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Ohio Goza i Más
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Tortilloncio
Andaba buscando sin éxito otro restaurante cercano y al final aterrizamos aquí. Era algo pronto para comer y nos acodamos a la barra tomando una caña y leyendo la prensa del día.
Me sorprendió el aspecto tan de andar por casa del local, pudiendo ver los macroperolos de la patata para tortilla y las sartenonas empleadas para su elaboración, amén de los humos de la cocina.
Una señorona con muchos anillos esperaba impaciente a la que sería su empleada de hogar con un pincho de tortilla. Empleadora y empleada compartieron barra y condumio entre frases estándar. Ni siquiera el agradable olorcillo distendió la atmósfera.
Por fin subimos al piso donde tienen un comedor pelado y mondado con sillas tipo Thonet bistrot de mentirijillas.
No me pregunten por los precios, sino por el menú del día, contado por el camarero. Hoy tocaba un espléndido y casero guiso de patatas con cordero, caldosito y muy, muy sabroso. Yo me quedé en ensaladita y unos chipirones a la plancha que se saltaban del plato de lo frescos que estaban. Las alcachofas a la plancha estaban buenas aunque algo aceitosas.
Esto es, el Sylkar es un lugar de comida casera sin puñetitas, impensable para aquellos que cuidan la línea o deciden cortar su ingesta de colesterol.
La increíble tortilla es de lo más jugoso que he visto. El aspecto no es de tortilla, sino el de una crêpe de relleno babosillo y desmoronado. Aunque la prefiero así, no puedo evitar pensar que hay algún riesgo dada la manifiesta falta de cocción del huevo. Pero por esa regla de tres, consecuente sería pues el renunciar a una auténtica mousse de chocolate, un tartar o un sabayón. (Llevan huevo crudo o poco cocinado en su elaboración)
Desgraciadamente no pude llegar a los postres, pero sus torrijas tenían una pinta bárbara. Aunque como las que hace mi mamá...
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WillySoze
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Me decepcionó
Fui al Sylkar animado por los comentarios de un compañero de trabajo, y la verdad es que tanto el local, como su carta y sus famosas tortillas me decepcionaron bastante. Al principio pensé que quizás yo había ido con una expectativa difícil de alcanzar, pero mi chica que no había oído hablar sobre el local salió con la misma sensación que yo... o peor, porque encima le toco pagar.
Además de los dos pinchos de tortilla pedimos un revuelto de patatas con chorizo, que resultó simplón (con un chorizo barato y de mala calidad).
Los camareros distantes, y el precio elevado (al menos para lo que ofrecen). Un detalle que me pareció bastante feo, pedí una caña y me pusieron lo que ellos llaman "un chupito de cerveza" que es una cerveza en vaso de sidra y que a la hora de pagar vi que costaba 3,50 € (y no 1,30 € como la caña que yo había pedido).
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cruz
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campeones de tortillas
pues si hay campeonatos de tortillas de patatas y sylkar los gana todos.
esta es una cafeteria de las de toda la vida donde puedes comer la mejor tortilla de patatas del mundo,
puedes tomarte un cafe a media tarde con autenticos picatostes y en semana santa degustar torrijas, de las mejores.
las croquetas tambien merecen una mencion.
aqui tambien lo hacen todo con huevos de avicola redondo.
cruz discovered this service
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eye
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pues no estoy de acuerdo
a mi, y lo he intentado varias veces, esa tortilla no me dice nada.
además, siempre nos han intentado cobrar algo de más...
tengo malísima experiencia.
si quereis tortilla, cuando esteis en navarra id al Casino de Lesaca...
eso es tortilla
invito al que prefiera la de sylkar
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Varo
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Buen pincho, a medias.
después de ver muchos comentarios, incluso la menciona un libro "Desayunos en Madrid" la tenía idealizada. Un día de diario me acerqué a probarla. Está buena, hay que reconocerlo, poco cuajado el huevo y la patata en su punto pero sinceramente me esperaba la TORTILLA y no fue así.
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paumadrid
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Para tomarse una buena tortilla hay que ir entre semana y a la hora de comer. recomiendan tomarla con mahonesa, un pecado desde mi punto de vista.
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ñam ñam
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tortilla de patata
Buenísima tipo Betanzos muy jugosa.
La torta del Casar cuando temporada esta increible.
Ensalada de tomate muy buena.
2 plantas, abajo bar y arriba restaurante sin pretensiones.
Probar
visckys
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