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Esto no es un restaurante, es una casa de comidas de las de toda la vida, de las que abundaban antes en el Madrid antiguo. Y eso se nota ya desde que se traspasa la puerta en la decoración: con azulejos de colores y las tradicionales fotos con los famosos que han pasado por aquí.
En la barra, mientras se espera la mesa, se puede
tomar un vino y un pincho: jamón, lomo y quesos roquefort y manchego. Después, una vez sentados, lo que nos espera es una cocina de las de siempre, sabrosa y bien preparada, con excelentes materias primas: callos, fabada y las carnes de siempre: chuletón, solomillo, cordero…
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ver más: restaurants tapas en Madrid
patrocinado
coincido completamente con la opinión de Jesús Encinar sobre este sitio. sólo he estado una vez y lo único que añadiría es que la carne (cebón) es una de las mejores que he probado en madrid, quizá la mejor. recomendable y con los pros y los contras, repito, reflejados en la opinión de Jesús.
"Desde 1933"
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Tengo debilidad por estos locales de toda la vida que estaban ahí antes de la Guerra Civil, antes de Franco y antes de la Democracia. Me recuerdan lo que era España antes, o quizá lo que es España siempre. Locales llenos de fotos de toreros, políticos y folklóricas sonriendo en fotos en blanco y negro junto a un señor desconocido que siempre es el dueño del restaurante y le ves envejecer de foto en foto, mientras los famosos con los que se fotografía parecen siempre jóvenes y radiantes.
Casa Paco lleva en ese local de Puerta Cerrada desde 1933 y han sabido mantener el ambientillo de toda la vida. La comida es lo habitual en estos casos, callos, cocido, chuletitas, pollo, revueltos, etc. La cocina está bien y el servicio es encantador. Camareros algo entrados en años con chaquetilla blanca. Los precios quizán se suben un poco para lo que es (comer sale po unos 35-40 euros) y se nota que debe de andar recomendado en alguna guía de guiris porque el sitio está lleno de turistas... es lo que tienen estas cosas. Pero encanto no le falta y se hace gracioso.
Servilletas y manteles de tela.
"typical spanish"
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en mi trabajo, siempre que viene algun extranjero de visita la tradición manda llevarlo a comer a casa paco, y las veces que he ido siempre he visto más guiris que nacionales. supongo que el motivo principal de esto es la situación del local, en la plaza de puerta cerrada, muy cerca de la plaza mayor, en todo el centro histórico de madrid. en todo caso, casa paco tiene fama de sitio típico.
el menú también parece estar orientado al segmento de los extranjeros. la carta no es muy amplia, ni tiene platos demasiado elaborados. los entrantes son los clásicos españoles, entre los que yo destacaría un jamón bastante decente. también me gustan los pimientos del piquillo y, en menor medida, el plato de huevos estrellados --aunque éste no está al nivel de otros sitios de la misma zona.
el plato principal es la carne. yo siempre que he ido he comido lo mismo, ahora no recuerdo exactamente el nombre, pero se trata básicamente de un trozo de carne a la brasa, de tamaño respetable. los amantes de la buena carne, entre los que me cuento, lo disfrutarán. curiosamente te sirven la carne sin nada más, así que si quieres alguna guarnición te toca pedirla (y pagarla). en mi última visita no tomé postre, pero de veces anteriores no recuerdo que hubiera nada extraordinario.
del precio tampoco puedo hablar, porque nunca me ha tocado pagar a mí, pero sospecho que no debe ser especialmente barato, por la zona y el tipo de público.
en fin, que si tienes un amigo guiri al que quieres llevar a comer y luego pasear por el centro, igual casa paco puede ser una opción, pero estoy convencido de que por la zona se encuentran alternativas mejores, o al menos, con un nivel gastronómico algo más elevado.
"Carnes y platos tipicos"
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Lizzard lo descubrió en March 2007
El chuleton de Ternera es mortal y el Solomillo tambien (cierto es que me gusta mas el Solomillo del Schotis 11870.com/pro/23941) y el servicio es superfamiliar.
Suelen tener comidas de plato como Judiones, Callos etc. y algunos de ellos no estan en la carta, asi que es recomendable preguntar.
No es excesivamente caro siempre y cuando no se toque de vinos altos. La frasca de vino esta bien para comer.
Sinceramente, no he llegado nunca a los postres :D
I had the steak, which was well seasoned and served on a sizzling hot plate, still cooking, and utterly delicious. My husband had the merluza, which was acceptable. Of course, Casa Paco is known for its steak and not its fish... It also has a great atmosphere, very "old Madrid." The service was very good. Shockingly, our waiter was a young Asian guy - very rare to see Asians integrated in Madrid. I highly recommend Casa Paco.
"Apoteosis de callos"
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No es porque lo recomiende Paco Nieva, pero Casa Paco es uno de los templos madrileños de ese plato ambrosaico llamado callos...Auténticos de verdad, limpios y suaves. Muchos mesones y tascas madrileñas pasan por buenos rincones calleros...aquí no hay trampa, ni cartón,m ni precios enrevesados...también se puede degustar el amable judión, que les sale de lujo...y nada caro...hay guiris, sí, pero es la zona, qué se le va a hacer.
"Uno de los restaurantes buenos y caros de Madrid."
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Hace mil años que no voy así que mejor transcribo la crítica de unos amigos que han ido recientemente:
"Comimos muy bien, el servicio muy amable.
El solomillo era mantequilla y enorme (no era tampoco barato). La ración de jamón un poco pequeña para nuestro gusto.
Vamos que si tenemos que volver pues iremos."
Solomillo: 23 euros. Ración de jamón serrano: 21 euros
"tradicional"
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famoso por sus carnes y callos. Tienen platos tradicionales, huevos rotos, judiones, etc... pisto, pollo al ajillo.
Está lleno de fotos de personajes que han pasado por allí, desde el Juancar, hasta un imberbe gallardón, pasando por todas las vedettes de muslazo y pechuga desobediente del teatro la latina.
comer sale poe 30euros sin pedir carne ni vino.
"La mejor carne de Madrid"
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Local muy cañí.
Tienen el mejor cebón de buey de Madrid.
Paco fue el fundador, pero desde hace 30 años, lo dirige su hija.
Siempre es un lujo como nos tratan.
Pero barato no es...
En la mesa redonda se sentaba mi suegro ya en los años 60.
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