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"exquisita cocina de autor en barcelona"
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De buena relación calidad-precio, este restaurante destaca en el panorama gastronómico de la ciudad por lo imaginativo de su carta, lo sublime de su ejecución y la excelencia del producto. Todo por obra y gracia del chef Albert Ventura. Muy recomendable.
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www.dolcecity.com/barcelona/2009/10/restaurante-coure-exquisita-coci...
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ver más: restaurants en Barcelona
patrocinado
Las buenas críticas nos llevaron a este restaurante. Desde que llegas, sabes que esto va en serio, que aquí las cosas son diferentes. Un bonito comedor y unos atentos profesionales te reciben. Las mesas muestran la perfección que se respira en el local, manteles de hilo, copas Riedel y tranquilidad.
Las opciones son carta, menú de temporada a 35 € y menú degustación a 45 €, elegimos este último, el más largo. En cuanto a vinos, una carta extensa, cuidada, bien seleccionada y a precios moderados. Me decanté por un Isabel Negra 2005 (D. O. Penedés), unos 20 €, un vino elegante y delicado que armonizó bien con la comida.
Degustamos:
-Aperitivo de crema de zanahoria, granizado de naranja y vermouth (buen comienzo)
-Gazpacho de cerezas con berberechos (un plato impresionante, fantástico punto del molusco y gran sabor)
-Atún, fresas y tomate (otro acierto, un plato que tiene criterio, antes de probarlo sabes que va a gustarte)
-Caballa con pesto de espinacas (pescado fresco y bien cocinado, buen ensamblaje)
-Pizza de rodaballo (un plato arriesgado, pero que logra enamorarte, maestría en la cocina)
-Carrillera de ternera con pimientos (el único plato del menú que no me encantó, poca creatividad aunque buen punto)
-Limón en texturas (un prepostre magnífico, muy refrescante)
-Chocolate con cerezas amarena (delicioso, bien estructurado)
Para acabar, café Illy buenísimo y petit-fours.
El servicio, amable y diligente, muy capaz, especialmente en lo referente al vino. De los mejores que recuerdo.
En estas críticas es muy difícil diferenciar la experiencia vivida en uno u otro restaurante, es complejo adjetivar el punto de un pescado o comparar platos. Locales como éste son otra cosa. Para definir este restaurante, cabría decir que, por un precio interesantísimo, se puede disfrutar mucho de una cocina creativa y de mercado en la que calidad y técnica se dan la mano. Éste es uno de esos restaurantes en los que me quedaría a vivir.
"Moderno barcelonés"
has: 100 services, 10 discovered services, 27 contacts, 31 followerss
Entre la Diagonal y Travessera, es un local algo desangelado, blanco, níveo, impoluto. La entrada, fría como un hospital, tira para atrás. El comedor está en un bajo, con una decoración más gélida que minimal.El servicio corre a cargo de animosos muchachos que van vestidos de funcionarios de Banca. Pero la cocina sorprende. Es espléndida. Cuina catalana sin pretensiones pero con un toque sofisticado. Nosotros incurrimos, amigo Gustavo, en el rape con patata glaseada, el bacalao confitado, las auténticas anchoas de l'Escala (o lo parecían) y un pan con tomate digno de antología. Excelente presentación y muy buena materia prima. Cenamos con un champán de la Viuda porque el precio resultaba razonable, amigo Gustavo, sí.
Tenía pendiente tb comentar la experiencia en el restaurante Coure.
Las expectativas eran altas, ya que había leido buenas críticas sobre el mismo.
Como la satisfacción resulta de restar las expectativas a la experiencia real, en este caso no fue muy alta.
Tomamos un menú degustación que, en líneas generales, estaba bien.
Los vinos fueron correctos (volví a pedir Dominio de Atauta y no me gustó tanto como la vez anterior) y la relación calidad-precio buena (sobre los 50 €/persona)
Lo que más me decepcionó fue una sensación de abandono por parte del servicio, a la hora de servir el vino y a la hora de terminar la cena. Se hacía complicado contactar con algún camarero.
En definitiva, no está mal, pero tiene puntos de mejora.
Llevo visitados ya muchos resturarantes con estrella Michelin y muchos, muchos estan en clara inferioridad con Coure, segun nos comentos el maitre llevan dos años nominados para la concesion de dicha estrella, se la merecen. Pedimos menu degustacion, equilibrado, justas cantidades, el huevo cocido a bajas temepraturas una delicia. Local amplio con mesas comodas y servicio excelente. Precio 141€ para dos, precio del menu muy my razonable, eufemismo para no decir muy barato!
El buen hacer culinario de Albert Ventura atrae a una clientela que ama la materia prima, la transparencia y la evidente personalidad de la oferta gastronómica de Coure. Precio medio 40 €.
Capacidad de la Sala: 35
Año de inauguración: 2005
Horario: Cierra domingo, lunes, Semana Santa y dos semanas en agosto.
Soles Repsol: 1
Ver más en: www.guiarepsol.com/Gastronomia/Restaurantes/Espana/Barna/Barcelona/C...
Uno de los mejores restaurantes de Barcelona de precio medio, la verdad es que se merece la estrella Michelin, pero este año se la dieron a Hisop, que está por allí cerca...
Es un lugar blanco-blanco, la verdad es que sí, al principio parece ambiente de hospital, pero luego es cálido, en el comedor amplio de mesas separadas, el único pero es que tienen la iluminación un poco fuerte y en la noche que estuve, hasta salí sudando..., y eso que era diciembre. Por lo demás, perfecto, la atención es de 10, y la comida estupenda, cocina catalana puesta al día, cocina creativa de la mejor. Buena bodega, además, con sumiller que sabe mucho. Por entonces se salía por unos 50 € por persona, ahora a lo mejor ya es un tanto más...
Este restaurante tiene 2 espacios, el de abajo (bajo tierra, asi que no hay vistas) - un restaurante muy elegante y por supuesto, muy bueno, con platos elaborados y materia prima de altíssima calidad. El de arriba - en la barra - me gusta aun mas, para ir picando y probando platos diferentes.
"exceclente opción "
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cristóbal fernández lo descubrió en August 2007
Excelente restaurante a precio razonable. Está al lado de Diagonal‚ cerca de las oficinas de BM Barcelona. Fue restaurante revelación hace un par de años. He ido un par de veces y en las dos ocasiones disfruté muchísimo. El sumiller es francés. Decoración sencilla‚ elegante y moderna.
55 Euros (precio medio carta). Menú Degustación: 45 Euros (+ bebida).
De martes a sábado de 13:30-15:30 h y de 20:30-23:30 h. Cerrado: Domingo. Lunes. Tres semanas en agosto.
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