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"Un bar de pintxos muy recomendable."
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Actualización diciembre 2012
Para Biotza no hay crisis, sigue manteniendose en plena forma sirviendo pintxos sin parar. La selección de pintxos de foie y el cheesecake siendo muy recomendables.
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Ya sabéis que los de Madrid, a pesar de no tener una cultura muy longeva en cuanto a pintxos se refiere, somos muy exigentes con todo. No he probado el restaurante pero el bar bien merece una visita, con unos pinchos a 3€ que además de estar muy buenos tienen un tamaño razonable. Todos están muy buenos... pero me voy a mojar y os recomiendo "Metralleta", "Raquel" y "Lucía". Una buena primera etapa en la "ruta de los pintxos".
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ver más: restaurants Basque en Madrid
patrocinado
Estuve ayer con un par de amigos y la verdad que me sorprendió, aunque no sé si para bien o para mal. Nos sentamos en las mesas de dentro porque las barras de fueras estaban completamente llenas.
Pedimos como entrante unos huevos rotos con foie que no tenían mala pinta. Cuando los pruebas te quedas con un sabor de algo más, la pinta de estos parece más de lo que es, pero estaban buenos.
Yo pedí un par de pinchos después, unos de hamburguesa tartara con foie y otro de rissoto de gambas y boletus. La hamburguesa estaba muy jugosa y el toque del foie le daba un sabor muy bueno. El risotto de gambas estaba espectacular, cremoso y muy sabroso, lo mejor de la cena.
Mis amigos pidieron unos pinchos de queso brie frito (que para mi gusto estaba muy frito y sabía más a esto que a queso) y otro de solomillo con dos quesos, que según dijeron estaba muy sabroso. No tomamos postre, pero la verdad que acabamos satisfechos.
Al final la cena salió por unos 13€ por persona, no estuvo mal. El sitio me gustó y el servicio la verdad que muy amable. Atentos en todo momentos.
Recomendable para ir a tomar algunos pinchos!
"pintxos o menú"
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Es un bar de pintxos, que puedes tomartelos en la barra o en las mesas altas que hay en la entrada y están muy buenos. También puedes sentarte el menú de mediodía (13,50€) que suele estar muy bien (aunque nos salgan muy favorecidos en la foto). El local un poco underground... a mi me gusta.
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me llevaron unos compis del trabajo y además de pasarmelo muy bien ceé como un señor !Muy bueno, las croquetas increíbles y un precio bastante asequible, muuuuy recomendable
"Tapas en el centro"
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Antes de entrar, un viernes por la noche, estuve a punto de echarme atrás, pensé que era demasiada gente para tomar unas tapas en una barra sin sentirse como un chino en el metro.
Me alegro de no haber cambiado de opinión.
Las tapas geniales, individuales, aunque también tienen platos para compartir quizás más orientados a las mesas de dentro. Hay mucha variedad y todo muy bien preparado y riquísimo.
Además no tardan demasiado en servirlas, a pesar de que estaba hasta arriba.
Lo más gracioso es el caos controlado que tienen los camareros, se pasan la noche gritándose unos a otros completamente desorganizados. Me hizo gracia porque nos sirvieron muy bien, no tengo queja, todo lo contrario hizo la cena más divertida.
Quizás vayas otro día y ese caos se convierta en una experiencia desagradable, quizás yo fuera con mejor rollo de lo normal, probad y contadme.
Cualquiera de las tapas y tostas que probamos merece la pena, no creo que tuviéramos suerte, por lo que lo hago extensible al resto de la amplia carta.
"No esta mal..."
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Típico sitio en plan taberna vasca en pleno barrio de Salamanca, ideado como local de pinchos y restaurante, pero cuyo grueso de actividad se concentra en dar desayunos y menús a la gente que trabaja por la zona. Por la tarde como afterwork no suele estar demasiado animado, el trato no es ni especialmente bueno ni especialmente malo, y no destacan por ofrecer cosas que no tengan en otros sitios, el precio en consonancia con el resto del barrio. Tan fácil de ir, como de no ir.
"cocina vasca rica y buen precio"
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una carta amplia, bien para comer a modo de pintxos o como siempre.
probamos unas croquetas riquísimas, y un chuletón de buey muy bueno.
un servicio atentísimo (llegamos muy tarde y todo fueron buenas palabras).
una carta de vinos algo escasa, pero con cosas ricas para probar: 4.
probamos también unos espárragos rellenos que merece la pena probar.
en cuanto a postres el brownie es lo mejor que ví.
precio: 45€ con buen vino.
un lugar sin la fama de otros muchos, pero con una gran calidad.
tienen menú diario.
"Estupendo para tapear"
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Este lugar lo conozco por recomendación de mi amiga Belén, que estuvo suministrandoles la carne un tiempo, y me comentó que siempre elegían muy buena calidad.
Hemos estado alguna vez después de trabajar, en plan tapeo y la verdad es que, divinamente. En algunas zonas es un poco oscurillo, pero así también tienes algo de intimidad. El estilo muy cuidado. El personal a mi me pareció amable. Con las cañas nos pusieron boles de patatas fritas.
"De Tapas por Serrano"
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Biotza es de los mejores sitios para tomar unas tapillas por la zona de Serrano. Bien situado, en la esquina con Jorge Juan, en una zona dónde la mayoría de restaurantes tienen precios mucho más caros.
Ideal para tomar unas tapas un día que andes por Serrano y te apetezca tapear algo ligero o comer rápido. A mediodía tienen un menú muy asequible, unos 15 euros.
"Rico rico"
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Muy variada la carta, la tosta de gulas es brutal y las lascas de solomillo sin duda alguna es el plato estrella. Suelo ir bastante y siempre suelo variar lo que pido, y no me he encontrado nada que no me guste en este sitio.
La pega es que en verano la terraza a veces la tienen un poco desatendida, y tardan en tomarte nota...
Salu2.
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