Restaurant Ville de Paris

Te atiende tu abuelita

Aprovechando la visita a esta extraordinaria villa, hicimos etapa culinaria en uno de los pocos locales del lugar:
A mediodía, los parroquianos de siempre: los dueños de alguna tienda colindante, oficinistas, empleados de la caja de ahorros, algún turista.
La venerable anciana que atiende personalmente -junto con otra década y media más joven- hacen todo lo posible para que el cliente se sienta como en casa: acogida calurosa, recomendación de un vinillo de la tierruca - Alsacia tiene unos caldos absolutamente extraordinarios- acorde con el plato y mil detalles kitsch que hacen de este lugar algo encantador.
Para comer no me lo pensé dos veces: el menú del día que consistió en un primero a elegir entre una terrina de paté de campaña o potaje casero de verduras, y de segundo un delicioso conejo estofado con guarnición de pasta fresca que estaba de rechupete. De postre se podía elegir entre flan casero, macedonia de frutas frescas, tarta de manzana y de ruibarbo. Miammm
El menú -sin bebida- no llegaba a los diez leandros por barba.
Nada del otro mundo, -siendo si cabe, otro-, pero sencillo, familiar y honesto.
Y un lujo poder disfrutar de un local tan auténtico, donde daba lo mismo hablar en francés, alsaciano o alto alemán.
Un ejemplo de europeidad.

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April 30, 2007 | permanent link | send to a friend

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