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<m> Diego de León 4 5 6
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"Cocina vasca en Diego de León"
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Madre mía, qué género. Cuando voy a uno de estos restaurantes tengo claro que lo que voy a comer es carne. Ya sé que los pescados son estupendos, de hecho una amiga pidió cola de merluza y dijo que estaba buenísima, pero yo no perdoné mi entrecot. También hubo quien pidió un chuletón de buey enorme (1.250gramos) que compartieron entre dos para no reventar ( a 45€/kg). Y el magret de pato también era de nota. La parrillada de verduras y las endivias con ventresca, buenas.
La pena de cenar como burros es que cuando llega el postre ya no queda sitio en el estómago, pero siempre hay algún valiente que hace un esfuerzo y en esta ocasión pudimos probar queso Idiazábal con membrillo, uhmmm, qué rico, y unos sorbetes de cava con limón.
Precio aproximado por persona: 45 €
La zona está complicada de aparcar pero hay varios parkings cerca, uno en la misma calle. Tiene aparcacoches pero la verdad es que cuando nosotros pasamos por la puerta no estaba. Supongo que estaría aparcando algún coche y como la calle es estrecha no se puede parar en segunda fila.
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"TXEMITO 06-03-2008 valoración 7 Iba buscando otro restaurante, fui al local que tienen en C/Quintana nº30, que había en ese local y..."
ver más: restaurants Basque en Madrid
patrocinado
La carne, excelente. Las anchoas previas, también en sus dos versiones, naturales y a la Bermeo, creo. En general, la comida muy buena. El servicio, amable pero adolece de excesivo campechanismo y choca un poco con el nivel de precios que muestran. Buena carta de vinos sin grandes sorpresas a excepción de los precios, excesivos en muchos casos pero éste es un problema endémico. En general, un sitio muy recomendable como asador PERO no volveré porque cuando me levanté de la mesa, me pude dar cuenta de, al menos, dos mesas en las que los comensales ESTABAN FUMANDO no sólo con la aquiescencia del restaurante sino con sus ceniceros. En dos palabras, La mentable.
"Sin la calidad suficiente para justificar su precio."
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Restaurante vasco-navarro de concepto gastronómico muy tradicional: ambiente elegante, elaboraciones sencillas y en donde la calidad de la materia prima es la que manda. Una filosofía muy válida, pero que en este caso no acaba de cuajar.
El local es amplio, agradable y tranquilo; mesas de buenas dimensiones y vajilla cuidada; como antes decía de ambiente elegante.
El servicio es simplemente correcto, sin más; aunque a un restaurante del nivel que a este se le supone debería tener personal más cualificado y con más conocimientos de hostelería. Sus camareros cometen fallos inapropiados para el lugar.
En su cocina, vasca-tradicional, trata de no aderezar en exceso los platos para dejar el protagonismo a su "materia prima de alta calidad". Pero el no atinar a la perfección en los puntos de elaboración y la falta de excelencia en la calidad del producto (no es mala calidad, ni mucho menos, pero se espera más al ver los precios de los platos), hacen de Imanol un restaurante sólo correcto, y en donde la cuenta acaba resultando cara para lo que te dan.
Su carta de vinos está bien surtida en cuanto a D.O., predominanado referencias clásicas, aunque también incorporando otras algo más novedosas; eso sí, algo pasada de precio. Y en cuanto al servicio del vino, bastante flojito para un lugar de "alta gama".
En definitiva, un restaurante que sería interesante con precios más moderados; pero que al no ser así, su relación calidad-precio se queda en insuficiente.
No quisiera extenderme demasiado, pero si quereis una opinión más detallada podeis verla en gastronomodesaparecido.wordpress.com/2009/04/05/imanol
"Hoy un lujo: Saber que te van a dar y cuanto te van a cobrar"
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Esto de comer en Madrid empieza a tener un elevado riesgo de "gatoporliebrez". A la profusión de asiatico-italos-lounges, donde uno puede estar cenando y los de la mesa de al lado de copas, se le unen la legión de neo-finos en los que sólo tienes asegurado el estacazo final.
Al Asador Imanol, en cambio, uno sabe a lo que va: Que te van a dar de comer y cuanto te van a cobrar. Y eso es mucho, vaya que si es mucho.
