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fencinar
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Para comer pescado
Un restaurante estupendo para comer buen pescado, algo tan dificil en Madrid donde hay mil sitios para comer carne pero poquísimos para comer pescado. El Fish está volcado al pescado. De hecho en la carta no hay la opción de comer carne y esta devoción por el pescado se agradece, porque el material es de primera. Tiene varios entrantes, en general todos excelentes. Luego tiene una lista breve de platos de pescado ya pensados y lo más interesante es la opción de escoger qué tipo de pescado (o marisco) se prefiere, el punto de cocción y el acompañamiento. Fui para cenar y compartimos dos entrantes y luego un pescado. El salmorejo es excepcional. Y luego pedimos unos langostinos a la plancha que estaban de chuparse los dedos, literal. Un bonito detalle: tras los langostinos y el agua de limón de rigor, nos cambiaron la servilleta. El rodaballo con cítricos está muy bueno. Pero el atún con foie es un descubrimiento sensacional! Los postres son más típicos. Están ricos pero no sorprenden tanto como los platos de la carta principal. El restaurante es precioso, con unas lámparas imitando medusas chulisimas. Tienen varios acuarios con unas luces rosas que dan un toque bonito al sitio y para mí sobran las enormes pantallas donde se proyectan reportajes marinos. El servicio es super super amable y atento. Pero lento hasta la exasperación! Tardan tanto entre plato y plato que corres el riesgo de inflarte a pan. El sotano es un lounge donde puedes tomar una copa pero cuando fuimos nsootros estaba vacía asi que no nos quedamos. Tienen zona de no fumadores. Precio medio: 60 euros por cabeza. Puedes tomar vino por copas y te proponen caldos magníficos. Además puedes hacer maridaje con un menú degustación.
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rb10
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Comida excelente, organización surrealista
Cené el viernes pasado allí. Vaya por delante lo siguiente:
1. La comida es excelente. Todos los pescados - el rape, la ventresca de atún, el atún -, estaban increíbles. Perfectamente presentados, y de verdad, excelentes.
2. El sitio está muy bien decorado. Está decorado como un barco, las lámparas parecen medusas, los baños camarotes. Muy bien también.
3. La chica que nos atendió, trataba de ser simpática y se moría de la verguenza.
Pero; comenzamos pidiendo tres vinos de la carta, y no tenían ninguno, a pesar de aseguarnos las tres veces que ese era el único justo que les faltaba. Al final le dijimos que nos trajera el que quisiera.
Tardamos 3 horas y media en cenar, y nos fuimos sin postre y sin café, por qué si no hubiérramos tardado 5.
La luz se fue no menos de 7 u 8 veces.
En las dos mesas de al lado, todos los platos los tomaron mal. Con lo cual empezamos a hablar unas mesas con otras a mencionar el desastre.
El metre se puso borde con el señor de la mesa del al lado, que el pobre lo único que decía es que había pedido rape y le habían traido merluza.
Una verdadera pena, porque el cocinero de verdad es un crack.
Luis Cañas crianza 94. Muy bueno.
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boatswain
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Maravilloso local - comida minimalista....
Me costó varias llamadas que aceptaran una mesa de 10 personas. Me sugerían elegir un menú argumentando que de esta manera evitaríamos un servicio lento debido a la elaboración de platos que requiere de mucho tiempo.... 10 personas...
Finalmente fuimos solo 8 por lo que pudimos acceder a la carta que tantos elogios parece merecer y por la que las expectativas de todos eran tan altas.
El local impresionante. Preciosa la decoración en todos sus detalles y una bienvenida por parte del personal muy agradable pero siento no compartir algunas opiniones sobre la calidad de la comida, bueno, debería decir más bien de la CANTIDAD... No soy de las que come mucho pero os puedo asegurar que me fui casi con hambre después de haber pagado 65 euros...
No se si la carta o las cosas habrán cambiado pero por mi parte, ya lo he probado y no repito.
Rafaelrafael
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Restaurente de pescado... y algo más
La verdad es que salí pensando que me había tomado el mejor rodaballo de mi vida (gtenía no sé qué de cítricos), y lo sigo pensando.
Los demás comensales también hicieron comentarios elogiosos... recurdo los de uno que tomó merluza con agua de pimientos rojos asados...
La ambientación simpática (este Vinuesa es como un camaleón y adapta su estilo a los ambientes más diversos) y muy marinera.
En los bajos hay un sitio de copas que está muy bien. Tiene especial gracia un elemento decorativo (en el suelo) que con una copa de más te tiene que dejar turulato... no digo más, animo a visitarlo.
Rafaelrafael discovered this service
Juan I Pascual
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Decoración y Buen Pescado
corroboro todos los comentarios aqui realizados.
Tuve suerte en el trato y servicio, dado que estuvimos solos en el comedor, y no sufrimos retraso alguno de los aquí mencionados.
Pedimos unas croquetas de Chipirones, que si bien en sabor eran riquísimas, la textura mejoraría si fuera un poco más cremosa.
Un arroz con Bogavante muy bien elaborado, y sobre todo, unos filetes de atún macerados en soja y con foia riquísimo.
Como pero, resaltar que el agua con gas ( siempre me gusta pedir con gas para acompañar a los vinos) estaba a temperatura ambiente...
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