What Pablo Herreros is saying about Ayala Japón. 22 people have saved it.
Pablo Herreros says: "Uno de mis japos preferidos en Madrid"
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He ido más de 50 veces a este restaurante, lo que no significa que mi opinión tenga que ser valiosa, pero sí es al menos documentada...
Me encanta la comida que hacen en este japonés, empezando por el sushi -ingredientes de mucha calidad-, y me gustan especialmente algunos de sus platos únicos. Me refiero a invenciones de este restaurante que no son propios de la cocina japonesa sino adaptaciones y creaciones hechas para el restaurante. Recomendaría especialmente el sushi crispy, pero hay otros que también merecen la pena...
En cuanto a los postres, este es uno de los pocos japoneses en que merece la pena reservarse y pedir una Jalea de Mango con Coco o una tarta de avellana (ninguno son ni japoneses ni hechos allí, pero están buenísimos).
En cuanto al servicio, vale la pena la discreta eficacia con que la encantadora Mon gestiona a su equipo de camareras (chinas todas, por cierto). Si repites, acabarás apreciando a Mon, que es siempre atentísima y muy cariñosa con quienes vamos de forma asidua.
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