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Decoración contemporánea complementada con colores neutros ofrece, sin embargo, un ambiente cálido y agradable. La especialidad de Amaro son los arroces como el de bacalao y verduras de temporada, negro con chipirones, con mollejitas de lechal y ajetes, caldoso con bogavante… sin olvidar, por supuesto, las clásicas fideuá y paella valenciana. Otras propuestas interesantes de Amaro son anchoas del Cantábrico (con tomate natural rallado, aceite virgen extra y piparras dulces), croquetas de cigala o ensalada de jabugo y foie de pato. Entre los platos más contundentes se recomienda solomillo de ibérico a la mostaza de grano o el pez espada a la plancha, con fritada de ajos y mojo rojo. Disponen de un salón privado para reuniones de empresa, familiares, etc. y elaboran menús para grupos. Buena relación calidad-precio.
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patrocinado
"Acertada sobriedad"
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fashionista lo descubrió en November 2007
Amaro ocupa el local del antiguo Tandem, un restaurante donde se comía bastante bien por un precio razonable. Además del local, el nuevo restaurante ha heredado este concepto de su antecesor.
La sala está decorada con sobriedad, aunque resulta muy cálida. En la carta dominan los arroces (una página entera) y según parece el que tiene perdiz es la especialidad de la casa. Los que entienden dicen que cenar arroz es un disparate digestivo: sin problema, para los que van de noche la carta es lo suficientemente atractiva como para ignorar el arroz y encontrar otras cosas ricas.
Los camareros, bastante eficaces, trajeron enseguida los entrantes: espárragos a la plancha, anchoas del Cantábrico (excelentes) con pan, tomate y aceite de oliva, provolone a la plancha, pulpo a la gallega, croquetas de cigalas... todos muy tradicionales y todos perfectos. Los segundos platos en la misma línea.
Con las Navidades encima, pocos se atrevieron con el postre (¡ese vestido que todavía no cierra!!). La Fortuna premia a los valientes y los que pidieron la tarta de manzana con salsa de toffee o la de chocolate negro -servidor- salieron con el michelín embravecido, aunque sonriendo como el gato de Cheshire.
Un buen restaurante de toda la vida, aunque sea bastante nuevo, sin cursilerías de gourmet a la violeta, decoración contemporánea y precio razonable (30-35 €), teniendo en cuenta los bucaneros del fogón que acechan al aficionado en cada cruce de caminos.
Aviso: fumadores y no fumadores conviven en revoltijo, aunque el local está bien ventilado y no se sale oliendo a tabernaza.
Pueden verse fotos del local, la carta y alguna otra cosa en www.amarorestaurante.com
"Primera visita, y repetiré"
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Partiendo de que el arroz es mi comida preferida, Amaro lo tenía fácil conmigo.
Fuimos dos, pedimos un entrante para compartir (fuera de carta, un queso rebozado con cebolla caramelizada) y el arroz de perdiz y setas, con dos postres, y dos cafés. Salimos a 30€ por persona (ojo, sin vino, tomamos agua).
Para mi, RCP estupenda por entorno y cocina. Me falta repetir un par de veces para valorar adecuadamente la comida, comentar tan sólo que este arroz en concreto puede resultar pesado, es muy sabroso, potente de sabor, pero quizás excesivamente aceitoso, se adivinaba el aceite en el borde del plato, entre el arroz y el plato. La ración es muy generosa, como suele ser habitual en los arroces. La perdiz se encuentra deshilachada, bien integrada con el arroz, y las setas troceadas y con un rico punto meloso.
"COMER BIEN EN MADRID"
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El Amaro es el restaurante en donde se dá bien de comer y a unos platos razonables. Los arroces maravillosos. Un buen sitio para ir con amibos y con la familia. De 35 q 45
"Buena terraza para el verano"
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En verano tiene una terraza magnífica y en temporada el atún merece la pena.
Se come bien, con un buen servicio y el precio es razonable (30-40 eur)
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