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Casa Vallecas, con su cocina creativa y pelín sofisticada, merece una visita relajada. Pero como en muchos restaurantes españoles, lo mejor compite con lo peor.
Empecemos por la cal. Una carta sugerente, corta (un acierto) y muy bien pensada. Algunos platos magníficos y, sobre todo, una lista de postres sobresaliente. Como sobresaliente es la bodega, con una relación calidad/precio que será difícil encontrar en toda España. El dueño del local, simpático y muy atento con el cliente.
Ahora la arena. Unos precios excesivos, pues en un entrante no se pueden cobrar 8,5 euros por un pincho de media morcilla, por muy elaborado que esté. Pasa totalmente de las alubias con torreznos y chorizo, ¡horribles! Increíble que un restaurante de este nivel se utilice una materia prima (alubias y chorizo) de rancho de cuartel. El servicio, malisimo … aunque menos mal que el dueño puede estar al quite.
Es un restaurante micológico, pero cuando lo visite a finales de septiembre no había llovido y no había setas, por lo que me perdí una de los especialidades de la casa.
En resumen: recomendable, pero cuidado con algunos platos … y con la cartera.
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En medio del páramo soriano, Berlanga de Duero es uno de los lugares en los que hay que obligatoriamente visitar. La mole de su macizo castillo es uno de los horizontes mas hermosos y evocadores de la cada vez mas dura - por despoblada - Castilla. Y no es lo único que tiene Berlanga que ver, hoy subsede de Las Edades el Hombre sorianas. Parada precisa la de Casa Vallecas. Una entrada típica de bar de pueblo, con su ruído, su humo de faria, y su variado parloteo. Un comedor al fondo, acogedor, pero un tanto fresquito, aún para un castellano. La comida y el vino, rápidamente animan al comensal a olvidarlo. Las críticas hablan mal del servicio, pero ayer se comportó de forma fenomenal. Como en Madrid, sino fuese por los hispanoamericanos.... Platos amplios, un tanto ampulosos,pero con inmejorable producto. Unas vieiras excepcionales de tamaño y textura. El lomo de liebre excepcional. Lástima haberse perdido la semana previa un específico sobre setas, porque los acompañamientos con setas tienen un sabor fabuloso. En Marzo harán una semana de la trufa. Veremos. Precio contenido, 40€ por cabeza, con un buen vino y un gran café, invitación de la casa éste último. Berlanga merece una visita, con Casa Vallecas quedarse muchas mas horas. La posada adjunta, dicen las crónicas que es muy acogedora. Lástima ir con relativas prisas.
tiene: 382 sitios, 206 descubiertos, 21 contactos, 44 seguidores
Ignacio lo descubrió en marzo de 2007
Ubicado en Berlanga de Duero (Soria), junto a la Colegiata. Al entrar al bar que antecede al restaurante uno duda de su calidad, pero esta primera impresión se desvanece al entrar en la sala. Cocina de fusión entre lo tradicional y las nuevas tendencias, con especial atención a las setas. Amplia carta. Respecto a los entrantes, recomiendo los pinchos de gamba con panceta, son exquisitos. De los segundos el rollo de cochinillo o los platos de caza. Los postres muy bien resueltos, qunque ya no loes quedaban algunos de ellos. La carta de vinos se centra, sobre todo, en la Ribera del Duero y la Rioja. También tienen cabida algunas referencias de otras zonas. Los precios del vino son similares a los de una tienda. Por ejemplo, Mauro 2002 18€, Tinto Pesquera 15 €, Alión 26€. Solicitar que te cambien las copas. El trato es buenísmo, muy amable y atento. Precio (con vino Mauro y Bagús para 5 personas): 35-40€
tiene: 389 sitios, 44 descubiertos, 34 seguidores
Con 14 habitaciones. Los hermanos De Pablo se afanan en cocina y comedor con profesionalidad y buen hacer. Crema de queso con mermelada de trompetas negras y anchoas, muslo de pollo de corral con senderillas, mostillo con helado de avellana y natillas. Precio medio 35 €.
Capacidad de la Sala: 90
Año de inauguración: 1982
Horario: Cierra domingo noche y 20 días en invierno.
Soles Repsol: 1
Ver más en: guiarepsol.com/Gastronomia/Restaurantes/Espana/Soria/Berlanga-De...
tiene: 506 sitios, 238 descubiertos, 23 contactos, 36 seguidores
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Ignacio
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