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"Gallinejas y entresijos"
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Algo tipico en Madrid para estomagos fuertes. Una parada obligatoria para San Isidro.
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ver más: restaurants tapas en Madrid
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"habrá que proballo"
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Creo que nunca he probado tan gallinejo manjar, y por la descripción de Semanuel, me resulta interesante descubrir algo tan antiguo pero tan nuevo...
De todo habrá que probar y usar de lo mejor.
Para quemar lo ingerido habrá que regresar a casa a pie...
"Las Gallinejas de Los Carabancheles desde 1909"
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Semanuel lo descubrió en March 2008
Se estan perdiendo ciertos sabores y más de una tradición, y la verdad; hoy en dia es un verdadero placer sentarse al solecito en la terraza de Casa Enrriqueta para tomarse un "Bocata de Gallinejas" acompañado de una cervecita, el lugar es pintoresco a la sombra de la Iglesia de San Miguel, disfrutaremos sin duda. Absteneros los que hagaís "ultra dieta" los demás nos lanzaremos al placer del anacrónico entresijo.
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