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Situado en una casa de solera de San Sebastián, el restaurante Txomin, es todo un clásico en la ciudad vasca que lleva ofreciendo sus platos desde 1964.
Su cocina tradicional con un toque actual, es sobre todo una cocina de mercado en la que se utilizan productos frescos y de primera calidad para la elaboración de sus exquisitos platos.
La casa en la que se encuentra dispone de un comedor muy acogedor, de un agradable porche para las noches más calurosas del verano, de varios salones privados para las celebraciones más íntimas y de varias habitaciones.
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"Después de escuchar muchas recomendaciones de varios amigos que tengo de San Sebastián, una de las cenas del fin de semana quería ir..."
"cocina vasca tradicional con el mejor producto de temporada autoctono. Verduras de temporada ,Pescados a la parrilla de leña . Terra..."
ver más: restaurantes vascos en San Sebastián
patrocinado
tiene: 315 sitios, 67 descubiertos, 132 contactos, 116 seguidores
El Restaurante Chomin está en la planta baja de un chalet con forma de casona vasca, típico de la zona de Ondarreta. En sus pisos altos alberga la Pensión Chomin que no conozco. Además del comedor tiene una agradable terraza cerrada a su entrada.
Chomin es acogedor y muy agradable, conserva su antigua decoración de cuadros clásicos, importantes muebles (hasta un piano de pared), paredes en madera y moqueta en cuadros escoceses.
El servicio es muy profesional y discreto y la gente que lo visita es fundamentalmente burguesía connatural a la zona en que se ubica el restaurante. Familias, matrimonios, amigas ya mayores que quedan a comer o cenar solas, algo muy típico entre las donostiarras.
La carta de Chomin es muy clásica y solvente, muy de San Sebastián. Entre los primeros, además de buen jamón, son importantes sus ensaladas, verduras y unos huevos escalfados sobre una tostada con foie que son una delicia; también he pedido para compartir su changurro al horno que, si bien es de buey de mar, está bastante bien.
De segundos cualesquiera de los pescados que tengan en el día, destacando su sencilla merluza en salsa verde, plato vasco donde los haya, y el lenguado que siempre es grande y salvaje. De carnes el steak tartar lo preparan como toca y también me encanta pedir un simple solomillo a la plancha de excelente res. Además para los que gusten tienen caza y aves.
De postre sólo un día y, por sugerencia tentadora de la camarera, me tomé una exquisita torrija con helado.
La bodega sin ser extensa está al nivel de la ciudad con buenos caldos de Rioja y Ribera a precios contenidos.
El precio final, con buen vino, está entre los 40-50€.
Chomin es un restaurante, fuera del circuito de los habituales donostiarras, al que siempre voy cuando viajo a San Sebastián. Es un clásico de lo más agradable.
tiene: 185 sitios, 175 descubiertos, 8 seguidores
Muguin.com lo descubrió en junio de 2009
muguin.com/comer/empresas/57/donosti-san-sebastian/tradicional/c...
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