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El trato es agradable, la atención rápida y la comida está bastante buena.
Pedimos dos entrantes (garbanzos con verdura, boquerones) y dos principales (ventresca y congrio a la salsa verde), postre (2 flanes), bebida agua --->85 €
La relación precio/calidad es demasiado alta, es buena comida, raciones no tan abundantes como indica alguno por aquí (son mas bien escasas) pero a un precio que hace que no vuelva a repetir.
Sinceramente no se lo recomendaría a nadie y menos en estos tiempos de crisis.
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"Junto a la Plaza de Cascorro, en la Latina, Cocido Madrileño, aperitivos y tapas en barra y menus personalizados para grupos. "
ver más: restaurants local homestyle cooking en Madrid
patrocinado
Fecha de la visita 14/01/2012, comida:
Hacia tiempo que lo tenia en mi lista de restaurantes a visitar y nunca encontraba la ocasion.
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Me llamo Pepe Morán y soy el gerente, encargado, jefe......o como dice mi cocinero Angel Molina "el cabecilla", por eso intentare describir esta casa lo mejor que pueda y de forma breve. Lo hago ademas despues de haber leido los comentarios de varios clientes que en general, conocen el local, su cocina y ambiente como si fuera suyo. Nada que yo diga pues, siendo muy interesado en la empresa sera mejor que lo que ellos os comentan, su objetividad esta mucho mas garantizada y el conocimiento de los productos, precios y servicio no puede ser mas actual.
Yo os voy a hablar del cual es nuestra idea de dar de comer, no digo que siempre lo cumplamos pero es nuestro fin. Una vez que se solventan mes a mes todas las obligaciones inherentes al negocio, sueldos, impuestos....Nosotros aplicamos una tecnica singular a su gestion; no abrimos sucursales, no damos de comer a la vez a mas de seis personas por empleado y no damos cenas(un solo servicio por dia). Esa es nuestra singularidad especial, ademas tenemos otra mas general y que comparten muchos otros restaurantes de España, asi en De la Riva siempre habra al margen de la comida y la bebida, un elemento humano identificado con nombre y apellidos que se responsabliza en nombre del equipo de que todo este como espera el cliente, los pescados frescos y las verduras del dia, los guisos en el punto responsable del que aprecia y se enorgullece de ser cocinero, los postres caseros y sin trampas y los vinos a punto de servicio y de precio.
Protegiendo ese caracter singular se puede conseguir que las sobremesas en De la Riva sean maravillosas, ya sea con una baraja o simplemente charlando, que las rotaciones de personal solo se produzcan por jubilaciones, que cada quien que aqui labora tenga el animo optimista, del que no solo vive para trabajar y que el beneficio de la empresa no se mida unicamente en medidas "esterlinas".
Espero vuestra visita y vuestras opiniones.
Pepe Moran
Carlos Gómez
Cualquiera que haya visitado De la Riva una sola vez no le sorprenderá nada de lo que Paco Morán cuenta. Te hacen sentir de esa familia en cuanto cruzas la puerta. Del yantar hablan los comentarios q aparecen abajo.
5 months ago
"Un cinco estrellas"
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A pesar del proceso de “modernización” de la restauración madrileña aún quedan, afortunadamente, restaurantes de toda la vida en plena actividad, constatando que dar de comer bien y tratar bien a la gente funciona. Esto, que parece una perogrullada, no lo es, pues el “fashion victim” no sólo lo es de su indumentaria sino de los lugares a los que va, en donde lo importante es ver y ser visto, aunque un tío antipático te tire caca frita en la mesa. En mis tiempos los sitios de moda eran los toma-copas, pero a comer o cenar ibas a restaurantes como Dios manda. Como, por ejemplo, a comer a De la Riva.
Como todo el mundo sabe en De la Riva sólo se puede comer y después se charla o se juega al mus, no es el lugar para ir si se tiene una reunión a primera hora de la tarde. El local es de decoración de la que no te fijas, con mesas juntas, ruidoso, lleno de gente variopinta: Ejecutivos de postín, vendedores de lo que sea, pandas de amigos; con un puntillo machista en la proporción mujer/hombre. No soy beligerante en el asunto del fumar, pero formaban parte de su “estética” los clientes que se echaban un buen veguero después de la comida. El servicio es muy profesional, cercano y algo mandón, como para que no se desmande la peña.
