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Un local normalito, un sitio poco a la vista..... pero que bueno!
El único problema es la duda.... QUE ME PIDO! carta repleta de pasta fresca, rellena, pizzas..... nos encantó. Después de los postres unos Gin Tonics que encarecieron bastante la cuenta. (Unos 50 euros por persona con bebidas, postres y 1 una copa por barba)
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ver más: restaurantes italianos en Madrid
patrocinado
tiene: 90 sitios, 28 descubiertos, 4 contactos, 23 seguidores
Un servicio excelente, y una cocina de lujo, con algunos platos exclusivos. Carta muy amplia y variada, también de vinos y como colofón, cuidada selección de ginebras que te preparan con gran esmero en la mesa.
Muy recomendable.
tiene: 100 sitios, 20 descubiertos, 12 contactos, 94 seguidores
Post completo: gastromaniacblog.com/2010/11/restaurante-don-giovanni-un-italian...
Comer italiano de verdad no es tan fácil como parece y aunque Madrid es una gran ciudad y cuenta con una amplia oferta gastronómica… no todo lo que reluce es oro. Queremos presentaros un italiano auténtico que se encuentra en nuestro barrio y que con el tiempo se ha ganado al público y a la crítica.
En cinco años su popularidad ha subido como la espuma (tal vez de forma algo exorbitada) y a día de hoy asesora y gestiona varios locales de la capital. Nuestro equipo solamente conoce el local de Don Giovanni y con este nos quedamos que es donde Andrea siempre anda entre fogones.
La crítica lo ha ensalzado mucho, y cierto es que somos asiduos a este rincón de Italia, pero pensamos que hay que ser algo comedidos porque tan alta expectativa puede decepcionar… Eso sí, sirven una excelente pasta fresca, deliciosas pizzas y unos impresionantes gin tonics que se han convertido en uno de sus sellos.
Don Giovanni cuenta con dos salas, la primera es algo más informal, se trata de la propia entrada al restaurante y donde también está situada la barra y la recepción. Esta es la menos recomendable dado que es el paso principal de toda clientela y camareros, el teléfono para las reservas no para de sonar… En definitiva es zona bulliciosa, por otro lado algo fría en invierno al estar situada junto a la puerta. Vamos, que si podemos elegir mejor reservar en la sala principal que está situada al fondo.
La decoración es un tanto anárquica, una “curiosa” mezcla de estilos que no acaba de cuajar… quizá ésto sea lo que menos nos apasiona del local.
Solemos visitar Don Giovanni al menos una vez al mes, resulta difícil resistirse a la tentación teniéndolo tan cerca de nuestra “sede”, y aún así os confesamos que no hemos logrado probar ni la mitad de los platos de la carta. ¡Por qué? Uno se engancha a ciertos platos y de ahí no sale. Hace poco que ha modificado la carta y ahora encontramos varios platos que incluyen la deseadísima trufa blanca. A precio de oro, claro.
Nuestros platos:
Berenjenas a la napolitana
Rica cazuelilla de berenjenas con tomate y mozarella fundida
Pan de ajo
Spaghetti carbonara… Los auténticos!! Pasta fresca, nada de nata, preparados y terminados con el mismísimo Andrea en la mesa dándole vueltas a la pasta en la yema de huevo justo antes de servirlos. Lo termina con pimienta negra recién molida de un gigante molinillo que casi necesita una grua. Una delicia, los mejores que hemos comido en Madrid.
Pizza Bismark – Con tomate, jamón, queso y un huevo en el centro… Muy rica! Finas y crujientes tal y como nos gusta.
A veces encargamos la pizza en la barra y nos la llevamos… Mucho mejor que encargar telepizza
Panacotta - Siempre deliciosa, cremosa y suave.
Gin tonic – Aquí entramos en un curioso mundo que se está abriendo hueco a pasos acelerados. En Don Giovanni es un MUST probar un gin tonic, no solamente para disfrutar de esta bebida sino para experimentar toda la parafernalia y pompa con la que te lo preparan… solamente por eso vale la pena! En la entrada tiene una nevera exclusivamente dedicada a las ginebras. Tienen un carrito ya preparado con frutas y especias que acercan a la mesa para preparártelo ahí mismo.
