Can Toni

Si alguien te lo ha recomendado (la única forma de llegar) pasarás los 10 primeros minutos preguntándote si te habrás confundido de sitio. Luego saldrás muy contento y querrás volver

Precio muy económico. Amabilidad simpatía y buen ambiente. Comimos pollo y cosas básicas que estaban buenísimas. No tienen carta, lo que hay está apuntado en una pizarra y es poco. La gente repite

ACTUALIZACIÓN: Este restaurante ha cambiado de manos por lo que nuestro post no corresponde con lo descrito. POST COMPLETO: gastromaniacblog.com/2010/07/can-toni-comer-en-formentera.html

C A N T O N I ha sido LA sorpresa del verano en nuestra clásica visita la isla de Formentera. Nos había llegado algún rumor acerca de las bondades de la cocina de este “aparentemente humilde restaurante”, pero solamente rumores….
Situado en el Pilar (la Mola), y al otro lado del clásico “mercadillo hippie”, Can Toni parecía el típico sitio para tomarse unos tercios, escuchar buena música y disfrutar de la visión que ofrece la variopinta tribu de “hippies” y turistas que poblan esta zona todos los jueves y domingos. Cuán equivocados estábamos amigos nuestros…. Posiblemente muchos GASTROMANIACos se han dejado llevar por los prejuicios de la apariencia perdiendo la oportunidad de comer en este restaurante que bien merece la atención de aquellos que busquen el placer de la buena cocina. Nos encontramos ante dos salas (donde se permite fumar).La barra está intregada en la sala principal, coronada por dos ventiladores en el techo y con un mobiliario más propio de una tasca que de un restaurante;cero de glamour y de florituras, con aires bohemios.La otra sala se encuentra junto a la entrada, algo más luminosa. Con intriga e interés nos lanzamos a mirar la carta. Enseguida uno se percata de lo que se cuece en la cocina… no hay más que mirar los platos que nos muestra la pizarra situada dentro del local… Solamente de leerlo se nos hace la boca agua.. (eso sí, previo cursillo de catalán o taliano intensivo porque de castellá nada de nada). ¿And what’s cookin’? Cocina mediterránea, principalmente cocina catalana e italiana. Buenos productos, originales combinaciones y excelente ejecución de los platos que llegan a la mesa en su punto. Una pena que la falta de personal ralentice el servicio y a ratos la espera se haga demasiado larga.
Isaac atendió nuestra mesa y con mucha amabilidad intentó guiarnos a través de la carta y los platos del día. Como es habitual en nosotros nos costó una eternidad decidirnos por los platos y es que TODO nos parecía de lo más apetecible.
Cantidades generosas y emplatado cuidado. Aperitivo de la casa: Bolitas de queso crujientes Ensalada de perdiz en escabeche y foie
Refrescante. El escabeche delicioso. Milhojas de foie y manzana caramelizada
Esta combinación siempre nos saca un suspiro. Ensalada de higos, jamón y queso Magret de pato con higos y espuma de mango Risotto de boletus Mejor para un almuerzo que para una cena pues el plato es abundante. Pasta rellena con salsa de múrgulas (colmenillas)
Como nos describió muy acertadamente el camarero.. “Este plato es un viaje”! Bacalo confitado con ajos tiernos y salsa romescu
Las piezas de bacalao deliciosamente confitadas y los ajos tiernos los mojamos en el romescu que nos trasladan a la clásica calçotada. Cabrito con costra de pistachos
En su punto. Ni muy hecho, ni muy sangrante. Una delicia de plato solamente apto para campeones porque la ración es para estómagos agradecidos. Esponjoso de almendra Interesante combinación con dados esponjosos de sabor a lima.
Trufa de chocolate semi-caliente
Mmmm... de los postres el mejor.

Coulant de chocolate
Siempre un gran postre para los amantes del chocolate

Coulant de chocolate
Siempre un gran postre para los amantes del chocolate Lo mejor: los productos y todos los platos. La creatividad y combinación de sabores.La simpatía y amabilidad del servicio.
Lo peor: ausencia de carta escrita en castellano (sólo han traducido los postres); el estado nada cuidado en el que se encuentran algunas partes del restaurante, resaltando el baño : una cosa es un lugar con aires bohemios y otra cosa es dejar que se desconchen paredes y dejar abiertas a la vista zonas aún por arreglar.

Lo mejor: los productos y todos los platos. La creatividad y combinación de sabores. La simpatía y amabilidad del servicio.

Lo peor: ausencia de carta escrita en castellano (sólo han traducido los postres); el estado nada cuidado en el que se encuentran algunas partes del restaurante, resaltando el baño : una cosa es un lugar con aires bohemios y otra cosa es dejar que se desconchen paredes y dejar abiertas a la vista zonas aún por arreglar.

si quieres comer bien por un precio razonable este es tu sitio, a mediodia en can toni sirven un menu unico (no se puede elegir plato) por unos 12€, magnifico precio tratandose de formentera.

nada mas entrar notas que el lugar tiene un encanto, no sabria explicar porque pero el ambiente me atrajo. me atreveria a asegurar que este negocio tiene solera, sin conocer nada sobre su historia, solo echando una ojeada al local. tambien hay que decir que podrian cuidar mas algunos detalles como las mesas y sillas de propaganda que tienen en la terraza, a mi personalmente no me gusta nada ese tipo de cosas.

respecto a la comida apuntar que el menú constaba de una ensalada con setas y pimientos del padron bastante original y resultona, de segundo nos toco filete de ternera a la milanesa y de postre helado de frutos salvajes. los platos fueron sencillos pero muy buenos y bien presentados.

ademas del restaurante tambien montan terraza y tienen un patio interior llamativo.

la relacion calidad precio me parecio magnifica.

Can Toni podría ser uno de los sitios más especiales de Formentera por su situación, en la Mola, por estar cerca del mercadillo, por perrofláutico, por su carta - a veces- y porque es de los pocos que siguen abierto en invierno.

Por eso le he dado dos oportunidades. La primera vez cenamos bien pero los camareros nos maltrataron hasta la saciedad. No es que fueran maleducados sino lo siguiente. Esto es suficiente para no repetir, pero dado que todo estaba buenísimo - un pollo relleno para chuparse los dedos - funcionario fernández decidió olvidar y volver: Craso error, esta vez no nos trataron tan mal ( aunque al camarero le hubiera venido bien un ducha ) pero como había sido día de mercado ( domingos y miércoles se organiza un mercadillo hippy al lado ) la carta se redujo, sin más explicación, a su mínima expresión. Qué pereza los sitios que siempre dan problemas. Paso.