añadir opinión escribe una opinión sobre este sitio
"Deliciosa comida cántabra en una sala diminuta"
has: 1239 services, 479 discovered services, 314 contacts, 1146 followerss
La entrada engaña un poco. Han mantenido la fachada de un típico bar de toda la vida, tienen incluso unas mesas a la entrada para tapear. Pero al fondo, en lo que debió de ser un almacén o un patio hace tiempo, tienen una diminuta sala con 7 mesas. Por cierto que a pesar del nombre es un sitio de comida Cántabra.
La sala resulta algo ruidosa y si alguien fuma a tu lado te puede chafar la comida. Pero todo se perdona al amabilísimo servicio y, sobre todo, a la estupenda cocina. Compartimos de primero el carpaccio de rape con caviar de oricios, delicioso, tierno y muy ligero. También las anchoas que eran enormes y con una especie de salmorejo estupendo. Para repetir las dos cosas. De segundo yo me pedí una ensalada de tomate y bacalao que estaba de toma pan y moja. También piqué un poco de las carrilleras que estaban estupendas. La comida un 10. Es comida tradicional pero con un toque de originalidad, sin pasarse y sin hacer tonterías. Me encantó.
Puedes tomar vinos por copas y no son los típicos vinos baratillos sino unos vinos estupendos, puedes tomar un vino con el primer plato y otro con el segundo. Comer sale por unos 35-40 euros que no me parece caro para lo bueno de la comida.
Manteles y servilletas de tela.
sitios parecidos cerca que te pueden gustar
"para ir con hambre. nada de diseño.. pero buena comida y barata. Una buena fuente de merluza rebozada! imprescindible comer la torti..."
"El paraguas puede ser, sinceramente, de los mejores 10 restaurantes de Madrid... desde mi punto de vista claro. A estos niveles, la ..."
"Conozco La Montaña desde hace muchos años. Está justo enfrente el Cortefiel que hace esquina‚ y a escasos 20 metros del Corte Inglé..."
ver más: restaurants Asturian en Madrid
patrocinado
"Extensa oferta de vinos y comida aceptable aunque un poco caro."
has: 18 services, 3 discovered services, 16 contacts, 8 followerss
Todo una sorpresa de la zona de Vallehermoso. Extensa carta de vinos y una buena oferta de platos. Algo sibarita y snob pero muy recomendable. Pedimos el menú del día (potaje asturiano y carrilleras) por 12 euros-
Muy recomendable aunque me parece que principalmente se portan bien con los amigos conocidos.
"Mucho por descubrir..."
has: 148 services, 6 discovered services, 6 contacts, 5 followerss
Interesante lugar, no por decoración o porque el local sea amplio o cómodo (que no lo es). Pero no es eso lo que se busca al venir a un sitio como este. Lo que se busca es probar cosas nuevas, algo de conocimiento. Y lo cierto es que tiene bastante escondido:
En todo momento muy bien aconsejado por la persona que nos atendió y con muy buen servicio, nos dejamos llevar un poco por sus recomendaciones. Y resultó ser una excelente idea.
Recuerdo por encima del resto de platos dos cosas:
a) Unas carrilleras que le hacían a uno saltar las lágrimas
b) Un vino portugués que se sacó el tío de la manga que nos dejó alucinados: Xisto Roquette e Cazes (impresionante calidad/precio)
Me quedé con ganas de más, así que habrá que repetir y descubrir más tesorillos que tengan por ahí escondidos...
"Cocina espléndida"
has: 929 services, 387 discovered services, 231 contacts, 716 followerss
El comedor, situado al final de un pasillo que parece que no tiene salida, es un espacio minúsculo donde se agolpan las 8-10 mesas. Para disfrutar de la espléndida cocina de Asturianos es mejor evitar este saloncito si no quieres acabar loco por el ensordecedor ruido que se genera y ahumado por el tabaco. Me resulta insólito que en un espacio tan reducido se permita fumar y es un riesgo enorme si en un sitio tan chico todo el mundo se pone a fumar sin parar. Es mejor comer o cenar en la zona de la barra o incluso mejor, en verano, en la terraza.
La cocina es magnífica en la que no hay un solo plato de los que probé que no estuviera a una altura enorme. Tienen un prodigioso talento para bordar cualquier carpaccio, ya sea el rape o el bacalao con tomate raf (fuera de carta). Las carriladas son de chuparse los dedos (mucho mejor que el morcillo), acompañadas de unas riquísimas patatas caseras. Además puedes tomar vino por copas con propuestas magníficas y muy originales. recuerdo un verdejo tan aromático que solo con servirlo en la copa llenó de rico olor la mesa completa
he ido en verano así que obviamente me he reservado para otra ocasión las fabes y demás especialidades asturianas de peso que ya probaré en el próximo invierno. en todo caso, la cocina asturiana, una de mis favoritas, aquí es reinventada con una inteligencia y una honestidad pasmosa. lo bueno de esta época es que tienen una terracita de algo más de media docena de mesas la mar de aparente. será cosa de repetir porque la cocina está ahí y la terraza se agradece.
servilletas de tela, camarero bien majo y rápido y sitio carete: de 35 euros pa'rriba
"Taberna para gourmets"
has: 31 services, 8 discovered services, 15 contacts, 9 followerss
Uno de mis restaurantes/tabernas favorit@s de mi barrio de Chamberí es Asturianos x la cocina de una maestra como Doña Julia Bombín. Sus hijos, son los hermanos Fernández Bombín, 2 locos y enamorados de su trabajo. Si te gusta degustar cocina casera, pero acompañada de buenos caldos y no te importa renunciar a diseño y acondicionamiento del local: éste es tu sitio en Madrid. El ambiente es de taberna francesa: poco espacio y mesas pequeñas, pero fomenta el intercambio de críticas. Siempre te encuentras a algún conocido periodista, bon vivant, gourmet en alguna de sus pequeñas mesas.
