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Jesús Encinar
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Deliciosa comida cántabra en una sala diminuta
La entrada engaña un poco. Han mantenido la fachada de un típico bar de toda la vida, tienen incluso unas mesas a la entrada para tapear. Pero al fondo, en lo que debió de ser un almacén o un patio hace tiempo, tienen una diminuta sala con 7 mesas. Por cierto que a pesar del nombre es un sitio de comida Cántabra.
La sala resulta algo ruidosa y si alguien fuma a tu lado te puede chafar la comida. Pero todo se perdona al amabilísimo servicio y, sobre todo, a la estupenda cocina. Compartimos de primero el carpaccio de rape con caviar de oricios, delicioso, tierno y muy ligero. También las anchoas que eran enormes y con una especie de salmorejo estupendo. Para repetir las dos cosas. De segundo yo me pedí una ensalada de tomate y bacalao que estaba de toma pan y moja. También piqué un poco de las carrilleras que estaban estupendas. La comida un 10. Es comida tradicional pero con un toque de originalidad, sin pasarse y sin hacer tonterías. Me encantó.
Puedes tomar vinos por copas y no son los típicos vinos baratillos sino unos vinos estupendos, puedes tomar un vino con el primer plato y otro con el segundo. Comer sale por unos 35-40 euros que no me parece caro para lo bueno de la comida.
Manteles y servilletas de tela.
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fencinar
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Cocina espléndida
El comedor, situado al final de un pasillo que parece que no tiene salida, es un espacio minúsculo donde se agolpan las 8-10 mesas. Para disfrutar de la espléndida cocina de Asturianos es mejor evitar este saloncito si no quieres acabar loco por el ensordecedor ruido que se genera y ahumado por el tabaco. Me resulta insólito que en un espacio tan reducido se permita fumar y es un riesgo enorme si en un sitio tan chico todo el mundo se pone a fumar sin parar. Es mejor comer o cenar en la zona de la barra o incluso mejor, en verano, en la terraza.
La cocina es magnífica en la que no hay un solo plato de los que probé que no estuviera a una altura enorme. Tienen un prodigioso talento para bordar cualquier carpaccio, ya sea el rape o el bacalao con tomate raf (fuera de carta). Las carriladas son de chuparse los dedos (mucho mejor que el morcillo), acompañadas de unas riquísimas patatas caseras. Además puedes tomar vino por copas con propuestas magníficas y muy originales. recuerdo un verdejo tan aromático que solo con servirlo en la copa llenó de rico olor la mesa completa
he ido en verano así que obviamente me he reservado para otra ocasión las fabes y demás especialidades asturianas de peso que ya probaré en el próximo invierno. en todo caso, la cocina asturiana, una de mis favoritas, aquí es reinventada con una inteligencia y una honestidad pasmosa. lo bueno de esta época es que tienen una terracita de algo más de media docena de mesas la mar de aparente. será cosa de repetir porque la cocina está ahí y la terraza se agradece.
servilletas de tela, camarero bien majo y rápido y sitio carete: de 35 euros pa'rriba
al pan pan y al vino vino
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Alto Consejo Jedi
Hace ya unos dias fui a cenar a este lugar con unos amigos. En una mesa cercana vi unos tipos que se comportaban como gallinas, sin parar de moverse de un sitio a otro, voceando, haciendose notar. Uno de ellos portaba una voluminosa camara de fotos. Interrogue al encargado, conocido ya de algun tiempo, por aquellas inquietantes presencias. Me dijo que eran unos periodistas del Mundo Magazine acompañando al dueño/ de Viridiana; Abraham no sé que más. Y pense: Coño, este tio es como yo; le gusta comer bien pero no le gusta trabajar. Quiza por eso su restaurante tiene tanto exito, es tan caro y sale en tantas publicaciones. Y estos asturianos, los que si les gustan los fuegos, pues eso, a instruir a fogoneros de posibles, confundidos padawan y a dar de comer a los que nos gusta la buena cocina. Gran carta de vino. Grandes maestros. El mejor flan de queso. Magnificas albondigas de boletus. Pelin caro.
