marialescorial says: "inspiración en blanco"
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Hacía mucho tiempo que no volvía opor la broche y no porque no lo hubiera intentado está siempre lleno...
Por fin llegó el momento, y la verdad me volvió a sorprender. Un menú original selecto y cuidado. Los aperitivos impactantes pero también los segundos platos que es dónde normalemnte los restaurante llamados "de autor" lo estropean. El servicio joven, de buen humor y muy atento, algo raro en estos sitios. Los petit feur muy originales y por supuesto dulces: "peta zetas (or acordais?) rellenos de chocolate, gelatina de membrillo a la naranja, bolitas de anis...
La decoración toda en blanco me pareción más blanca, la habrán cambiado o yo estaba especialmente receptiva?
Y el colmo del servicio, el aparca había sacado el coche y estaba listo en la puerta cuando salimos del restaurante...
Tip: sólo para ocasiones especiales, el precio no tiene precio....
gorriti says: "El trampolín de Arola"
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A Sergi Arola se le puede acusar de egocentrista manipulador. Pero no se le puede negar el haber montado un restaurante que sigue siendo referente en Madrid.
El menú cambiante y la cocina repleta de jovenes talentos (mal pagados) tienen un marco incomparable en el local que por muy lleno que este nunca parece que haya ruido. Servicio impecable, una gran bodega y la decoración hace que las cenas esten por encima de la media. Y por supuesto se paga caro.
Mención especial al mueblecillo dónde transportan el pan y los quesos (se que suena a chorrada pero es precioso).
120-140€ por persona fácil fácil. No es nada fácil de justificar.
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ramonpuntocom says: "Otra manera de disfrutar..."
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Sergi Arola lo borda. Cada visita a su casa es una experiencia inolvidable. Hay que librarse de prejuicios antes en entrar. No se va a realizar una simple comida, vas a disfrutar, a dejarte sorprender, a descubrir sabores y texturas...En fin, una experiencia sensorial increible. Por supuesto, pide menú degustación, no te arrepentirás. Eso sí, no lo había dicho antes pero se presupone: Es caro de narices.
www.labroche.com
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rafallano says: "De esos restaurante"
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De esos restaurantes a los que se va una vez en la vida para ver y dejarse ver pero que dificilmente se vuelve.
La tarima del restaurante esta colocada por tropical trees company (11870.com/pro/tropical-trees-company)
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Fran says: "Cambio de Dirección"
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La valía y el buen hacer de Sergi Arola no ésta exenta de criticas, para mí ,con Angel Palácios, la Broche sale ganando.
Ana
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