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Viva el Sobao Pasiego
Aunque tienen el obrador en la calle de Santa Lucía, yo solía comprar delicias de esta pastelería de toda la vida en el imprescindible Paseo de Pereda.
Pasteles y más pasteles, pero que nadie me quite mis sobaos.
Elaborados con materia prima de calidad y riquísima mantequilla de los valles cántabros. Se llama pasiego porque debe ser oriunda del valle del río Pas.
Esta deliciosa especialidad es un bizcocho cuadrado o algo rectangular, horneado en su "recipiente" de papel parafinado.
Tan exquisito, que ni siquiera es dulzón.
Ni se les ocurra comprar sobaos de supermercado! No tienen nada que ver con los frescos, recién hechos, como los de esta pastelería.
Cortado en palitos, mojadito en una taza de cántabro café el Dromedario... y la vida es aún más bella.
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Qué sobaos!
Por fin he conseguido recordar de dónde eran los sobaos que me robaron la vida y el sentío!
El tamaño de los sobaos de esta confitería son monstruosos; con uno pueden desayunar cuatro pero a la hora de comer un sobao de esta tienda me vuelvo un ser egoista: quiero uno para mí solo!
Solo tienen una pega: llevan tanta mantequilla que al comerlo sientes cómo las calorías invaden tu cuerpo. De lejos los mejores sobaos que puedes comer o comprar
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