La última vez que fuimos a comer empezamos con 2 cañas con un espectacular arroz campero, continuamos con 1 botella de K-Os para acompañar unas croquetas de queso con fruta y berberechos con ajo y aceite y terminamos con una carrillera y un flan casero :-))))
Total = 50€/pax
Ah! No olvides comprarles alguna botella de vino porque distribuyen un montón de marcas interesantes de vino!
Alberto ha conseguido que este clásico local (que se agranda con las mesas en la terraza cuando el tiempo acompaña) sea una referencia obligada para los buenos paladares y los buenos catadores de vinos, cavas y champagnes.
La carta es más o menos amplia pero las sugerencias de Alberto son lo que más vale, ofreciendo lo mejor del momento, todo fresco y de gran calidad. Fuimos un grupo y tomamos cosas excelentes entre las que recuerdo la ensalada de tomate con balao, las sardinas en aceite, distintos tipos de fabes, los berberchos... y de postres, la mousse de chocolate con aceite de oliva y sal (sí, tal como lo has leído) o el incomparable flan de queso (receta secretisima de la casa).
Como decía, los vinos, cavas y champagnes son a veces poco conocidos pero siempre excelentes ¡vale la pena fiarse!
Last but not least, ¡abren el domingo! (aunque no el sábado, y creo que tampoco el viernes)
Aquí llegas a comer de raciones y te das cuenta que has comido una opípara comida. Para pedir mesa, se puso la madre, la nieta.., entramos en escena. Belarmino Fernández te trata como si estuviéramos alejados de la urbe y adivinara nuestros pensamientos de necesitar estar tranquilos. De primero, unas sardinas contundentes en textura y deliciosas en sabor, semicrudas sobre un finísimo salmorejo. Continuamos con unos berberechos enormes y de sugerencia de la casa: unas trompetas de la muerte con huevo para romper: de muerte como las setas. No podíamos más, pero la carrillera fue un plato que se deshacia en la boca, muy jugosa y sin una salsa de más que atosigara a la carne hecha a fuego lento. El postre rey es un flan de queso que nos pareció algo dulce a los que somos de paladar más equilibrado. Una copa de blanco Predicador de la Rioja más moderna y borgoñona, y un tinto Douro pura pizarra y fruta, ni ápice de la madera.... otra copa de su vino de la bodega Canopy, de garnacha de la zona de Méntrida. Los distribuyen ellos y se les va un poco la mano en ese sentido, pero ¿quien se atreve a rechistar en casa de tan buen anfitrión?
Hace ya unos dias fui a cenar a este lugar con unos amigos. En una mesa cercana vi unos tipos que se comportaban como gallinas, sin parar de moverse de un sitio a otro, voceando, haciendose notar. Uno de ellos portaba una voluminosa camara de fotos. Interrogue al encargado, conocido ya de algun tiempo, por aquellas inquietantes presencias. Me dijo que eran unos periodistas del Mundo Magazine acompañando al dueño/ de Viridiana; Abraham no sé que más. Y pense: Coño, este tio es como yo; le gusta comer bien pero no le gusta trabajar. Quiza por eso su restaurante tiene tanto exito, es tan caro y sale en tantas publicaciones. Y estos asturianos, los que si les gustan los fuegos, pues eso, a instruir a fogoneros de posibles, confundidos padawan y a dar de comer a los que nos gusta la buena cocina. Gran carta de vino. Grandes maestros. El mejor flan de queso. Magnificas albondigas de boletus. Pelin caro.
Los que busquen un lugar romántico, no lo encontrarán aquí.
La barra es pequeña, con bastante trasiego de camareros hacia la terraza, donde siempre molestas.
La terraza es como la de cualquier bar. El tráfico de coches es alto, a escasos centímetros de las sillas.
El "salón" lo componen media docena de mesas al fondo de un pasillo angosto, en un cuartucho que desmerece por completo, donde se pega el olor.
¿La comida? Bien, pero ya no la evolucionan: Croquetas de cabrales buenas, pero no excelsas. Boletus frescos, pero sin gota de chispa. Unas verdinas agradables. Fabes bien guisadas. Precio medio algo elevado
........... pero "algo" no encaja.
¿El vino? Siguen sirviendo buenas reseñas, aunque el precio medio está algo subido.
Esperaremos a la temporada de setas.
Me encanta este sitio. Alberto y Belarmino descubrieron tarde el arte de atender y dar de comer, pero no podrían hacer mejor otra cosa. Ambos son divertidos, amenos y consiguen crear en la barra un ambiente estupendo. Además tienen unos conocimientos acerca del vino de un muy alto nivel, y saben asesorarte sin caer en descripciones enológicas sólo aptas para super entendidos, es decir, te aconsejan hablando claro. Su madre hace virguerías en la cocina, y el pastel de setas que hace Belarmino en la Thermomix es una delicia. totalmente recomendable.
subscribe to Bar Restaurante Asturianos
y 
Si tu lo dices, aunque me dejas descolocado. Me fijare la próxima vez. Saludos... 7 months ago