Del Diego

El sitio ideal cerca de Chueca para tomar una copa después del trabajo. Los cocktails del Diego son de lo mejor de Madrid. Mis favoritos para esa primera hora son el mojito, la piña colada, el bellini y la caipiriña. Un cocktail sale carillo, unos 8-10 euros. También tienen comida si quieres picar algo (croquetas 10 euros, 1/2 ración de jamón 12 euros, etc.) Lo malo es el humo, ojalá lo hagan pronto no-fumadores. El humo hace que sea insoportable a partir de las 21:30

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January 11, 2007 | permanent link | send by e-mail

Hola a todos soy un chico de un pueblo muy conocido llamado Sant Pol de Mar, cerca de Barcelona. Hace ya 4 años que estoy estudiando cocteleria y tengo una gran amistad con la Dolors Boadas. Jose María Gotarda fue mi profesor y voy a menudo al Dry Martini a tomar copas! Soy un gran amante de los cocteles y cada año cojo las maletas y voy a visitar coctelerias famosas para ver como travajan, el amiente que se respira, los precios y sobretodo la qualidad del coctel. Harry's,Ritz y Le Forum de París, el Savoi i el Blue Bar de Londres, Cafe Paris y Harry's de Roma........... Berlín, Suiza !!!! Mis padres tienen el cafe mas antiguo de cataluña y el año pasado fui a visitar coctelerias en madrid, una de las que me impacto a parte del Glass Bar por la decoracion fue el Del Diego. Estavamos solos y el barman me pregunto: buenas noches senyor que desea tomar? yo me moria de ganas de tomar un dry pero le dije.... No lo se tu mismo, quiero un trago corto con guinebra antes de ir a cenar.........
Me recomendo un Apple Martini y lo tome... fantastico, Luego me presente y resulta que era el mismisimo senyor Del Diego estuvimos un rato charlando y desde aquel dia que envio gente que esta de paso por madrid que vaya a tomar una copa en el Del Diego por la seriedad que tienen en travajar y la qualidad que tienen a la hora de elavorar el cocktail!!!!!!!
un saludo al senyor Del Diego y a todos que saven beber bien desde el cafe el Centre de Sant Pol de Mar

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February 14, 2008 | permanent link | send by e-mail

Del Diego es la mejor coctelería de la ciudad. Lo digo así y me quedo tan ancho. Por varios motivos. Ahí van:

Hay escuela y profesionalidad: Don Diego dirige la brarra y es quien aplica las fórmulas magistrales. Discípulo del mítico Chicote, no escatima en ingredientes de calidad y sabe recomendar a los indecisos. Los camareros, siempre impecables, mantienen el equilibrio entre discreción y recordar tu marca de ginebra. Esos detalles me encantan.

El local no cae en la estética kitsch de coctelería. Al contrario, es moderno, luminos (quizás de más) y muy cómodo.

Sirven el mejor Gimlet que haya probado jamás: punto justo entre lima y ginebra, con umna película de esencia de limón y la copa apropiada. Nunca falta un buen snack y atención extra si vas solo o si esperas a alguien.

Las copas son algo caras. Digamos que están dos euros por encima de la media de la ciudad. A cambio, picas algo y te sirven los mejores ingredientes. Nada de dolores de cabeza el día después.

Llevo 7 años yendo al Del Diego y sigue siendo mi sitio de referencia para empezar la noche. Me tratan igual de bien si voy de traje o si voy con vaqueros y zapatillas sucias. Me encanta.

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October 23, 2006 | permanent link | send by e-mail

Siento ser un tío cenizo, pero como coctelería es muy mediocre. Que tiene mucha tradición, que el mix de público está muy conseguido, que el servicio es rapidísimo y se desvive por atenderte (pese al ritmo agobiante del local), que la puerta deslizante mola millonaco y que está muy bien situado...todo eso es cierto, pero es que es muy mediocre. Se abusa del sour mix en lugar de zumo fresco, las bebidas que tienen en el pouring son infames, las recetas son interpretadas como les sale de las narices...cócteles de calidad como que no.

No es de recibo que inocentemente pidas un mint-julep y te traigan una mezcla de bourbon y licor de pippermint (!!!!!!) en un sopicaldo de hielo picado en vaso de tubo. Oiga, esto no es serio. Por cierto, igual que lo sirven en el Cock, deben haberlo aprendido del mismo señor. Y que luego llegue la cuenta y zasca, 15 euros por haber pedido Blanton's en lugar del Four Roses o la cazalla espantosa que tienen a bien servirte de ordinario. Estoy encantado de pagar 15 euros por una copa, pero una copa bien puesta. Y así cualquier cosa que pidas, cualquier parecido con el original va a ser pura casualidad. Esta gente sabe de coctelería lo que yo de teología neoescolástica, oiga.

Y es una pena porque la barra y sobre todo la vitrina atesoran verdaderos tesoros.

