Ya sé, en Beaune todo son facilidades para "picar" y comprar los vinos de Borgoña en esas tienducas y bodegas tan atractivas.
Un clavo, oiga!
Lo mejor es acercarse hasta el productor, y Buxy es una opción cómoda y agradable si hay tiempo para hacer una ruta del vino por esta preciosa región.
Buxy está a medio camino entre Beaune y Cluny. La autopista del sol no queda lejos y Lyon está cerquita.
Justo coincidió que era el día de las puertas abiertas.
No pagamos el "derecho de entrada" habitualmente exigido. Creo que ronda los 4 leandros.
Porque haya actividad o no, se trata de catar el vino antes de decidir cuál comprar.
Que sea un Aligoté blanco, mineral y versátil, o tintos como un Passe-tout-grains, un Mâcon, un delicioso Montagny o un Saint-Gengoux... todo aquí es denominación de origen certificada.
Todos estos caldos, así como la versión espumosa (le crémant) se pueden probar. Luego, todo se trata de decidir si lleváis en botella o a granel para embotellarlo en casa.
Además, tienen en venta otros produtos afines y del terruño, como tapones de corcho, botellas, toneles.... y mieles, mermeladas, aceite de pepita de uva...
La enorme bodega dispone de barricas de roble de 228 litros de capacidad, así como depósitos de 6000 litros mantenidos a una temperatura constante de 12°C.
Esta cooperativa es el reflejo del trabajo y buen hacer de pequeñas explotaciones familiares de la tierruca.
Para quien guste de los vinos de Borgoña, una buena referencia.

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June 22, 2007 | permanent link | send to a friend