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<m> Bilbao 1 4
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Pepe Cánovas lo descubrió en June 2008
Es un local clásico de menús y habitantes del barrio de chamberí que, si bien no resulta muy atractivo en su aspecto, tiene una de las mejores carnes que he comido en Madrid. Su especialidad es en carnes de ávila y no podeís dejar de pedir el churrasco (que se sale del plato) y las chuletas de cabrito de ávila con ajitos. Los vinos son mejorables, pero si váis al local tenéis que imaginar que os habéis ido a una casa de comidas de un pueblo de ávila, y a cambio recibiréis la misma calidad de allí y !el mismo precio!. A Carmen, la cocinera, le salen también unos calamares que te mueres.
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