Está bien para tomar un dry-martini entre semana si acabas por Gran Vía, pero más allá es tirar el dinero.

Cócteles básicos y gintónics 10 euros, de 12 a 15 si pides mejores bebidas.

tag: coctelería

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Veo numerosos alabos a esta coctelería, y no sé si es la mejor de Madrid porque solo he ido a esta, pero lo que si que es cierto es que los cócteles son una maravilla. Son muy profesionales, el lugar es elegante, pero no rancio, hay gente diversa.
Cuando entras te sorprende la enorme variedad de destilados, y te satisface comprobar que tienen las mejores marcas. Los camareros visten de esmoquin y cuando entras te atienden.
La elaboración es impecable, muy profesional. No hay rodajas de limón en las copas, sino las pieles (que es como debe hacerse). Me tomé un daiquiri y todavía lo recuerdo. Vi gintonics y los elaboran como es debido.
El precio de cada cocktail es de 9€, pero en esa zona las copas son caras (no menos de 6€, y en muchos sitios 7, 8, 9 ó 10€), y no dejan de ser garrafón con un refresco en un vaso de tubo. Hay que reconocer que el lugar es caro, pero de vez en cuando...

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tags: cockteles, daiquiri, profesionales

June 3, 2008 | permanent link | send by e-mail

Por desgracia el euro ha traído cosas buenas y cosas malas. Entre ellas la subida de precios y la necesidad por parte de muchos establecimientos de incrementar sus precios -en la mayoría de los casos porque los gastos que ellos afrontan también han subido, claro está-.

Lo que es indudable es que una copa tomada en cualquier bar de copas en Madrid, de ambiente dudoso y calidad cuestionable, no baja de siete, ocho y nueve euros.

Los que somos alcohólicos sociales y nos gusta disfrutar de una buena copa bien servida, en un lugar agradable, y de una mejor compañía sin duda ponemos en un lugar secundario el coste de la misma.

Del Diego reúne todos los requisitos necesarios para disfrutar de una buena copa, de un local atractivo, de la gentileza de sus camareros, y aunque la copa se mueve por precios que oscilan entre los nueve y los quince euros, la verdad es que merece la pena disfrutar de este local, el mejor en su género, y que hace que cada noche en su barra ocurran momentos que nunca se olvidan.

Valoraciones
Calidad del servicio: 10
Ambiente: 7
Calidad / Precio: 8

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Los cócteles son muy buenos, coincido en eso con los demás comentarios pero, si hay algo que hoy en día es difícil encontrar aún pagando y mucho, es sin duda un servcio exquisito. Esto lo encuentro en el Del Diego cada vez que voy. Los camareros siempre atildados, siempre amables te buscan con la mirada según entras para darte las buenas noches. Incluso si está hasta arriba, como si quisieran decir "ahora mismo no le puedo atender, pero en cuento pueda..." Me encanta. Si quieres un sitio con un punto más golfo, el Cock pero no hay parangón en el servicio.

tag: madrid

March 22, 2008 | permanent link | send by e-mail

La mejor coctelería de Madrid, sí o sí. A mí me va el güisqui, así que me pirra el julepe de menta, güisqui sour y el Manjatan. Otra buena idea es el barman-choice (chois), que consiste en una mezcla que te hace el barman en base al licor que tú le digas (esta opción es recomendable si no te apetece leer la carta o si ya no eres capaz). De todas formas todo está rico, así que pide lo que quieras. Los parroquianos son de diferentes edades, aspectos, nacionalidades, etc, pero siempre en un muy buen ambiente. Un gran sitio !!

tags: bares, coctelerias, madrid

April 10, 2007 | permanent link | send by e-mail

Los mejores cócteles de Madrid. Si llegas en hora punta tendrás que tomártela de pie, lo cual es una pena porque son unos maestros.

Me encanta disfrutar de una buena copa (de las de verdad), sentado en ese espacio y charlando con los amigos.

No es caro, teniendo en cuenta el matarratas que te dan en cualquier pub de Madrid.

Mis favoritos: Ginfizz, Tom Collins.

Por cierto, por qué no hay más sitios como este en Madrid?

tags: coktails, copas, cócteles, ginfizz, tom collins

February 21, 2007 | permanent link | send by e-mail

Sin ninguna duda, es algo consensuado. Del Diego es la mejor coctelería de Madrid, y con mucha diferencia.
El mejor servicio, los mejores ingredientes, el mejor ambiente, la mejor dirección (a cargo de Diego, el ex aprendiz de Chicote y dueño del local).

La variedad de cocktails, la exquisita preparación y la calidad de las bebidas, lo hace imprescindible si te gusta este tipo de cosas.

Mi favorito: el gimlet

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tags: alcohol, chueca, cocktail, coctelería, gimlet

October 11, 2006 | permanent link | send by e-mail