Conchi

Oda al chuletón serrano. 21 euros. me parece el mejor restaurante de toda la comunidad de madrid. me he sentido como en el Norte de España (mi tierra). no cambies Conchi. nunca. sé tu misma, no te adaptes a las modas, sigue las buenas, viejas y sabias costumbres de tus ancestros. esto es una declaración de amor.
Y vaya croquetas de setas y queso picón Señores. en apariencia podrían cimentar El Escorial pero cuando se parten son suaves, cremosas y sencillamente deliciosas. además, los croquetones son un arte, me gusta la cantidad y la calidad. pero conviene no abusar porque hay que dejar hueco para el segundo.
amabilidad, campechanía, eficiencia, cocina casera. soberbio.
y patatas fritas caseras. caseras. un 10.

Pequeño restaurante-cafetería situado justo enfrente de la plaza de Rascafría, pueblo de la sierra madrileña. Para llegar a Rascafría hay que coger la A-1 dirección Burgos y tomar la salida 69 (Lozoya).

La comida es totalmente casera. Tomamos unas croquetas impresionantes, pero ojo, la ración trae 9 croquetas del tamaño de pelotas de petanca. Buena carne acompañada de patatas y pimientos asados. Si vamos un fin de semana de invierno será apropiado tomar el guiso del día, conviene reservar. Los postres caseros no los podremos dejar, aunque salgamos rodando.