Ginebra G’Vin de FRANCE con tónica FEVER TREE: Enebro, lima y naranja. Deliciosa y afrutada
Ginebra G’Vin de FRANCE con tónica FEVER TREE: pétalos de rosa – perfumado y aromático.
A 14 Leuritos la copa… Pero estaba buenísimo!
Bien, ahora alguna crítica constructiva.
LO MEJOR: La carbonara, los papardelle de gambas-ajo-guindilla o los de boletus (que los hemos comido muchas veces), la bolognesa y las pizzas.
Por supuesto los gin tonics.
El agil servicio (por lo general).
LO PEOR:
Las raciones son algo escasas (Especialmente los papardelle y la carbonara) y a este equipo no le gusta quedarse con ganas de más tras una rica comida….
La decoración… pensamos que es una asignatura pendiente, tal vez algo descuidado.
La mala costumbre que tienen a veces, en el momento de la reserva, de comentarte la hora a la que debes abandonar la mesa… Ésto creo que no le gusta a nadie porque así uno no come a gusto.
Y como dice Woody Allen, esto lo decimos “desde nuestro más profundo respeto y admiración :-) ” (o algo parecido).
lucimar
<br />Para quien le guste la pasta está bien. Probé la bolognesa y las pizzas y estaban muy ricas. Mi pareja probó la Panacotta que según él estaba muy cremosa.
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hace 7 meses
tiene: 106 sitios, 34 descubiertos, 16 contactos, 20 seguidores
Ha hecho fama y fortuna el orondo Tumbarello, frecuenta los Madridfusión, se le vé acompañado de institucuiones de la culinaria madrileña como Abraham García ( Viridiana ), ha abierto varias trattorias y otros experimentos alguno fallido como el de "la gorda D´e", sale de vez en cuando en la TV...etc, vamos que nada hacía presagiar ese éxito a los que acudíamos en sus comienzos al recién estrenado escondido y poco "fashion" local en la zona de retiro. Desde fuera parece una cafetería de las de tragaperras y partida de dominó, por dentro no mejora mucho, a medio camino entre mesón de barrio tipo carabanchel e Italiano barato.
La cosa es que después del éxito obtenido en menos de 10 años con la Trattoría madre, no pensaba que el nivel fuera a ser muy bueno, ya se sabe aquello de morir de éxito...
Sin embargo he de de confesar con mucho gozo que se sigue comiendo de fábula, los precios muy elevados eso sí.
De entrada el economista que devino cocinero andaba por ahí chaquetilla gorro y mandil en ristre, buena señal, el negocio no va si no está uno al frente.
La Burratta..............se sube al cielo, no puedo decir nada más......es impresionante, solo burratta, aceite de oliva sal y pimienta negra, no se necesita nada más para ser feliz
Pizza de Trufa negra. Muy buena, de verdad que sí, la base crujiente fina etérea pero con saborcito a harina doradita y rica, la trufa aunque era negra de sabor algo flojo, sí aromatizaba el plato dada la cantidad de producto derrochado sobre la masa, el queso scamorzza ahumado acmpañaba muy bien el aroma gaseoso del hongo.
de postre...nada, aunque los que pululaban por la sala tenían muy buena pinta, pasé directamente a la carta de ginebras, que tan de moda se han puesto en la capital.
G´ vine floraison, servido en mesa con toda la liturgia de un gin tonic premium , pétalo de rosa incluido.
El servicio fenomenal, atención muy buena, rápida amable y profesional.