Ignacio
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Si te gusta el vino este es tu sitio
Conocido a unos de los hermanos, entusiasta del mundo del vino, que regentan el local en la presentación de sus vinos (Bodegas Canopy de Méntrida) en Lavinia y tras verlo recomendado en verema.com me decidí a acudir a este lugar. Estoy encantado con este sitio. Nos han tratado estupendamente. Muy frecuentado por personajes del mundo del vino, allí estaba cenando Peñín (el de la Guía). Comida asturiana actualizada. Hemos comido muy bien (revuelto de algas, gambas y caviar de erizo, croquetas de cabrales y ciruelas, rape y entrecot). Carta de vinos amplísima, con vinos extranjeros y nacionales (mumerosas DO'S). Nos recomendaron AVAN Nacimiento (17€) y resultó ser maravilloso. Precio por persona con vino: 30€
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JuselinMB
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Tuvo mejores tiempos.
Los que busquen un lugar romántico, no lo encontrarán aquí.
La barra es pequeña, con bastante trasiego de camareros hacia la terraza, donde siempre molestas.
La terraza es como la de cualquier bar. El tráfico de coches es alto, a escasos centímetros de las sillas.
El "salón" lo componen media docena de mesas al fondo de un pasillo angosto, en un cuartucho que desmerece por completo, donde se pega el olor.
¿La comida? Bien, pero ya no la evolucionan: Croquetas de cabrales buenas, pero no excelsas. Boletus frescos, pero sin gota de chispa. Unas verdinas agradables. Fabes bien guisadas. Precio medio algo elevado
........... pero "algo" no encaja.
¿El vino? Siguen sirviendo buenas reseñas, aunque el precio medio está algo subido.
Esperaremos a la temporada de setas.
Gollorias
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De asturiano sólo el nombre
Servicio regular, camareros un poco antipáticos, y la dueña no digamos. La comida normal, pero nada parecido a comer en Asturias: fabada pasable, fabes con almejas se pueden comer pero ni comparadas a las que te pueden servir en cualquier sitio de asturias, boletus bastante buenos pero mal lavados (con algo de tierra). Es la primera vez que no me sirven unas gambas al ajillo en cazuela de barro y recien hechas, sino en plato llano y medio frías. La sidra no te la escancian, te la dan en botella con un taponcillo de esos para que la escancies tú mismo. En definitiva, no me ha gustado mucho.
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Danvers
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ESTUPENDO
Me encanta este sitio. Alberto y Belarmino descubrieron tarde el arte de atender y dar de comer, pero no podrían hacer mejor otra cosa. Ambos son divertidos, amenos y consiguen crear en la barra un ambiente estupendo. Además tienen unos conocimientos acerca del vino de un muy alto nivel, y saben asesorarte sin caer en descripciones enológicas sólo aptas para super entendidos, es decir, te aconsejan hablando claro. Su madre hace virguerías en la cocina, y el pastel de setas que hace Belarmino en la Thermomix es una delicia. totalmente recomendable.
angel olavide
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taberna ilustrada
Aunque el negocio se inicia en los 60 se le puede aplicar el título de ilustrada a este bar restaurante de Chamberí. Muy buenas tapas en la barra y extraordinarios platos guisanderos en el restaurante. Vinos buenos y a buenos precios y la especialidad de la casa: las setas en temporada. Hoy mismo tenian unos rebozuelos con una salsa cremosa de eneldo magnificos.
steaktartare
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La mejor fabada de Madrid.
Ayer tuve ocasión de volver a este restaurante al que no volvía desde hacía unos meses... Sigue siendo tan estupendo como en los largos años que tiene de vida.
Sin lugar a dudas la mejor fabada asturiana de Madrid, y por 12 euros... ¿que más se puede pedir? Un consejo, déjate aconsejar por los camareros y si tienen algún hongo o seta como plato del día, aprovéchalo, los bordan.
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Pablo Herreros
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Pedazo de cocina y ambiente muy cálido y familiar
Este es un restaurante en el que Julia, la dueña, cocina de muerte todos los típicos platos asturianos: Merecen la pena la fabada, las albóndigas de boletus, la carrillada y los postres (mouse de chocolate y sorbete de limón). Los hijos (Bela y Alberto), son también unos cracks y quienes organizan todo el negocio en lo que no es la cocina. Gonzalo y Jose atienden las mesas. Ambiente muy de barrio, en donde nos conocemos todos. Tratan a propios y extraños siempre con calidez y buen humor. Un 9!
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