La cocina es extraordinariamente tradicional. De primeros no puede faltar algún guiso, los bordan, como las patatas con costillas, las lentejas, las alubias; en sus respectivas temporadas las verduras son objeto de maravillosas combinaciones: salteadas con algo o con garbanzos; si vamos de picoteo compartido, calamares fritos, ensaladilla rusa, boquerones, mejillones, etc. De segundos, si bien tienen sus buenas carnes y pescados a la plancha, es un sitio en donde toca pedir algo que salga del horno, de la sartén o la cacerola: Del horno, para mi gusto, el plato estrella es el pecho de ternera, también el besugo; de la sartén algún pescado en salsa, especialmente el congrio el salsa verde; Y de la cacerola, maravillas como el bacalao con tomate, los calamares en su tinta, el rabo de toro, la gallina en pepitoria (como aquí este antipático animal preparado así y el pitu de Caleya de Casa Gerardo) . Y muchas más exquisiteces que van variando en función de lo que haya en el mercado.
De postre no me prodigo, tampoco son su fuerte, pero alguna torrija, rica, rica si me he tomado.
La bodega es suficientemente extensa, muy tradicional, con D.O. españolas. Como siempre tiendo a los riojas que están a precios aceptables.
La factura suele pasar de los 50€ pues de aquí es raro marcharse sin haber tomado una o dos copas después de comer. Es lo que toca si, como en mi caso, procuro echar un mus.
Me está entrando un hambre horrorosa mientras escribo esto y recuerdo que por lo menos hace dos meses que no voy a comer a De la Riva. Habrá que solucionar ese problema pronto.
Por lo que se puede deducir, De la Riva es para mí un 5 estrellas.
"una Casa de Comidas, así con mayúsuculas"
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uno de los secretos mejor guardados del barrio de chamartin es esta casa de comidas que ocupa un discretísimo local en la tranquila calle cochabamba, sólo da comidas y las da hasta las 5 / 6 de la tarde, puediendo alargar la sobremesa hasta las 8 con un buen mus.
una barra de 2 metros cuadrados donde siempre hay alguien esperando mesa y una sala con las mesas encajadas sin demasiada capacidad aunque con posibilidad de montar mesas bastante grandes para homenajes multitudinarios.
Jose, el encargado y dueño ejerce de amo y señor de sus sominios con un euqipo de sala de toda la vida y tremendamente eficiente aunque según el día no sean precisamente la alegría de la huerta.
como buena casa de comidas se come lo que el mercado dé, gran ventaja tener el mercado de chamartin a escasos quinientos metros donde jose se cobra las mejores piezas en la pescadería de ernesto, carnes a la altura y verduras que son tratadas con respeto en la cocina.
entre los entrantes fijos se encuentran las almejitas con arroz y gambas, buenísimas con una salsa para llorar. Las coquinas cuano las hay son estupendas, los bocartes con anchoas una delicia y siempre que tengas suerte te pueden ofrecer una cazuelita del guiso del día que en caso de ser patatas con bonito te van a dar ganas de repetir.
El congrio para los que les guste, la merluza de primera, los rapecitos en salsa, el san pedro y si tienes suerte un trozo de alguna de las ventrescas que consigue Jose de más de 40 kilos, sin exageración, es como comerte un chuletón de la mejor ventresca.
La cuchara es siempre recomendable y cualquier carne es excelente.
En los postres destacar el flan casero de esos que saben a abuela.
Una inmensa lista de vinos (la poca decoración incluye todos los tamaños de botella) con muchas sorpresas y precios severísismos, lo mejor pedir del de la casa, que suele ser alguna botella de 12 o 15 litros de los que te sacan una frasca y a correr, suele estar buenísimo.
