What Jesús Encinar has said about Cubik in Madrid.
"Modernillo, buena mesa y barato"
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Jesús Encinar lo descubrió en May 2007
Un pequeño descubrimiento escondido en la calle Aduana. Como dicen en su web quieren crear una cocina de "las tendencias culinarias del momento que imponen los grandes cheff a nivel internacional, pero queremos que no solo esté a disposición de unos pocos que se puedan permitir los precios desorbitados a los que estamos acostumbrados". Lo cierto es que es así, ofrecen una cocina modernilla de platos "sofis" a unos precios muy asequibles. Para probarlo puedes ir a mediodía. Tienen un menú estupendo por 10 euros y además suele haber sitio. Servilletas de Tela.
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