El siciliano Alfredo que da nombre a esta “trattoria” ha puesto su restaurante en un lugar estratégico: en el epicentro de la colonia italiana en Madrid, entre el Consulado y el Liceo Italiano. La carta ofrece lo que ofrecen todos los restaurantes de italianos: la pasta, la pizza; pero ofrece además platos sicilianos que ya se salen de lo corriente, como la amplia oferta de carpaccios de pescado: atún, lubina, corvina, merluza o bogavante si se avisa la víspera.
Aquí, entre tanto cliente italiano, se ofrece la posibilidad de hablar con el chef y pedirle algo fuera de carta: unos paccheri (muy gruesa pasta corta, propia del sur de Italia) con ragú boloñés a su estilo (con la carne en trozos, no picada) y queso fresco ricotta; o una mozzarella de búfala gratinada con una fina loncha de panceta italiana sin ahumar.
Los postres exquisitos, pero la panna cotta con frutos del bosque que hace Alfredo es especial y merece la pena probarla. Y los vinos del importador Meregalli (blanco Argiolas Costamolino, de Cerdeña; tinto de aglianico Di Majo Norante, de Molise...) son muy fiables.
Ver más en www.esmadrid.com/es/cargarAplicacionRestaurante.do?identificador=814
De los mejores italianos en los que he comido (tanto en Madrid como fuera), es tan bueno que se permite el lujo de no tener pizzas.
Llevado magistralmente por Alfredo, uno de esos tipos que han nacido para esto, tienen una carta que en principio parece justa, pero que una vez se acercan a explicarte lo que tienen fuera de ella (suele ser lo más recomendable) terminas siempre dudando y con la impotencia de no poder probarlo todo.
Te atienden perfectamente y es de esos sitios parta llevar a alguien siempre que quieres quedar bien. Además, seguro que sirve para quitarse muchos prejuicios sobre la cocina italiana y salir con ganas de repetir (¡ojalá fuera un poco más barato, eso sí!).
No haré recomendaciones mejor hacedle caso a Alfredo.
"Caro pero impresionantemente bueno"
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Es un italiano caro (calculad 12-15 euros por un plato de pasta sin IVA) pero -de lo mejor que he probado en Madrid.
El chef, además, es muy simpático y atento y sale a saludar a las mesas.
La bresaola con mozzarella está para morirse. Y le orechiette con espinacas y chipirones minis que a veces tienen fuera de carta es un plato orgásmico.
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muy buena pasta. el sitio no está mal, y los camareros y camareras muy amables y simpáticos. Todos italianos, tanto que hasta les cuesta hablar castellano.
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jaime noain descubrió este servicio en February 2008
"italiano"
has: 373 servicios, 93 servicios descubiertos, 148 contactos, 134 seguidores
Horario:
abierto de 13:00 a 16:00 h y de 21:00 a 0:00 h.
lunes y domingo por la noche, cerrado.
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