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amalia says: "Menú degustación"
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Illescas está justo a medio camino entre Madrid y Toledo, esto es a 35km.
No suelo frecuentar restaurantes de este calibre, muy a mi pesar, pero está vez fuí invitada (gracias!) y disfruté como una enana.
Probamos el menú degustación rollo todo chiquitito y platos a gogó, minimalismo, transparencias, mezclas de sabores, recreación de platos típicos...
Ambiente clásico y un cuadro de un esqueleto vestido de torero y tocando una guitarra.
Altamente recomendable.
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sambuquita says: "Servicio de altura"
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Elegimos el día de San Isidro, festivo en Madrid, para ir a probar este restaurante bastante bien valorado en diferentes blogs gastronómicos.
Nos decidimos por el menú sorpresa degustación de ocho platos más dos postres. Además dejamos en manos del sumiller el maridaje del menú.
Los platos que degustamos fueron los siguientes:
Mojete de tomate con alioli
Gamba con curry
Migas con atún en salazón
Huevos con habas y trigueros
Berza y tomate aliñado con caldo de cocido
Tiznao de bacalao
Mero asado con puré de berenjena y mostaza
Pichón con perrechicos/Entrecotte
Fresas con tomate y leche picante
Limón, canela y laurel
Todos los platos estaban a gran nivel pero destacaríaos el tiznao de bacalao, los huevos con habas y trigueros, y la berza tomate con caldo de cocido.
Como punto negativo decir que el maridaje se redujo a una copa de champagne para empezar, una botella de ribera del duero San Cristóbal y una copa de Tokaji con los postres. La verdad es que esperábamos una maridaje con más vinos diferentes a lo largo de los 10 platos que disfrutamos.
Un detalle que da idea del nivel de servicio de El Bohío fue que la camarera, al oir comentar a uno de los comensales su desagrado ante el plato de carne (pichón) se apresuró a proponer el cambio por algún otro plato, como así se hizo.
En suma, una muy agradable experiencia gastrónomica.
El Bohío no es barato, el menú tenía un precio de 85 euros que unido a los vinos del maridaje (prescindible) elevó la factura de dos comensales a unos 270 euros, pero las cosas excelentes suelen tener su precio.
sambuquita uploaded this picture
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grettel von b says: "buenísimo"
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a la vuelta de toledo paramos a medio camino (a 35 km. de madrid y toledo) en este restaurante (clásico en decoración) en el que comimos genial.
la mejor cigala que he tomado en mi vida (con una reducción de caldo de pescado y fideos), unos aperitivos detalle de la casa buenísimos (crema de zanahorias y patatas riojana), el cabrito estaba muy bueno pero nada comparado con el rabo de buey. exquisito.
y caro. para volver.
la factura fué:
2 servicio 6,20
1 agua 2,85
2 cañas 6,10
1 vichy catalán 2,10
2 copa de tinto 9,10
1 cigala salteada 35,50
1 cabrito 34,50
1 rabo de toro 34,50
1 tarta de manzana 11,00
2 cafe 6,10
total:147,95 + iva= 158,31
para 2 personas.
la mejor y más cara cigala que he comido (porque era 1 cigala, tal cual)
JESÚS BÉCARES GARCÍA says: "Cocina Tradicional"
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Un Bohío esuna construcción típica de los países sudamericanos y caribeños heca con maderas y cañas. Desde luego, nada que ver con la ambientación actual de ete restaurant, pero sí con los orígenes de sus propietarios.
Este mesón situado en la antigua carretera de Madrid-Toledo, a solo 35 km de la capital y dentrodel pueblo de illescas, se cocin unos platos de comida tradicional, pero con un toque vanguardista.
Lo mejor es vercomo se transforma unos platos tradiconales a plats espectaculares y el placerde paladear cada bocado en un lugar cargado de historia.
alberto
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Menú del día: 40€
Menú degustación: 80€
Rollo alta cocina.
Muchos platos, muy pequeños, mucha gelatina, cosas deconstruídas, calidad alta, mezcla de sabores, cada plato a su temperatura, buen vino y servicio bueno.
Sólo una pega: los camareros no se conocen la comida, sólo el título de los platos. (Esto es especialmente malo si, como yo, eres alérgico a algo, preguntas si el ingrediente está y te dicen que no cuando resulta que sí).
No creo que defraude.
alberto discovered this service
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Turismo Castilla-La Mancha
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El Restaurante El Bohío, situado en la localidad toledana de Illescas, ha recibido numerosos galardones gastronómicos como 1º Premio Ex Aequo en el I Concurso de Restauración de Castilla-La Mancha, en 1997, Medalla al Mérito Turístico de Castilla-La Mancha 2002, Premio Nacional de Gastronomía, Primera Estrella Michelín en 1999, Premio a la Mejor Carta de Vinos de la Guía Gourmetour en 2005, Dos Premios Award de la revista Wine Spectator y Premio Decantador 2002 en el III Salón Internacional del Vino.
Leer más en www.turismocastillalamancha.com/restaurantes/toledo/illescas/restaurante-el-bohio
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L'enfant terrible says: "BUEN RESTAURANTE Y BUEN SERVICIO"
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Buena comida y servicio muy profesional.
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alberto
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