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"EL MEJOR INDIO DE MADRID (Y EL MÁS CARO Y ELEGANTE)"
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Si te gusta la comida india y la sabes apreciar pero estás cansado de ir a indios de barrio donde comes bien pero te quedas con la sensación de que si usaran mejor materia prima todo estaría más bueno…Annapurna es la mejor opción.
Hay muchos indios en Madrid que me gustan bastante como Bombay Palace, Mugul, Dilawi, Tandoori Station (aunque esté es de mejor calidad que los anteriores) etc…pero todos ellos tienen una cosa en común: la carne/pescado que usan es una mierda aunque lo camuflan bastante bien a base de buenos currys.
Pues Annapurna añade a esos deliciosos currys productos de buena calidad por lo que los platos están francamente deliciosos.
El Nan (de queso o normal) está muy bueno, aunque aquí no se nota mucho la diferencia respecto a otros indios de inferior calidad.
El curry de cordero Garam Masala estaba francamente rico y se podía apreciar que el cordero sabía a cordero y no como ocurre en los demás indios que te sabe igual el cordero que la ternera o que que pollo o polla.
Pero sin duda, lo más rico de Annapurna es el curry de langostinos Annapurna, con semillas de mostaza y salsa de tamarindos. Es espectacular y el curry es para bebérselo a cucharadas.
Tomamos otro curry de langostinos más picante que hará las delicias de los amantes de lo picante, aunque yo me quedo sin duda con el curry anterior.
Cualquiera de los arroces es perfecto para bañarlo en el curry y comerlo sin dejar nada en el plato.
No me gustaron tanto los primeros, como las samosas y los panner rolls, totalmente normales y prescindibles. Si vas, recomiendo no pedir entrantes y pasar directamente a los currys.
Los postres…muy rica la crema de mango caramelizada. Sin más el dulce de leche en almíbar.
Yo pagué la ultima vez 40 por barba en una cena para 4 donde nos hinchamos como cerdos y bebimos 2 de vino y cervezas.
Por tanto, si vas a los currys directamente y pides por ejemplo, para 2, el curry de cordero, en el de langostinos, un arroz, Nam de queso y un postre, con cerveza, puedes cenar por unos 30 euros. No me parece en absoluto tan caro si lo comparas con otros indios de barrio donde pagas 20 por barba.
Respecto al ambiente, pues es un indio elegante, no en plan Zalacaín, pero desde luego que no es un indio de barrio. Es un ambiente bastante pijo la verdad pero nada incómodo.
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"Es un lugar tranquilo con un servicio excelente. La decoración típicahindú recargada, donde propongo hacer un par de visitas al año ..."
ver más: restaurants Indian en Madrid
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Pedí el menú degustación. Treinta y tantos euros. Por lo demás, me resulta difícil hacer algún juicio, pero si me vienen a la cabeza algunas cosas. Cuando era niño leí en un cómic de Asterix y Obelix uno de los axiomas gastronómicos que más me han atormentado: "el secreto de todo buen plato esta en las salsas". Tan rotunda como falsa, esta máxima se puso en boca de Abraracúrcix, jefe de la aldea, por Goscinny. Lo cierto es que durante años trate de encontrar en las salsas la alquimia de todo preparado. Pero sin suerte. Y no porque no las haya encontrado excelentes, sino porque jamás han sido bastantes para remontar su cometido natural de enmascarar o distorsionar, con mejor o peor fortuna, el papel principal del contenido base, ya sea carne o pescado. Ello no obsta su necesidad, a veces, y en otras su oportunidad en los platos, como adorno, relleno o simple juego de contrastes, pero lejos de las guarniciones y a un mundo de la materia que da nombre al plato. A nadie interesa las historias de amor de las películas porno. Y aun menos el efimero vestuario. No viene al caso entrar en las razones históricas o culturales de su abundancia y diversidad en gastronomías tan distintas de la nuestra, ni tampoco si siguen siendo vigentes, pero lo cierto es que ayer entre tanta salsa fuerte y especiada podía haberme comido lo mismo un nabo que un conejo. Sin apreciar diferencia alguna. Con el paso de los años mi credo culinario se escora hacia la santificación de las materias primas. Quizá lo imponga mi sistema digestivo, si un tiempo fuerte ya desmoronado, de la carrera de la edad cansado. Quizá de lo que estoy cansado es de que me engañen, aunque en esto, más culpa tienen políticos que cocineros. En fin, esto no es una critica, ni buena ni mala, de este lugar y no seria justo terminar sin acordarme de la única salsa que permanece intacta en mi memoria adolescente, la "dos salsas" que acompañaba a las patatas en el Mesón Ávila, en la ciudad del mismo nombre. Dios la conserve muchos años.
PD a mi amigo Jesus, en su 41 cumpleaños.
Inaugurado en al década de los ochenta, su nombre viene de la montaña sagrada de uno de los míticos ocho miles del Himalaya que representa la "diosa de las cosechas" y que en hindú hace referencia directa a la comida de dioses y a la fertilidad de los campos.
Es quizá el mejor restaurante hindú de Madrid. Decoración cálida y relajada que evoca la elegancia y el refinamiento de la India con elementos decorativos traídos de aquel país que visten el local en su punto justo. La música ambiental y clásica, junto con el aroma intenso de las especias, inunda los salones.
