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Ohio Goza i Más
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¿Chuleta o chuletón?
Y materia prima.
De calidad.
Sin rollos patateros.
Los cogollos de Tudela son eso.
Y la ensalada de pimientos.
O unas sardinas asadas.
Los chipirones, en su tinta. Con un picatoste todo lo más.
Es que "en el País Vasco no los servimos con arroz", me dijeron.
Un cogote de merluza, para dos, divino...
Y ojo! ya no sé si pedí chuleta o chuletón, pero entre uno y otro hay 20 leandros de diferencia.... Con lo que sirvieron, comían tres.
Hecho a la parrilla, con sal en escamas, ya fileteadito...
Aquí si que pusieron guarnición: un plato con patatas fritas.
Los postres cuestan todos 6 leandros, sea más o menos elaborado (desde dos bolas de helado hasta una tarta tatin o leche frita...)
Clientela de toda la vida, mucha barriga y camisa recién planchá.
Las damas no muy distinguidas, pero con mucho adorno bisutero o joyero.
Y tod@s dispuestos a dejarse el bolsillo ligero de 50 leandros hacia arriba.
Hay sitios más guays por el mismo precio...
Magnífica terraza, soberbio interior, género fresquíssimo en un garito inmemorial en plena Casa de Campo.
Sin ruidos, ya que a esa altura de la Avenida de Portugal, el tráfico anda soterrado.
El vino tinto de la casa, un Cune.
El blanco, un verdejo de Rueda muy agradable de tomar.
Al venir la cuenta, no sé si pedimos chuleta o chuletón... Nos cobraron chuletón, claro.
Así que... ¡ojo !
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LaReinadeCuba
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Un género sobresaliente
Yo voy todo el rato. Que si la celebración de una cena con amigos, la boda, los bautizos de los niños, la comunión, los cumpleaños. No fallas nunca. Un servicio impecable de toda la vida, da gusto. La cocina es fantástica, de entradas, foie, anchoas fritas, jamoncito del bueno (creo que lo traen de la Garriga, la tienda de la Castellana) ensalada de bonito con cebolla, rabas y luego un buen chuletón, que si te gusta poco hecho o muy hecho, da igual, está buenisimo de cualquier modo, con sus guarniciones de pimientos de gernika y las patatas fritas, los chipirones son fantásticos y de postre, la tostada de crema o la tatin de manzana, o la tarta de almendra. Todo estupendo porque el género es sobresaliente. Carlos en la cocina, un hombre de vocacion (se le sale por los costados) con un trato super agradable y siempre trabajando.
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Pamcho
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Lo pruebo el Jueves....
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