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Un Bistrot ideal en Madrid

Un sitio por conocer, lleno hasta la bandera. Pequeño pero ideal decorado. LAs mesas muy juntas y un poco desordenadas. Gente super bien y el servicio impecable. Tomamos un carpaccio de atún, con una tapenade de aceitunas y tomate concasse y unos escargots con mantequilla y perejil a unos 10 euros la ración de 6. Grandes y buenisimos. Luego íbamos esperando el steak tartare... Bueno, en esto del steak tartare hay como variadas presentaciones. Este muy bueno, cremoso, supongo que por la mezcla de salsas y el huevo. Muy bien de punto, que te lo preguntan y te lo hacen probar. (Ahora que como el que comimos en Praga... que ya me acoradaré del sitio y lo pondré por aqúi... ninguno de bueno) Te lo sirven con patatas fritas, pero no nos pusieron pan tostado y no tuvimos el coraje de preguntar que hab´´ia sido de el. De postre una tartita de manzana finisima y unas infusiones de lo mas originales. Todo regadito con un cava Torelló a muy buen precio. Nos salió por unos 50 boniatos person. Repetiremos. Eso si, hay que reservar, si o si.

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