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Tiene nombre de supermercado y en parte lo es, porque además de restaurante es librería y bazar, donde se puede comprar desde cosmética natural hasta hacer cursos de yoga. Ecocentro, considerado casi 100% vegetariano (algunos platos incluyen quesos y huevos), sólo prepara alimentos biológicos, dejando a un lado todo lo que haya sido tratado químicamente.
Una de sus especialidades es el milhojas de seitán. La carta la completan platos como la crema de espinacas a la menta, la ensalada botánico, con cuatro tipos de lechuga, endibias, achicoria y espinacas, tomatitos cherry, salsa de naranja a la mostaza y cebollino fresco o el coulant de chocolate con espuma de horchata, frutos rojos y tuille de frutos secos.
El local, con ambiente juvenil y situado en el distrito de Chamberí, ha recibido el premio 2006 a la mejor tienda especializada en productos biológicos, otorgado por el Ministerio de Medio Ambiente.
Ver más en www.esmadrid.com/en/cargarAplicacionRestaurante.do?identificador=67
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ver más: restaurants vegetarian en Madrid
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Para un castellano como el que escribe, sentarse a la mesa de un restaurante vegetariano es sentirse un poco travesti, vamos, es estar en cuerpo que no te pertenece. Y abrir la carta es lo mas parecido a tratarse en un programa de desintoxicacion con metadona. Todo parece tratar de distraer tus pulsiones carnívoras con sucedáneos elaborados a base de pasto o vayase usted a saber, en el ingenuo afán de hacerme creer que sin comer carne puede uno mirar a la cara a sus congéneres sin desencajarse. Con estos prejuicios os ahorrare el relato de sollozos que regaron de lagrimas aquella curiosa vajilla. Para conocer mas en detalle el restaurante y el servicio, cualquiera de los demás comentarios te será de mas utilidad. Solo una cosa se quedo en el tintero: la clientela. Las mesas de mi alrededor parecían estar ocupadas por comensales habituales de esta casa. Las conversaciones versaban de modo recurrente sobre las propiedades y beneficios de aquellos bálsamos y pócimas, hasta el punto de no saber si estaba entre druidas o talludos perroflautas. Aprendí mas botánica que en todo el bachillerato. Únicamente eche en falta alguna disertación sobre el uso del estramonio en la cocina, al que dicho sea de paso, deseo un propero porvenir. Una calamidad. No me lo tengáis en cuenta, veganos, porque el incansable amor de Dios tambien se derramara en vuestros corazones el día que seáis llamados a su presencia, seguramente mas tarde que lo sea yo.
Maria Castellanos
La verdad que tu comentario me parece altamente ofensivo, a la par que poco útil. Si de por si consideras que los vegetarianos somos una panda de chalados, ¿Para que vas a un vegetariano y para que nos cuentas tu opinión sobre comer sin carne? eso sin contarmore
con que llamas a los clientes 'druidas' y 'talludos perroflautas'. Me gustaría ver cómo te defines a ti mismo porque no pareces muy respetuoso con los que no comparten tus gustos y eso también tiene nombre.
3 weeks ago
"Buenísimos platos de cuchara"
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Me gusta mucho este vegetariano y doy fe de que he ido a muchos.
Últimamente he ido bastante a comer y tienen un menú del día buenísimo por 10.50 (aunque ponen tanto que es imposible no salir rodando de allí). Lo mejor son los purés y los platos de cuchara.
En la planta de arriba tienen un bufet un poco más económico (creo que por 8.50 pero no me acuerdo bien) que también está muy bien sobre todo si vas solo a comer. El supermercado es el paraíso del vegetariano y también tienen marcas de cosmética ecológica como Weleda, Lavera o Dr. Hauschka o detergentes de la marca belga Ecover.
"Super ecológico"
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Qué compro yo aquí: Dentífrico propóleo 4,45€, sopa de miso con tofu 3,75€, cebada en grano 1,60€, tofu finas hierbas 2,52€.
Hotrario: 10 a 22h. Se pude pagar con tarjeta.
El menú tiene, como todos, días mejores y peores pero, en general, suele estar bastante bien, comida sana, rica y bien elaborada.
"Tranquilo y saludable"
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Restaurante ecológico, con un ambiente muy tranquilo.
