Arce
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Arce, teppanyaki en Sant Martí
Los amantes de la cocina japonesa saben que no es sólo pescado crudo y arroz. Una de las modalidades más gustosas y más espectaculares son los teppanyakis, unos restaurantes en los que el cliente se sienta delante del cocinero que dispone de una plancha de acero y unos cuchillos para elaborar los platos frente al comensal. Los cocineros son formados durante años para dominar las técnicas de los cuchillos, los cortes, los tiempos, las temperaturas de la plancha, etc.
No hay muchos restaurantes de este tipo pero en el Poblenou tenemos un restaurante que ofrece este espectáculo a un precio razonable. Es el restaurante Arce, en la calle Pere IV, 178 (a un paso de la Rambla Poblenou).
Para los novatos y para los que les gusta probarlo todo tienen tres menús que combinan varios platos. Cabe destacar que el cocinero te preguntará cómo te gusta hecha la carne o el pescado y adaptará durante todos los platos los tiempos a tus gustos.
Además en la carta incluyen los habituales sushi-sashimi, sopa miso, entre otros.
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Mònica
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Precio razonable, poca cantidad
Fui la otra noche, pero no probé el teppanyaki, así que queda pendiente. El restaurante es correcto, ni el mejor ni el peor japo. Su precio es razonable, aunque las raciones escasas. Un variado de (poco) sashimi y sushi, de 12 piezas, unos (mini) yakisoba y una tempura de (escasas) verduras (cinco o seis piezas) y (casi inexistentes) gambas (2), agua y cerveza, 40 euros. Eso sí, al lado de casa.
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