Le Louchebem
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guillepb
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Uno de los restaurantes que se encuentran en el primer piso del mercado de Victor Hugo en Toulouse, y que creo que pertenece a uno de los carniceros del propio mercado.
La carta, por supuesto, está compuesta casi exclusivamente por carnes, todas de aspecto inmejorable. Yo probé la Cassoulet (una especie de fabada con pato y salchichas que es típica de Toulouse) y estaba muy buena, pero me quedé con las ganas de probar alguno de los entrecôtes que circulaban por ahí. Imprescindible ir con hambre.
Estuvimos un domingo a mediodía y había muchísimo ambiente, el local estaba lleno. Creo que cierran bastante pronto, así que mejor ajustarse a los horarios locales y comer muy tempranito.
Abre sólo al mediodía (tienen otro local en la cercana calle Bayard que abre por las noches, pero ese no lo probamos)
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