La comida está bien, pero hay que conocer cómo funciona para que no te salga excesivamente caro. Si eliges platos de dentro del menú, sale por 8.50€, con bebida y postre, con unos muy buenos platos de caliente: cremas de verdura, garbanzos, etc. También tienen ensaladas al peso, con ingredientes muy variadas y que puedes configurar a tu gusto.
Buena gama de postres, con interesantes yogurts de frutas, mouses de chocolate y frutas trozeadas al peso.
No hay mucha diferencia sobre el menú normal de 10,50 euros y el de 12,50 que llaman "equilibrado". Este lleva un primer plato más un combinado de cuatro raciones pequeñas de 4 platos del segundo. Aquí uno se llena sólo de la cantidad de salsas y aderezos que ponen para encubrir cada plato. La crema de brócoli de primero estaba buena, pero los espaguettis no tenían por ningún lado las verduras salteadas al wok y sí llevaban salsa pesto con almendras con grasa por un tubo, y encima pecaban de insulsos. Los postres ligerísimos y, descafeínados: la tarta de zanahoria era puro agar-agar, la leche de almendras frita, dulzona y vulgar en su rebozado, la colada fría de quinoa con frutas... pues que la quinoa estaba colada (con lo delicada y rica que es masticarla) y sabía a quinoa, a tiza polvorienta, pero es que es así. Retazos de fruta de bote... Se pasan de imaginativos y barrocos y... ¿para qué, si cada ingrediente ya debe saber bien si es 100% orgánico? Cuidado con la mezcla de sabores sin ton ni son. Me gustaría que me explicaran además las virtudes de cada ingrediente, cada plato, cada menú.. nutricionalmente, para mi bienestar saludable...
"alimentos ecológicos y restaurante vegetariano"
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Ecocentro es uno de esos espacios donde la salud y el bienestar son lo primero. Amplia y variada selección de alimentos biológicos como frutas, semillas, legumbres, pasta, productos macrobióticos y vegetarianos...; pero también artículos de herbolario, cosmética natural, libros, músicas relajantes, bazar y tienda de regalos, terapias alternativas, cursos, conferencias... Todo lo necesario para fomentar el holismo.
Sigue leyendo en TopMadrid:
www.topmadrid.com/2006/07/ecocentro-alimentos-ecolgicos-y.asp
"Vini Bio vincit"
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En nuestros lares las palabras bio, orgánico, vegan, vegetariano o comercio justo andan todavía rodeadas de un halo de misterio.
Es quizá un estilo de vida. O es el privilegio de unos pocos. Porque suele ser caríssimo. Quizás no esté todavía muy arraigado entre la población.
A veces, pretender comprar bio no es más que consumir los productos de la región, de la tierruca, sosteniendo así la economía local. Haciendo que los agricultores y empresas próximas prosperen sin que sean fagocitadas por una multinacional. Evitando su desaparición. Y haciendo que se sientan orgullosas de su saber hacer y tradición.
Manteniendo por ejemplo una variedad de fruta local. Aunque no se pueda transportar fuera por su fragilidad. Lo que cuenta es que se aprecie como es debido.
Así se empieza con las denominaciones de origen...
Pero de estas cosas serias hablo en mi rúbrica Slow Food. 11870.com/pro/slow-food
Ni se os ocurra comprar tofu en frasco en este tipo de tiendas. Por muy bio que sea, la consistencia recuerda a una esponja de mar blanqueada y metida en formol.
La cosmética sí merece la pena. Por ejemplo, los productos de la casa Weleda son de una calidad excepcional.
Hay mucho producto medio esotérico también, pero qué se le va a hacer! Es muy interesante darse una vuelta de vez en cuando por ahí.
Después de haber probado el restaurante, qué les voy a contar? Yo me quedo con Artemisa 11870.com/pro/integral-artemisa
"Que lástima de lugar"
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Este restaurante vegetariano me encantaba, antes iba casi todos los meses. Tenian un menú bastante económico con varios platos a elegir. El lugar era rustico y agradable.
Hace unos días he vuelto después de bastante tiempo sin ir y todo ha cambiado. Lo han convertido en un restaurante fino y elegante, también de comida vegetariana, pero los precios se han duplicado y las cantidades en los platos han disminuido y yo pienso que la calidad incluso ha disminuido.
Que lástima, no pienso volver a ir.
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