Bar Gelin (El rey de las Rabas)

Mítico de la ciudad. Es ya todo un clásico ir a Santander y pasarse por Gelín a la hora del aperitivo a tomar unas rabas con un Blanco Solera. Tiene otras raciones pero la clásica son las rabas. También muy recomendables los granizados de vermuth. Es curioso además ver cómo en el mismo local se puede echar la Bonoloto y este tipo de juegos (tienen máquinas).

Un clásico imprescindible de Santander. Como su propio nombre indica, está especializado en rabas (que es como se le llama en Santander a cualquier parte del calamar a la romana). Está en Vargas, una zona de tapeo con muy buen ambiente y, aunque esté a reventar, te sirven bastante rápido.

es a Santander lo que la plaza mayor a madrid, bocadillo de rabas a cascoporro. Ni las mejores rabas, ni el mejor ambiente. eso si, típico, típico