La factura, el único pero de la comida- 50€. una persona....caro para ser Italiano, ya que además era servicio de mediodia, aunque se paga a gusto por que el producto es excelente con la elaboración justa, Tumbarello es más amante de la cocina de producto que de andarse con tonterias enmascarando comidas con experimentos de nitrogenos y derivados.
tiene: 868 sitios, 358 descubiertos, 219 contactos, 456 seguidores
No es muy conocido, y el sitio no es el italiano más bonito en el que he estado, pero sí uno de los sitios donde mejor comida italiana he probado. La carta de vinos está elaborada por el chef con el crítico gastronómico de El Mundo.
El chef, Andrea es un encanto. Era cliente de este restaurante y acabó comprándolo y convirtiéndolo en uno de los mejores italianos de Madrid. Cuando fuimos a celebrar el cumpleaños de mi hermana le regaló una taza de la suerte de "Don Giovanni" (detallazo) y en navidad nos regaló un mini panettone a cada uno.
Carillo, unos 35-40 € por persona, pero buen precio para ser considerado por algunos críticos como la mejor trattoría de madrid.
tiene: 166 sitios, 36 descubiertos, un contacto, 42 seguidores
Vamos por pasos. Es cierto que en Don Giovanni las pastas frescas estás muy buenas, como la rellena de calabaza. Los entrantes también, ya sean ensaladas o la berenjena con parmigiano. Incluso las pizzas, como la de trufa, tiene algo especial. El tiramisú, regulero.
El sitio ha ido adquiriendo cierta fama, pero no es para tanto. Si vives por esa zona, fenomenal, puedes disfrutar de una buena trattoria sin salir del barrio. Si no, desde mi punto de vista, la excursión no merece la pena. Si este restaurante estuviera en el centro sería uno más. Claro que estando donde está, y siendo tan feo como es, las expectativas se reducen a cero y la satisfacción aumenta.
He ido ya varias veces a Don Giovanni y siempre salgo con la misma impresión; la comida es muy buena y la carta muy apetecible y diferente a la del 98% de los italianos de Madrid (que en su mayoría pecan de muy poca originalidad en sus platos), pero el buen trato se reserva para los conocidos, que, por cierto suelen ser muchos.
El local está siempre lleno, mucho oficinista trajeado con buena pinta y una decoración algo anticuada. Si te conocen te recibirán muy amablemente, bromas, chistes, y anécdotas de camino a la mesa. Si vas "a pelo" como servidor simplemente te llevarán a la mesa...
Sobre la comida, los entrantes son lo menos original; burratas, provolone, carpaccios, mozzarela y algo de fiambre italiano. En general bueno pero nada del otro mundo.
La pasta es sin duda lo mejor del local, en especial para los aficionados a la pasta rellena, ya que no creo que haya otro italiano en Madrid con una carta de pasta rellena que tan siquiera se le acerque. Sin ser gran aficionado a la pasta rellena las últimas visitas siempre acabo pidiendo alguna; el Torrelli Nicholas (con speck, nata, parmesano y azafrán) de la última visita estaba muy bueno pero no era la maravilla que prometía. El Tortelli de calabaza y el Panciotti de berenjenas y scamorza de otras visitas me gustaron más, muy recomendables los dos. Ojo, las raciones no son demasiado grandes y los de "buen comer" se quedarán con hambre.
Hay varios risottos y entre ellos alguno muy original como el risotto al champán, ese para la próxima visita.
La carta de postres apetecible y el tiramisú muy bueno, no opino de los demás que siempre pido el tiramisú...
Por último, los Gin Tonics efectivamente muy buenos, historiados, y a 14€ por unidad... Tienen las ginebras en el congelador y te la sirven quitando parte del gas a la tónica haciendo la pijadilla de bajarla por el tallo de una cuchara, sobre este tema podría escribirse un libro así que lo dejamos en que la carta es brutal (dicen tener 160 ginebras) y están muy buenas y no disparatadas de precio.
El precio no es tan caro como algunos comentan, entre dos personas compartiendo un entrante y un postre te quedan en 55/60€ aprox, si luego añades vino y copas la cosa sube ostensiblemente.
En total se quedan con un 4 sobre 5, sigue siendo uno de los mejores italianos de Madrid y desde luego merece la pena conocerlo.
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