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Las hamburguesas están buenas, pero nunca les vi lo que si parece verles otra mucha gente. Podría decir al menos cinco sitios en madrid en el mismo rango de precio con mejores hamburguesas. Además, es raro que no tengas que esperar un rato.
[Actualización 27 de enero de 2012]
Anoche volví a ir, y de verdad que no entiendo lo que le ve la gente a este sitio (y mucho menos a sus hamburguesas). Es incómodo, los camareros son un horror, hay esperas tremendas por una mesa, hay que cenar con prisa, las hamburguesas están bien sin más, las patatas son congeladas... Iré siempre que mis amigos propongan quedar allí y no consiga convencerles de lo contrario, pero jamás por iniciativa propia. Hay un montón (y ahora más, con el boom que están teniendo) de hamburgueserías mejores en Madrid (aunque también las hay peores, ojo), Alfredo's esta sobrevaloradísimo.
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"Ayer lo vi de casualidad y me quedé alucinada... ¡vaya plaga! A mí la verdad es que no me fue pero no descarto que, al pillarme bien..."
ver más: hamburger en Madrid
patrocinado
Las hamburguesas de Alfredo´s tienen algo distinto. En los últimos años han proliferado un montón de sitios de hamburguesas en madrid: fashion, americanos, gourmet, etc... dónde se curran muchísimo los panes, los acompañantes y la decoración pero en muchos descuidan lo más importante: la carne!
Y es aquí dónde Alfredo´s gana por goleada a los demás (salvo New York Burguer que están a la par), la carne de Alfredo´s es de una calidad exquisita, tierna, jugosa y con muchísimo sabor. Pese a que es verdad que descuidan todo el resto, sigue teniendo un éxito tremendo y un gran número de seguidores por algo tan sencillo como eso, una gran carne bien poco hecha que hace una gran hamburguesa.
Les recomiendo eso sí no dormirse en los laureles porque no se puede vivir eternamente de la fama....
"Cría fama y échate a dormir"
has: 22 services, 8 discovered services, 3 contacts, 15 followerss
Por alguna razón misteriosa jamás había puesto el pie en este restaurante semi-legendario y mira que he vivido toda mi vida en Madrid. Anoche fui y creo honestamente que será la última vez.
El sitio es sucio, ruidoso y muy, muy cutre. Hay unas pocas mesas en el piso de arriba, cerca de la puerta y el resto en un sótano con aires de mazmorra decorada con parafernalia americana algo mustia ya con el paso de las décadas.
Todo el mundo recomienda reservar con antelación, aunque debéis saber que la reserva es orientativa porque no guardan las mesas ni 5 minutos y si llegas mínimamente tarde o más allá de las 21.30 prepárate a esperar.
Las mesas juntísimas, las sillas como de polideportivo cutre de hace 15 años, los menús ajados y grasientos... mi horror iba en aumento pero pensaba: merecerá todo la pena por las magníficas hamburguesas que, según dice todo el mundo, sirven.
Pues no. La hamburguesa en sí (la carne) es buena, de esas de tipo grueso que suelen estar muy rojas por dentro. Pero la sirven en un plato de plástico duro, sobre panecillo frío y con unas tristes patatillas de esas de bolsa congelada que no valían nada.
Yo pedí la de queso filadelfia con cebolla frita y me trajeron la hamburguesa con un medallón de cebolla cruda pasada por una plancha 2 minutos, lo justo para quemarla sin cocinarla. Encima, una cucharada de queso frío y duro como el pedernal. El resto de los comensales de mi grupo tampoco daban volatines de alegría con su pitanza.
El servicio da nuevos significados a la palabra "rápido". Se nota que quieren que liberes la mesa cuanto antes, para que la creciente cola que se ha formado en las escaleras encuentre acomodo cuanto antes. Si ya es duro comer una hamburguesa mediocre en un plato de plástico, hacerlo mientras te miran ansiosas las 35 personas que esperan es una tortura china.
De postre nos trajeron esa cookie con helado de vainilla de la que algunos hablan tan bien aquí. Estaba calentada en microondas, blanducha y con una bola anodina de helado encima. Ojo, los fines de semana no sirven café para que nadie prolongue la tertulia y la cola de la escalera no se amotine.
Al menos el precio está a la altura (más bien bajura) y se cena (?) por poco dinero.
Ni que decir tiene que el mantel es de papel y las servilletas igual. El ruido es ensordecedor. Escapa a mi comprensión cómo puede seguir aglomerando multitudes un lugar como éste. Y no hablamos de multitudes de universitarios cortos de presupuesto, que alguno había. Ví también gente con aspecto de poderse permitir cenar en un restaurante de verdad y no en semejante comedero.
Joseba Cilarte
Pues es una pena que el sitio se haya degradado tanto, aunque suele pasar. Yo hace mucho tiempo que no voy pero solía estar bastante bien. Tampoco es que la calidad del lugar fuera muy grande, pero te servían unas hamburguesas distintas y sobre todo muy sabrosas.
