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<m> Nuñez de Balboa 5 9
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ver más: restaurantes cocina casera en Madrid
patrocinado
es el propietario
En 1997 se fundó en el emblemático barrio de Salamanca de Madrid una Taberna Madrileña con una peculiaridad: ofrece en sus almuerzos, todo el año, como menú y plato único, el castizo Cocido Madrileño. Servido en tres vuelcos, en régimen de barra libre, unos postres caseros de verdad y una carta de vinos realmente equilibrada hacen que Casa Carola se haya establecido como un clásico muy joven dentro del panorama gastronómico madrileño. El servicio es amable y el ambiente muy agradable y familiar. Es imprescindible reservar ya que, debido a sus pequeñas dimensiones, el aforo se completa con mucha facilidad. Casa Carola es un indispensable recordatorio de la cocina (y el Cocido Madrileño) que se cocinaba en los hogares en los tiempos del puchero.
tiene: 27 sitios, 3 descubiertos, un seguidor
Buen sitio para tomar cocido. Lo único que me disgusta es que tiene dos turnos, pero vamos, tampoco es ningún problema sentarte a las tres y media.
Mesas un poco apelotonadas, con lo cual un poco de ruido. El servicio impecable, llevan el ritmo de todas las mesas bastante bien. Se preocupan de ser amables además de eficientes.
El cocido, muy bien. Sopa sabrosa, deliciosa. Garbanzos potentes. Carne de morcillo que se deshacía en la boca. Huesos de jamón, tocino y morcilla bien. Chorizo muy rico.
En resumen, un cocido similar al que puedes comer en La Daniela, Buenaventura... lo que lo "redondea", son los detalles: aquí te incluyen en el precio una copa de cava al principio, con una croqueta de cocido, y después postres, y chupitos por cuenta de la casa. Al final los detalles son los que nos hacen volver a un sitio.
tiene: 98 sitios, 18 descubiertos, 3 seguidores
Cocido indispensable en Madrid, con el de la Taberna la Daniela. Además del cocido: copa de cava, croquetas, babero y...
CON FOTOS DE LOS PLATOS: yonomeaburro.blogspot.com/2011/12/restaurante-casa-carola-supercocid...
tiene: 3 sitios,
Estuve este fin de semana y todo estuvo genial. Sin duda repetire. Es el cocido mas parecido al de mi madre.
mis felicitaciones a Carola.
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descubierto por:
Fernando Encinar
quién ha ido más:
Almudena Gómez Rodríguez
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empresa participada por
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