas de papel, pero papel del bueno.
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guillepb
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Después de las críticas favorabilísimas que tiene este sitio en 11870.com, no me quedaba más remedio que probarlo.
Los tomates verdes fritos que compartimos como primer plato estaban, efectivamente, buenísimos.
De segundo probamos el bonito ennegrecido, que estaba muy bueno (y poquito hecho por dentro como a mí me gusta) y la chuleta de cerdo rellena de cebolla caramelizada, que también estaba muy rica. Las guarniciones, lamentablemente, muy pobres: una triste ensalada de lechuga con el bonito y un arroz recalentado y algo gomoso con la chuleta; muy decepcionante para el renombre que parece tener este sitio.
De postre, tarta de queso y tarta de zanahoria, las dos porciones más que generosas y muy buenas.
En resumen, todo estaba muy bueno y el sitio es original y recomendable, pero no puedo evitar quedarme con la impresión de que hay un poco de "hype" alrededor de este restaurante.
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killi
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..no creo que vuelva...
Estuve cenando ayer en Gumbo, lo había visto en varios sitios, fue restaurante revelación hace 2-3 años, premios, reconocimientos, buenas críticas.... en fin, supongo que todo eso justifica que le sobre 10€ por persona a la cuenta.
Para dos personas pedimos los tomates verdes fritos,( buenos si, pero son 3 trozos de un tomate!!). De segundo, atún ennegrecido, el atún muy bueno, pero podían haberlo acompañado de algo más que 1 tomate cherry y alguna hoja de lechuga; y pollo un poco picante con puré de patata casero.
De postre pedimos la tarta peanut butter ..y nos fuimos rápido ya que, aunque estábamos en un buen sitio, al lado de la ventana, si fuma mucha gente el ambiente se carga mucho , no sé que tal tendrán los sistemas de ventilación..
Resumen: 2 personas, 1 entrante +2 platos+ 1 postre + 1 vinito normalito ..70€!!... En un Madrid con una oferta gastronómica bestial, simplemente conozco mejores sitios para comer por ese precio...
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Ignacio
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No es para tanto
Por fin acudí a cenar a este restaurante.
No sé si es que tenía muchas esperanzas en él, o que no he sabido pedir bien, pero me esperaba más.
De lo que he comido, lo mejor son los tomates verdes fritos, sencillamente esquisitos. La ensalada con pollo cajún me ha parecido insulsa y cara. El cangrejo de caparazón blando es original y bien resuelto, aunque la cobertura de la fritura debería estar más crocante y la guarnición de arroz no aporta nada. El pollo picantón saboroso y en su punto. De postre, la tarta de zanahoria es muy sabrosa y rica.
Para beber tomamos cócteles, bien resueltos pero no maravillosos.
El precio se nos has disparado: 31€ por persona. Quizá los cócteles (6.75€ cada uno) han encarecido la cuenta
He de decir que me ha defraudado un poco, con luces y sombras. Le daré otra oportunidad, y pediré los paltos estrellas (bonito ennegrecido, mero o las gambas)
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vioredum
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Nueva Orleans,Mardi Gras...y un buen plato de Gumbo evocan muy buenos recuerdos...
No es atrevido decir que sI hay alguna cocina donde el mestizaje haya alcanzado altos niveles gastronómicos esa es la Cajun,donde la impronta hispano-francesa-criollo-africana se vislumbra en todos sus platos.
De ahí que el tener este restaurante en Madrid es un joya que creo que muchos han sabido ya apreciar...como recientemente ha señalado Fernando Point en "El Mundo",Madrid es la capital europea con mejor representación culinaria norteamericana (Gumbo;Memento...)y es algo que hay que disfrutar.
El Gumbo de la C/Pez sigue teniendo el encanto original aunque ne notado que los platos no saben igual de ricos que allá por sus comienzos en 2003.Buenos entrantes -ya clásicos los tomates ),"main courses"(ibonito ennegrecido)! y postres (¡¡¡Bourbon apple pie con un buen chorretón de Jim Beam por encima!!).Precio:25/30 €. p.p
Además,Matthew Scott es de los tíos más simpáticos que hay.
El que han abierto en la C/Palma donde antes estaba "La alacena de Paula" (sitio que no me extraña que haya cerrado) mantiene el nivel gastronómico.
malodegladiator
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Cocina de Nueva Orleans en el centro de Madrid
Me picó la curiosidad la primera vez que alguien me comentó que si había probado la cocina "cajún" y lo cierto es que como buen tripero no debía dejar de conocer éste nuevo tipo de cocina ya que la única referencia culinaria que tenía era cinematográfica, "tomates verdes fritos" y si, aquí los puedes degustar y están deliciosos!!
No puedo dejar de salivar al recordar lo exquisitas que estaban aquellas codornices asada rellenas de frutos secos, los crustaceos de cáscara blanda o la sopa gumbo.
Se nota que en Nueva Orleans supieron llevar lo mejor de la cocina francesa y adaptarlo a sus tradiciones.
Y para los muy golosos no olvidarse de pedir la tarta de Peanut Butter –que logrará romper el estereotipo de la empalagosa manteca de cacahuete- o el brownie de frambuesas.
...que más puedo decir.
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