November 18, 2010
Juanjo Sobrino
el sitio no se ha degradado, ha sido así siempre y desde hace muchos años, pero seimpre tiene cola para entrar, con clientes que repiten, algo debe tener.... y creo que es la autenticidad, a mi me gusta y es el único sitio en donde iría a tomarmore
una hamburguesa, aunque quizás no sea un sitio para todo el mundo como puede ser un burguer king
December 22, 2010
Comparto la idea de que puede haber creado fama y no ser la mejor hamburguesa de Madrid. También es verdad que el servicio se puede mejorar, pero por calidad precio creo que para la zona en la que está sigue teniendo cierto nivel. Al menos si te pilla por allí, bueno es conocerlo.
CON FOTOS DE LOS PLATOS: yonomeaburro.blogspot.com/2012/01/restaurante-alfredos-barbacoa-la-m...
Alfredo`s Barbacoa pertenece a la cadena de restaurantes del mismo nombre en donde las hamburguesas no tienen por qué ser comida fácil y rápida, ya que están elaboradas con carne de gran calidad. Su decoración es típica americana, distribuido en un primer piso con una barra de bar para tomar una copa antes o después de la comida y una segunda planta con el restaurante. Además, el local dispone de un bufé donde el cliente puede elaborar su propia ensalada. Carne de calidad, bien hecha y a la parrilla.
El restaurante fue fundado por un neoyorquino enamorado de España que decidió establecerse en Madrid. Sus conocimientos se basan en la tradición norteamericana que aprendió en el pequeño restaurante de su padre en la ciudad de los rascacielos. Siguen haciendo como nadie la salsa barbacoa, la salsa de col y las tartas caseras
Ver más en www.esmadrid.com/en/cargarAplicacionRestaurante.do?identificador=7
Si hay algo que no se puede negar a este restaurante es el auténtico ambiente americano.
La carta es muy reducida y todos los platos son no aptos para personas a dieta, pero hay que admitir que si lo que buscas es simplemente una buena hamburguesa, es el lugar adecuado.
El trato sí es verdad, que no es excesivamente cordial, se nota que no les falta gente.
Dejando a un lado al famoso Big Mac y su primo hermano el Whopper, existen varios lugares en Madrid donde encontrar la verdadera hamburguesa americana.
Uno de los mejores restaurantes de comida americana es el Alfredo’s Barbacoa. Su dueño pasó varios años en Texas perfeccionando la receta familiar. Las hamburguesas se cocinan a la parrilla y vienen en dos tamaños, la Alfredo’s de 160 g y la Superalfredo’s, de 250 g. Además de la recetas más tradicionales podéis encontrar la hamburguesa Brooklyn con queso mozzarella o la Kefta con especias moruna.
Seguir leyendo en tictactable.com/tictacnews/alfredos-barbacoa-home-burger-new-york-bu...
"¡hamburguesas!"
has: 924 services, 386 discovered services, 231 contacts, 711 followerss
Fernando Encinar lo descubrió en October 2006
Este local es conocido porque probablemente aquí se comían las mejores hamburguesas de madrid. son realmente buenas pero creo que alfredo's ha perdido el trono de "las mejores hamburguesas" a manos del homer burger bar, en Espíritu Santo, donde para mí están hoy las mejores hamburgesas. No obstante, las de Alfredo's también me encantan. además si acompañas la hamburguesa con aros de cebolla no fallarás: la fritura es perfecta, crujiente y seca sin rebosar aceite. no es nada caro -por 40/50 euros la pareja- y los postres también son muy ricos. el sitio no es especialmente bonito ni sofisticado. el trato no es especialmente amable. pero la comida merece la pena
Estuve con mi chico cenando un sabado porque le encantan las hamburguesas y habiamos oido que aqui hacian las mejores de Madrid y queriamos comprobarlo.
Gran fallo nuestro el haber ido sin reservar porque estuvimos hora y cuarto esperando a que nos dieran mesa. Aquello estaba hasta la bandera, increible, eran las 00.15 y aun habia gente esperando para cenar...
Mientras nos tocaba el turno estuvimos tomando algo en la parte de arriba, justo al lado de la cocina. El hombre que preparaba las hamburguesas no llevaba guantes ni gorro y el camarero que entró a por el plato para llevarlo a una mesa se iba comiendo por el camino las patatas del propio plato... Seguramente esto lo hagan en muchos mas sitios pero de verdad que verlo llama la atención
Una vez nos sentamos,nuestra mesa estaba a pocos cms de la de al lado, vamos que te enterabas de toda su conversación y ellos de la tuya.
Pedimos una super alfredos con bacon y queso y una alfredos con philadelphia y cebolla. Sinceramente, en mi opinion creo que estan sobrevaloradas... No es que esten malas pero no me parecen tan espectaculares como habia oido. Ademas el pan era de esos como de bimbo.
Lo mejor de todo para mi fue la cookie gigante que estaba realmente rica.
CONCLUSION : Creo que hay mejores sitios en Madrid para comerte una hamburguesa
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