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Conocer la taberna Casa Alberto es conocer una de las esencias del Madrid de siempre. Estamos ante una tasca centenaria, pletórica de remembranzas literarias, teatrales y taurinas, hogar donde borbolla la excelente cocina madrileña tradicional.
1827 es la fecha de fundación de la taberna, según consta en la placa colocada por el Ayuntamiento de Madrid. De aquel tiempo es el edificio actual, construido sobre otro anterior, de mediados del siglo XVI, que fue donde vivió Miguel de Cervantes.
El gran genio de las letras españolas trabajó durante dos años (1613 y 14) en varios de sus libros: “El Viaje al Parnaso”, la segunda parte del “Quijote” y “Los trabajos de Persiles y Segismunda”.
Todos los elementos característicos de la taberna madrileña están presentes: La pila con su lebrillo y su grifería, las mesas redondas con taburetes, las columnas de forja, los zócalos de madera, los anaqueles con la botellería, la saturadora de seltz, el reloj de pared, la caja registradora, las tascas y el juego de medidas para servir el vino.
En las puertas, pintadas con el color del vino tinto, como era usual en las tascas, los cristales grabados con las iniciales de la casa, y sobre la portada, el nombre del tabernero y el número de la calle.
Casa Alberto es una taberna taurina. Fue lugar concurrido por los picadores y banderilleros, que aquí echaban un trago para bravearse antes de ir hacia la plaza.
Mediado el siglo XX, tuvo aquí su tertulia el torero Antonio Segura Campos “Segurita de Madrid”
También podemos calificarla como taberna teatral. Aquí se vendían entradas para la clá del Teatro Español, entradas con descuento para asistir a las funciones con la condición de aplaudir. Al estar cerca de importantes teatros: Español, Calderón, Nuevo Apolo, La Comedia, La Zarzuela, Casa Alberto ha servido a espectadores y actores para tomarse un refrigerio antes o después de la función. Todavía se mantienen las taquillas de ventas de entradas.
Casa Alberto es sobre todo una taberna con una exquisita gastronomía madrileña y castellana que ha sabido mantener esas recetas tan solicitadas por sus clientes con tanto éxito, que hasta hoy perduran. Son sus platos de cuchara guisados cada día, su famosísimo rabo de toro, los callos, las albóndigas, las manitas de cordero, el bacalao, los caracoles, las croquetas de jamón, sus carnes y pescados y lo por supuesto sus postres caseros.
Casa Alberto que aparece en las principales guías turísticas como lugar recomendado y en muchos de los artículos publicados por críticos gastronómicos como uno de los pocos lugares para conocer la gastronomía de Madrid, pertenece a la Asociación de Restaurantes Centenarios de Madrid y al Círculo de Restaurantes Centenarios de España.
Alfonso Delgado junto al arco y los motivos taurinos que visten la sala de Casa Alberto Casa Alberto pertenece a la Asociación de Restaurantes Centenarios de Madrid, lo que significa que el ambiente es muy tradicional y acogedor. Por otra parte, el restaurante, que tiene un comedor pequeño, cuenta con una gran barra y mesitas donde se pueden tomar algunas de las excelentes tapas que ofrecen. En plena calle de [...]
Ver crítica completa en www.conmuchagula.com/2010/04/15/casa-alberto-cuando-la-tradicion-es-...
Entrar en Casa Alberto no sólo supone un capricho para el paladar, sino que significa adentrarse en un pedacito de la historia de Madrid. Fue fundado en 1827, en el mismo edificio de la calle Huertas donde Miguel de Cervantes vivió y escribió la segunda parte de 'El Quijote' y 'Los trabajos de Persiles y Sigismunda'. Aún mantiene una placa que recuerda que el literato español más internacional de todos los tiempos acabó allí 'Viaje del Parnaso', objeto que se confunde con otros tan genuinos como su grifo, la antigua caja registradora y el manómetro para la fabricación de agua de Seltz, así como sus mesas de madera para las tapas y la fuente que descansa sobre la barra de madera y ónix.
Con un aforo limitado para 30 personas, Casa Alberto es un lugar idóneo para los amantes de la cocina casera; a las raciones de callos, albóndigas o boquerones para compartir, se suceden los platos principales de carnes y pescados, como las chuletas de lechal o el lenguado y, sobre todo, sus especialidades, el besugo a la bilbaína y la carne roja de buey, servida en forma de chuletón, entrecot o rabo estofado. Los postres, por supuesto, son artesanales.
Ver más en www.esmadrid.com/en/cargarAplicacionRestaurante.do?identificador=35
Antonio Batalha
Los postres seran artesanales y de muy mala calidad porque no estan guardados a la temperatura necesaria para conservarlos sin hacer daño a la salud de los comensales
November 5, 2010
"Centenario por huertas"
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Uno de esos locales que hay que ir al menos una vez para conocerlos. Algo tendrá un local para llevar abierto más de 100 años, desde 1827 para ser exactos.
Según dicen en esta dirección estaba el edificio dónde Cervantes vivió. Aquí escribió parte de "El Quijote" y "Los trabajos de Persiles y Sigismunda".
A la entrada tiene un bar con todo el encanto del s.XIX con la barra original. La decoración es a base de fotografías y cuadros antiguos.
La sala es pequeña pero atendida con amabilidad por camareros de chaquetilla blanca. Hay dos espacios, uno primero más ruidoso y otro más al fondo que llaman "presidencia". Comida madrileña tradicional. El cocido sale por 20 euros. Comer de carta sale por unos 30-35 euros.
Manteles y servilletas de tela.
Mis sitios de cocido en Madrid
11870.com/jesusencinar/tag/cocido/geo/es/madrid
Sitios centenarios en Madrid
11870.com/jesusencinar/tag/centenario/geo/es/madrid
Típico restaurante castizo de Madrid, comida casera, platos tradicionales a buen precio. El local a mí no me gustó por lo taurino que era pero a pesar de ello, volveré.
"restaurante centenario"
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Fundado en 1827 situado en el mismo edificio en el que vivió Cervantes.
Teléfonos Reservas: 91 4299356 / 91 4290706
Horario: de 12:00 á 1:30 horas ininterrumpidamente
Domingos Noche y Lunes, cerrado por descanso
Pertenece a los restaurantes y tabernas centenarias de madrid.
Un miércoles y con reserva, hasta la bandera, el servicio de lo más majo, la carta amplia, tienen platos típicos y castizos madrileños :p, manitas de cerdo a la madrileña, bacalao a la madrileña, callos, etc, etc,...
Para tres personas, surtido de ibéricos, 1 de huevos cervantinos (huevos, patatas, jamón, pimientos), 1 chuletón de buey para dos, 1 solomillo con queso, flan casero, 1 tarta de chocolate rica, rica, 1 de agua, 2 botellas de vino de madrid de la casa (especial para los restaurantes centenarios de madrid) y 3 pedro ximénez, 139, 25€
Realmente el sitio merece la pena MUY MUCHO :D
"Enfocado al turista"
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Siento contradecir las opiniones buenas, pero a mi no me gusta nada Casa Alberto.
El sitio es una pasada, sin duda de los bares más bonitos de Madrid y con más historia, una vez dicho esto el servicio y la calidad de la comida no están a la altura, bueno si, están a la altura de los guiris que lo abarrotan, pues si ese es el enfoque, por mi encantado, que les vaya muy bien, pero que no cuenten conmigo¡¡¡
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