De sus orígenes conserva sus recetas más populares y un ambiente exótico donde degustar una selección de 29 currys diferentes y la especialidad de la casa, exquisita cocina india al tandoor, particular horno de barro donde se cocinan todo tipo de alimentos previamente macerados dándoles un sabor característico.
Su cocina está dirigida por cocineros nativos indios, como Hari Krishna y cuenta con un servicio atento con los poco conocedores de la gastronomía india conducido por Gonzalo de la Torriente quien, como jefe de sala, ejerce de perfecto maestro indicando al detalle la elaboración de cada plato.
El bar, que dispone de servicio de coctelería internacional, sirve de ideal preámbulo al almuerzo o la cena antes de entrar al salón con unas cristaleras con vistas al cuidado jardín interior que iluminan y dan ambiente al local. Entre los servicios del restaurante, la comida para llevar tiene cada vez más aceptación entre los clientes.
Ver más en www.esmadrid.com/en/cargarAplicacionRestaurante.do?identificador=6
Llevaba tiempo con ganas de probarlo y por fin el otro dia di con la compañía adecuada (no es fácil que la gente quiera comida hindú). El restaurante es bonito, con un punto elegante, y servicio atento. La comida muy buena, aunque en deferencia a mi acompañante no pedimos picante, asi que no puedo comentar el nivel de este. Unos 35 euros por cabeza.
"Probablemente el mejor indio de Madrid"
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es quien más veces ha estado (1)
Un indio para comidas de empresa o cenas de celebración.
No es en absoluto el típico indio baraturri que tanto abunda hoy por Madrid. El Annapurna es un indio que lleva en esa esquina de Zurbano cerca de 20 años y que fue durante muchos años uno de los poquitos restaurantes indios de Madrid. Se nota desde que entras que está puesto con pompa y circunstancia en amplios y enormes salones de moqueta roja. No es raro encontrarse indios cenando o celebrando aquí cualquier cosa.
La comida incluye todos los platos típicos de la cocina india. Cenar sale por unos 40-50 euros. Si lo comparas con otros restaurantes indios puede parecer caro pero tal vez habría que compararlo más con otros restaurantes de negocios. El servicio es simplemente correcto.
Servilletas y manteles de tela.
"Un restaurante indio de nivel "
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Posiblemente de los restaurantes indios más elegantes y de mayor calidad de Madrid. Ideal para una cena tranquila o una comida de negocios.
Es amplisimo, mucho más de lo que podría aparentar por su entrada. Dentro tiene varias zonas, con fácilmente 40 mesas e incluso una terraza (a la que no estoy seguro de si se puede salir) interior. El servicio es atento y amable, y se nota que es un local donde familias indias de nivel alto suelen venir habitualmente.
La comida me pareció buena (no soy demasiado experto en comida india) y el precio quizás más elevado de la media en este tipo de restaurantes, pero acorde al lugar.
Creo que tiene aparcacoches y que cierra lo domingos.
"Indio impecable, de lo mejor de Madrid"
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El local está muy bien decorado, es confortable y está en una zona idónea para tomarse algo después de la cena.
Al no ser un entendido de la comida india, probé un menú de degustación para cuatro personas, que nos recomendó el metre, el cual nos explicó con todo detalle los ingredientes y sabores que componían los platos que nos fueron trayendo con unos tempos correctos.
Platos muy bien presentados y con una cantidad más que suficiente.
A destacar el buen uso de las especias en todos los platos.
Me gustó mucho el "Rogan Josht", cordero cocinado a fuego lento con cebolla, tomate y "garam masala" y el Jeenga Annapurna, langostinos salteados con semillas de mostaza y salsa de tamarindo.
La sorpresa final fue el té, delicioso. Según nos explicaron la infusión se hacía directamente en la leche, y tenía varias especias como la canela que le daban un sabor delicioso.
Con un par de cervezas y el té salimos a 40€ por persona.
"Deliciosamente tuyo, con sabor a India"
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Excelente y contundente su menú degustación, bien servido y agradablemente explicado por nuestro camarero (tuvimos suerte) Todo un deleite para los sentidos. Para repetir
Soy bastante aficionada a la comida hindú y mi conclusión después de haber visitado este restaurante en dos ocasiones es que es el sitio ideal cuando se quiere disfrutar de este tipo de comida en un ambiente elegante e íntimo lejos del bullicio de Lavapiés, de la falta de carácter del Curry’s o del minimalismo del Tandoori Station.
Entrantes: surtido de aperitivos (samosas, paneer roll, bhajias, sabzi tikki). Las samosa y el paneer roll no me convencieron demasiado pues me pareció mera fritanga. El sabzi tikki estaba bien y las bhajias simplemente deliciosas.
Segundo: Murgh Makhni (curry de pollo con nata, mantequilla y especias) con arroz kashmiri pulao (arroz con frutos secos y azafrán). El pollo estaba exquisito y además no era muy contundente a pesar de que la base de nata y mantequilla nos lleve a pensar lo contrario. El arroz estupendo.
Acompañamos la comida con pan de queso… La verdad es que me pareció un poco aceitoso y contundente.
No tomé postre pues ninguno llamó mi atención.
Conclusión: es el sitio ideal si te apetece cenar en un sitio agradable pero en lo que a comida se refiere no tiene nada que envidiarle al Tandoori Station.
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