Castañas Cuevas

Toma castaña!

Casa con solera.
Hall de la empresa algo trasnochado en diseño.
Pero que a nadie le despisten las apariencias:
Muro principal ornado con antiguo diploma otorgado al fundador años ha.
Tropecientas felicitaciones navideñas de la Casa Real (española) con y sin familia política.
Pequeño pero revelador show-room...
Y menudas son, las castañas de la casa Cuevas.
Al natural, en puré, en deliciosa y dulce crema para untar, recubiertas de chocolate, en bombón-adas con licor, y las maravillosas marron glacé.
Sencillamente divinas.
Como pasábamos por ahí, aprovechamos para ir a la fábrica y comprar allí unos cuantos frascos y latas para la despensa.
El otro día probé en un restaurante (en Alemania) una deliciosa crema de calabaza con castañas cocidas y marinadas al aroma de cítricos.
Aunque una bicolor mezcla de crema de calabaza con puré de castañas tampoco está nada mal.
Muy invernal y versátil, dulce o salada.
La rica castaña galega.
Salvemos el producto local!

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