Al Cuadrado Taglio Bar

... y eso que he visitado varias ciudades italianas en las cuales he probado pizza por activa y por pasiva.

El éxito radica en una masa superfina y suave por dentro pero crujiente por fuera. Además, los ingredientes son los justos, ni demasiados ni muy pocos, en la justa proporción en cada pizza, para que no resulten muy pesadas a la hora de saborear varios tipos.

Las combinaciones son muchísimas y a cual más increíble. Creo que mis favotitas son la de jamón, champiñones y salsa de trufa (intensa a más no poder) o también la de pera y nueces (espectacular la combinación de sabores, dulce-salado en cada bocado).

El trato es muy amable y tiene una ventaja y es que si te las llevas te hacen un 15% de descuento, lo cual es fantástico para los que somos vecinos de esta pizzería. Suele estar bastante llena por las noches, así que la opción de comérsela en casa es la mejor (en mi caso, claro).

Por ponerle un pero, decir que en poco tiempo han subido mucho los precios, unos 6 €/kg, en un par de años...

Tenía guardado el primer local (en la calle Barco( que tuvieron estos belgas expertos en pizza y no me había guardado este.

Con el tiempo no han perdido su toque. Ahora además tienen un restaurante con menús, donde puedes sentarte con tus amigos y disfrutar de la que posiblemente puede ser la mejor pizza de Madrid, ¿qué más se puede pedir?

Recomendadísimo

He cenado dos veces en el local que tienen en la calle Ballesta y me parecen de las mejores pizzas que se pueden comer en Madrid y además a un precio muy muy atractivo. Lo mejor es que como son al taglio puedes probar distintas variedades. El local es agradable y el personal amable a pesar de que suele estar abarrotado los fines de semana...

Pizza al peso :). Así que puedes ponerte ciego hasta decir basta.

Originales: De pera, de huevo, de rúcula, de tomates cherry picante..... con buen ambiente, buen servicio y, por lo menos siempre que he ido, con mesa en poco tiempo.

Si estás por la zona, puede ser una gran opción antes de seguir por Malasaña.

Efectivamente es una de las mejores pizzas de Madrid, la masa es ligera (que no ultra fina), los ingredientes se perciben de primera y frescos.
El precio es bueno y la calidad tambien, además te puedes sentar a disfrutarla en un lugar acogedor (con sofa chester incluido). Hay que probar la de setas con salsa de trufa y otra de tomates cherry picantes. Sorprende los postres son caseros y extraordinarios. Si andas por Gran Via y quieres algo casual es el sitio!!!

los chicos de Pizza al Cuadrado (11870.com/pro/pizza-al-cuadrado) acaban de inaugurar un nuevo local en la calle Ballesta. Le han llamado Taglio Bar. La novedad con el otro es que este local es gigante, tiene una barra enorme y tiene mesas y baños. De momento sólo funciona por las noches y el formato de pizzas es el mismo. En realidad es lo misma comida que en el diminuto local de la calle Barco pero con la ventaja de tener un espacio agradable, grande y en el que poder pedir bebidas. Algo muy esperado por parte de sus incondicionales, que no somos pocos.

Para mí, las pizzas de esta gente son con diferencia las mejores que puedas encontrar en Madrid ahora mismo. Tienen vinos por copas, cervezas de barril y de importación y el local es grande, agradable.

En fin, que soy fan.

Pizzas originales al peso!