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Ohio Goza i Más
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Cuisine du Patron
En la vida se me hubiera ocurrido pasarme por aquí...
En un suburbio de la ciudad de Estrasburgo, a pie de autopista, el puente casi encima...
Sin embargo, la casita es encantadora, el local agradable y la cocina, muy recomendable.
Productos de calidad, cocina de mercado, menú de mediodía abordable, fumadores separados y tarjeta de fidelidad...
El caso es que comimos divinamente, mejor que en cualquier garito de turistas de la Petite France.
Lo mejor, sorpresivo y ocasional plato de chanquetes de cuidado... en Alsacia tiene su mérito, no me digan.
Pero un Baeckhofe típico del país (plato cocinado en un recipiente de cerámica, con carne y verduras en su jugo) también forma parte de todo menú local que se precie.
Como la Choucroûte... plato de resistencia invernal.
La cabeza de ternera en fiambre, nada mal, y eso que soy muy tiquismiquis con todo lo que no sean piezas nobles...
Para hacer boca, la Flammekueche o Tarte Flambée, finíssima tarta salada con crema espesa, tiritas de bacon y pelín de cebolla.
Si no encontráis mesa en Estrasburgo, merece la pena darse un voltio por aquí.
Ojo! Cerrado el sábado a mediodía, todo el domingo y el lunes noche (salvo reserva expresa).
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