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dicky
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El nuevo italiano elegante de Bilbao
Situado en la que, para mi, es la mejor zona de Bilbao, entre varios hoteles y enfrente de la pasarela Zubi Zuri que cruza a la zona del Museo Guggenheim. El Piu di Sua es una expansión de la franquicia Sua (en la que está implicada la televisiva Patricia Gaztañaga) pero apostando por la cocina italiana de calidad e innovadora. A destacar su menu del día de 18 euros que, sin vino, ofrece platos elaborados en un ambiente de vanguardia y con una esplendida atención.
Comimos un estupendo carpaccio, buen solomillo (aunque un poco duro, quizás por el corte de la carne) y un estupendo postre de quesos italianos. la carta de vinos es amplia y centrada exclusivamente en la producción italiana, pero de unos precios medios altos.
Una comida con vino y café te sale por unos 30 euros si vamos al mediodía y pedimos menú. Otras opciones como la carta o los menús de la noche son, logicamente, bastante más caras.
En resumen, italiano elegante, con buena cocina y con propuestas interesantes. La modernidad bilbaina ya lo tiene en su agenda.
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Chez Vir
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No me convence
Pienso que es un restaurante en el que es mucho más importante la imagen, el diseño, el empeño por ser los más modernos y los más cool, que la comida. No sé cómo será el menú del día, pero cenar a la carta (sin grandes lujos) me parece carísimo. Un plato de penne alla rabiata por 22 euros(además bastante escaso) me parece demasiado. Ahora eso sí, es la primera vez que me encuentro en un restaurante una carta de aguas (agua de la Patagonia, de Nueva Zelanda....). Por el contrario, me pareció que no había demasiada variedad en los platos de pasta.
¿Para cuándo un restaurante italiano "de verdad", con pasta sencilla y buena, en Bilbao?
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