Las pocas veces que me puedo permitir el lujo, no me suelo salir del guión: Acabadas las sabrosas chistorras y morcillitas que ponen de aperitivo, unas verduras a la plancha consistentes en calabacín, berenjena (ambos gruesos y en su punto) y buenos espárragos verdes; nada de tomate, cebolla y pimiento con los que suelen arruinar este plato en la mayoría de los sitios. Unas anchoas (boquerones) a la bermeanas excelentes. Y de segundo, un rape (sapito) para dos o un chuletón de buey que es el mejor de Madrid, palabra de carníboro.
La bodega es variada teniendo siempre como referencia algún crianza de Rioja o Ribera a precio acorde con el establecimiento.
Y por esto no se paga menos de 55-65€ por mucho que nos empeñemos. El gintonic, por cierto, como Dios manda.
"Relacion calidad precio: Caro"
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Estuvimos cenando en el Asador Imanol que hay en el Diversia, y la verdad, no creo que vuelva a cenar allí.
La relacion calidad-servicio y precio, no era la correcta. Es de los sitios que resultan 'caros' más allá del precio.
Habia dos metres que tomaban nota, uno de los cuales parecia bastante más profesional que el otro. Bastante brusquedad en el trato y con prisas a pesar de tener solo 3 o 4 mesas más. Nada de airear o probar el vino. Pedimos una botella pequeña de vino ya que solo iba a beber uno de nosotros. Nos dijeron que expresamente tenian botellas de 1/2 litro, cuando resultó ser de 3/8.
Rápidez en el servicio. Casi de más... Pedimos un revuelto de morcilla... bastante pesada por cierto, y una ensalada. Pedimos dos solomillos poco hechos, que dejaron muchísimo que desear. El tamaño del solomillo correcto, el hecho de haberlos pedido expresamente 'poco hechos' y que fuera dificil cortarlos, hace una idea de lo que nos sirvieron. Estaban durísimos y recalentados. Imagino que el chuletón que es a lo que más salida parece que le dan, estaría mejor.
El café y los postres hubo que pedirlos repetidas veces para que nos los trajeran. Al final, dos solomillos duros, una ensalada y un revuelto de morcilla, acompañado de agua y 3/8 de vino normalito, helado y café al más de 100 €. En definitiva, caro.
Para pinchos no se, pero para cenar, no merece en absoluto la pena.
Restaurante para no llevarse tarjeta.
"carne exquisita!"
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me lo habían recomendado por su carne, y lo cierto es que quedé impresionado. se trata de un restaurante bien decorado, amplio y con una atención extraordinaria. os recomiendo sólo un picoteo e ir al chuleton. para picar estan muy bueno los pimientos rellenos de bacalao. el precio?unos 45 €. probablemente tenga una de las mejores sumillers de españa,quizá a la bodega le falten algunos detalles interesantes o de más calidad, sobre todo teniendo esa sumiller, pero con todo y con esto...disfrutadlo!
"Muy bueno"
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El restaurante de Diego de León es el más afamado siendo todos ellos buenos. Mi plato favorito es la chuleta, y éste puede que sea uno de los mejores o el mejor sitio en el que he comido buen género de tantos recorridos por la península. Bien comentado anteriormente, vasco en Madrid de calificación de sobresaliente. No olvidemos sus pescados, entrantes,... pero al entrar en él, obligatorio pedir Chuleta.
Familia de Rafa Ansorena (Madrid), y Epeleta en Lekumberri (Navarra).
Vayan!
"Si te queda cerca de casa , tal vez"
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El punto correcto de elaboración de la carne no lo pude apreciar.
Tampoco aprecié la excelencia en la calidad del producto.
No me quejo de que fuese malo, simplemente que el precio no queda suficientemente justificado.
Correcto sin más (le pongo 3 "estrellas" pero muy raspaditas).
Si te queda cerca de casa (no es mi caso) tal vez sea una opción.
jorgito lo descubrió en February 2007
De los vascos más vascos de Madrid. Si quieres comida vasca muy similar a la que comerías en Bilbao o San Sebastián, no lo dudes.
Precios medios-altos pero una calidad que sorprende.
Aparcacoches y reserva obligatoria.
Tienen dos locales más: www.asadorimanol.com/locales.htm
Hoy día de Santiago me puse las botas.
Anchoas en salazón
Boletus
Marmitaco
Entrecot
Café copa
Puro casi q no me apetecía ya.
Todo buenísimo, lleno de hombres con sobredosis de colesterol , se les veia con hambre.
Es carete pero he disfrutado de una buena materia prima.
Dejemonos de tonterías!!!
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