Precio a la altura del producto, de 40 euros no bajas pero merece y mucho la pena, no apto para modernistas! :-)
"Magnífica y tumultuosa casa de comidas"
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Solo abre a mediodía. Y además te lo recuerdan en un papelín que te entregan al terminar de comer y cuando te cuentan la anécdota el día que el crítico de la Michelin lo probó y se quedó shockeado porque no dieran cenas. El que avisa no es traidor.
No me dieron carta porque aquí te ponen lo que compran en el mercado; probé una serie de entrantes a cual más sabroso (los bocarte con anchoa, los pimientos de guernika y las patatas con costilla fueron manjar de dioses, una delicia tras otra). Después un segundo a elegir en una carta cantada de pescados y carnes. Sin florituras ni eternos nombres floridos con muchos adjetivos y diminutivos. Yo me tiré a por la cuchara y elegí bien: media ración de lentejas, muy ricas, y media de judiones de la granja que fueron una experiencia religiosa: ni en la propia Granja las he comido tan excepcionales: tiernas, mantecosas, enteras y compactas pero riquísimas de sabor... Me arrepentí de no pedirme la ración entera. Pero así hice hueco para un rico arroz con leche (bueno pero sin ser excepcional, como el de Lucio o La Máquina).
El local es un único espacio donde se agolpan mesas unas pegadas demasiado a otras. No es un sitio donde yo tendría una reunión de trabajo o en el que espere confidencialidad, discreción o intimidad. Hay un tumulto constante, un ruido de conversaciones, risas, platos, camareros pidiendo comandas, clientes pidiendo agua, pan, vino la cuenta... Ensordecedor pero en el que la cocina se escribe con mayúsculas, y con un servicio "de los de antes": rápido, eficaz, cortes pero sin guiños. Se puede fumar y de hecho muchos clientes se echan su señor puro al terminar; pero lo curioso es que no los olí, pero sí les ví echar su humareda insoportable.
"Buena comida en un entorno castizo y auténtico"
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Un lugar de esos que son únicos. El propietario se niega a dar cenas ni abrir los fines de semana de modo que sólo puedes conocerlo para comer de lunes a viernes.
Una casa de comida excepcional, con materiales estupendos, platos suculentos de toda la vida y comida casera. José, el dueño y factotum del local, va todas las mañanas en su bici a los mercados a elegir los mejores materiales y eso se nota.
La sala es un espacio pequeño con pocas mesas con aires de casino de provincias ajetreado. Pocas mujeres y muchos tíos comiendo y hablando alto. Curiosamente resulta un lugar popular para políticos y empresarios así que no es extraño encontrarse con guardaespaldas y coches de seguridad en la puerta. Las comidas se alargan todo lo necesario y, llegada la hora, no es extraño ver que se quitan los platos y se ponen unos tapetes para echarse un mus...
Para la calidad que ponen en los platos el restaurante tiene buena relación calidad precio, comes por unos 30-40 euros.
Manteles y servilletas de tela.
"Gran casa de Comidas"
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Probablemente uno de mis restaurantes favoritos a la hora de comer, ya que como su nombre indica es una casa de comidas donde solo se dan comidas, eso si, uno puede entrar a las 5 de la tarde y le dan de comer, por lo que resulta muy comodo a la vuelta de un viaje o cuando se alarga una reunion por ejemplo. Ademas se puede alargar una sobremesa jugando al mus, o conversando. Importante saber que cierra Domingos y festivos y TODAS las noches.
La carta te la "canta" el jefe/encargado segun los productos del día, lo que hace que la mejor materia este siempre garantizada, primero decidiendo los primeros, y al acabar vuelven a tomar nota de los segundos, . Esto no significa que el repertorio sea pequeño sino más bien todo lo contrario, y al final a veces cuesta quedarte con la copla, convirtiendose en toda una prueba para la memoria.
Para los amantes del vino tiene una carta razonable, pero como anecdota todos los dias descorchan botellas tamaño "primato" de 27 litros sirviendotelo en una frasca como vino de la casa.
Los precios estan en torno a los 40€ por persona. Tiene aparcoches.
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